Зефир в домашних условиях рецепт

Очень благодарна вам за рецепт ☺️. Уже давно мечтала приготовить домашний зефир ❤️. Получилось очень вкусно 🤤🤤🤤👍👍👍

Большое спасибо за такой простой в исполнении десерт! Из практически ничего, вы приготовили очень вкусный зефир!

Спасибо огромное!!!!! Давно хотел сделать зефир. Все получилось, правда немного перекислил. добавил чуть больше соды стало норм. У меня начала густеть масса на этапе смешивания желатина и сахарного сиропа, стала очень густой как у вас в конце.

Этот рецепт я искала давно. Без агар-агара и пектина. Видела похожий рецепт в советской кулинарной книге. Простой и вкусный. Не понимаю, почему столько негатива в комментариях. Кому зефир без яблочного пюре не зефир, ну не готовьте вы по этому рецепту. Вы же видете в описании к видео заявленные ингредиенты. Автору спасибо за работу, потраченное время и вкусный рецепт.

Прекрасный рецепт,мы такой делали еще при Союзе,только без соды,огромное спасибо что вы его используете!!!

Спасибо большое , получилось очень вкусно нежно и красиво.

Спасибо, Вы молодец! Коротко и четко. И это большой плюс.

Большое спасибо 😊 как раз моей бабушке нужен рецепт был

Отличный зефир! Спасибо)😁

Молодец! Хороший советский рецепт, реально работающий рецепт и никаких пюре и всякой лишней мишуры не нужно…

Можно даже без пюре,но обязательно белок.Он дает воздушность, держит форму, нет тягучести и застывает быстро.

Чудо, как просто! Давно искала такой рецептик! Спасибо🎆

Очень вкусно!!! Спасибо!!!

Здравствуйте! Можно желатин заменить агар-агаром?

Спасибо большое😊.Мы сделали было очен вкусно😊

мне понравился рецепт, я приготовила, но 5 г. лим. кислоты -это много, было очень кисло, хорошо что на пробуду сделала, в другой раз меньше кислоты возьму, и с яблоками тоже попробую, спасибо , продолжайте в том же духе

Только что приготовила зефир по Вашему рецепту, получилось всё просто отлично!!! Единственное, что я изменила, так это вместо 75 гр. воды, я добавила сок из замороженных вишен, ну и естественно положила на кончике ножа лимонную кислоту, так как вишня сама по себе, довольно таки кислая ягода. Цвет получился бледно-розовый, очень приятный. Аромат вишен не назойливый, а наоборот — пикантный! Половину зефиринок поставила в холодильник, а вторую половину оставила для естественного подсыхания в комнатной температуре. Жду конечного результата, после сообщу, что получилось!
Огромное спасибо за лёгкий и понятный рецепт!👌👏👏👏👏

Обожаю домашний зефир!

Очень хороший рецепт ,спасибо Вам большое )

спасибо очень полезный рецепт ))

Подобный рецепт иногда встречается на упаковках с желатином, и он раньше был в старых кулинарных книгах промерно 50-55гг. Рецепт очень простой. Но пока не могу подружиться с сиропом. 3 раза пробовала ни разу масса не становилась достаточно густой.

Зефир получился кислым! Добавила 5гр лимонной кислоты как указано в рецепте!

класс! ) надо попробовать

а можно без ванильного сахара?

вы умничка быстро и все понятно

Инна все шикарно а как готовить выпечки из солёного тесто и какие формы выбирать

Спасибо очень вкусно

Не совсем понимаю зачем сода? А так хороший рецепт.Не зефир,но вкусно,но лимонной кислоты нужно меньше.

Спасибо большое классный рецепт

Спасибо за рецепт! Его можно назвать «постный» зефир:))

скажите а можно вместо лимонной кислоты дать лимонный сок

Рецепт хороший, Только музыку надо сделать погромче!

зделала я зефир по этому рецепту правда ручным миксером проблема стала с желатином когда всё соеденила и начала взбивать желатин сзватился комком правда невесь комок [мат] и на взбивание времени ушло вдва раза менше просто миксеру было тяжело взбивать а так всё супер спасибо за рецепт буду делать его розноцветным разными фигурками и даже красиво будет если украсить тортик.

Скажите пожалуйста можно ли лимонную кислоту заменить лимоном и сколько тогда нужно лимона сироп нужно остужать спасибо

Ролик  отснят  отлично, всё  коротко и  понятно,  никаких  лишних  слов,  не утомляет.   Но !  Зачем  вы  делаете  музыкальный  фон,  который  вас  перебивает,  трудно  иногда  разобрать  слова.  И  он  должен быть  на  заднем  плане, а не  на  переднем.  И  я,  как  специалист  музыкант  советую  вам,  если  уж  вы  хотите  сделать  музыкальный  фон,  то  выбирайте  музыку  благородную,  для   работы  на кухне,  приятно  воздействующую  на  слух,  позитивно.  Не  надо  ставить  что  попало, гремящее,  стучащее.  Диссонанс  отпугивает   а не  притягивает.  А  ещё  лучьше,  здесь  музыка  неуместна.  Безвкусица.   Подчёркивается   музыкально-естетическая  безграмотность.    Сказано  не  в  обиду,  а с  добрыми  намерениями.  Удачи.

классно . Сегодня попробую приготовить , по этому рецепту.

здорово, спасибо за рецепт.

желатин 1 ст. л. + 5 мл. воды стоит бухнет
сахар 250 г.+75 мл. воды 5-7 минут варить
всё это взбиваем 10 ть минут
лимонная кислота 5 г. добавляем и взбиваем 5 ть минут
ванильный сахар 1 ч. л. + сода на кончике ножа
взбивать 10-15 минут,
остывает 10 ть минут
комнатная температура на сутки или в холодильник на 3 часа
______________
я думаю вместо кислоты добавить яблочную пенку (мякоть) с сока после сокоотжима.
возможно и ванильный сахар -лишнее.
А холодец вместо желатина не пробовали или крахмал,

Доброго времени суток,Инна.
После приготовления вкусняшка липнет к рукам,и липнет в бумаге.Что посоветуете?Рецепт отличный!

*_ХОРОШИЙ РОЛИК… ВСЁ конкретно и ЯСНО, теперь точно пойду пробовать…))))_* но , надо было его *_ОТКУСИТЬ или разломать пополам…. НАМ ЖЕ ИНТЕРЕСНО ,что там в середине…. УДАЧИ…!!!! ЖДЁМ ЕЩЁ хороших роликов.._*

Класно такой лёгкий рецепт я попробую

Очень громко включена музыка. Спасибо за рецепт.

Подскажите пожалуйста, по этому рецепту зефир воздушный получается или хрустящий?

скажите 5-7 м варить с момента закипания?

Спасибо за рецепт у меня получился восхитительный зефир спасибки

здравствуйте зефир получается мягким или как безе твердым и хрустящим?ответе пожалуйста как увидете😇

а можно не добовлять ванильный сахар?

рецепт супер огромное спасибо

Лимонную кислоту на кончике ножа…ни в коем случае не 5 г. Будет кислый вкус у зефира и запах лимона

Молодец! Коротко! Ясно.никак некоторые трендят