TheCalmsoft 06-11-2012 21:56

Dovna- волшебница!!! Могу только представить какие вкусности вы будете готовить к праздникам! Не забывайте поделиться с ними :))

Molli 07-11-2012 09:33

А я только вас вчера вспоминала, вернее ваши вкусные видео)) Уже соскучилась. Спасибо за рецептик, как всегда балуете нас вкусняшками ))

Juliy2276 06-11-2012 15:15

Надо же,как все просто! Спасибо большое за рецепт!!!

Vasilna1 06-11-2012 15:40

Здравствуйте, скажите, можно ли использовать желатин? и еще, каковы пропорции ингредиентов, используемых вами?спасибо))

Kate U 07-06-2013 19:11

очень эстетично и красиво, спасибочки вам

Лара Сур 15-11-2012 09:56

Было бы очень удобно, если бы в описании Вы выкладывали необходимое количество продуктов. Если сразу не записал, то приходится каждый раз заново искать ролик и потом прорываться в нем через назойливую раздражающую рекламу 🙂
Спасибо

Лара Сур 20-11-2012 13:21

Отчтываюсь. Взяла антоновку. Продукты точно по рецепту, температуру вымеряла щупом. До введения агарового сиропа яблочно-белковая масса была крепкой, но после добавления агара стала жидковатой. В результате зефирные «розочки» растеклись в ребристые лепешки. Но все равно вкусно 🙂 Видимо есть еще какой-то нюанс, Довна, срочно делитесь им! 🙂

Лара Сур 20-11-2012 20:33

Спасибо! Электронный термометр есть, электронные весы есть, может миксер подвел… Я где-то читала, что агар-агар надо подольше держать, от этого каким-то волшебным образом меняется результат. Я же «насидела» момент когда температура подкралась к 110 и сразу сняла сироп с огня. Может в этом ошибка, возможно надо было подержать подольше.

kargeorge 07-11-2012 23:15

Спасибо за ответ! Постараемся приготовить!

Татьяна Наприенкова 07-11-2012 21:00

Гениально! Спасибо за видео!

Любительница тортика 06-01-2016 13:28

Получилось с первого раза спасибо за рецепт!!!

kotomka101 06-11-2012 17:12

Еще хотела бы добавить, что такой баночки хватает мне очень надолго, пользуюсь уже второй год, все еще есть)

Lidia Kotlova Piano Studio -Classical and Popular 08-01-2013 23:07

вот спасибо уже который раз любуюсь вашими рецептами. Вы — профессионал. А не подскажете есть ли опасность употребления сырого белка? Можно ли его как-нибудь простерилизовать?

Бантики-канзаши от ВераШи 12-01-2013 11:32

Можно ли заменить агар желатином?

Madink007 07-11-2012 16:27

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, где Вы покупали китченэйд и подходит ли он для сети с напряжением 220В

Лара Сур 15-11-2012 09:59

Тогда проще купить готовый зефир 🙂 Любое изменение в рецептуре даст другой результат.

franzevna 07-11-2012 05:49

Это просто класс!

Tanya M 24-12-2013 20:44

Можно ли заменить агар желатином?

Dmytro bricks 06-02-2014 08:59

Спасибо, все получилось. Уважаемая dovna! Где-то у Вас читала, какую музыку Вы используете на фоне и не могу найти, а ребенку очень понравилась. Буду благодарна за ответ.

kargeorge 07-11-2012 21:01

Скажите пожалуйста, а готовый зефир не прстаёт к плёнке, или нужно её смазать каким-либо жиром? Спасибо!

Marina241983 06-11-2012 19:13

подскажите, пожалуйста, в каких пропорциях можно желатин использовать для данного рецепта? агара нет здесь(

December* 08-11-2012 06:26

очень понравилось! надо тоже изобразить

Мэри Саргсян 06-11-2012 16:53

Скажите пожалуйста, вместо агара можно использовать желатин?

Guta298 12-09-2013 21:10

Рецепт рабочий. Спасибо.!

david kubaneishvili 19-01-2013 11:08

получился довольно густой зефир. жду пока высохнет. спасибо за рецепт.

etoirinka 25-01-2013 06:54

можно использовать желатин?

Луида Эскиева 28-03-2013 06:40

Скажите, а чем можно заменит агар?

umfahd alobaidy 07-11-2012 13:02

I love it thank you

Дмитрий Д. 04-12-2012 18:28

поддерживаю ! просим писать подробный рецепт:)

Vikusenka7 06-11-2012 15:45

какая вкуснятина и так просто! в каком магазине вы купили агар? не могу найти(может [мат] искала), просто желатин покупала, но это не то… спасибо!

LVMine 18-10-2013 07:25

а какая насадка использована для отсаживания зефирин? я пробовала Wilton 1F и они такие некрасивые получились, все расползлись. посоветуйте, пожалуйста.

Анна Тулякова 25-10-2013 19:10

Подскажите, вместо агара можно взять желатин?

karamelkina86 07-11-2012 16:32

вы просто мастерррр !!! класс класс класс

Ludmila Pervushina 29-06-2013 11:29

Добрый день,
всё так легко и просто.Главное всё доступно
Миксер-комбайн ищу небольшой как bosch 4405 или Zelmer
спасибо

domovodstvoby 07-11-2012 22:13

смазывать пленку не нужно, зефир слегка липкий, легко снимается с бумаги и удобно склеивать половинки липким дном друг к другу)

domovodstvoby 09-01-2013 04:23

можно купить пастерилизованные белки в пакете но в этом рецепте белки в контакте с горячим сиропом стерилизуются

Галина Шппк 14-08-2016 07:05

очень сладко

9999emme 25-01-2013 12:19

i love zefir. i’d love to give a try but how many apples and how many sugar do i need?

ANET 06-11-2016 15:48

А сахара нельзя меньше класть? Слишком сладко получается

Msizup izu 12-11-2012 08:51

Здравствуйте,А яблочное пюре готовое — детское баночное питание,подходит?

MANE STEPANYAN 07-11-2012 06:52

скажите -а если агара нет-есть желатин.желатин ведь нельзя довести до кипения

9999emme 07-11-2012 13:14

thank you very much!!!!!!!!

Dodo Boom 06-11-2012 19:58

А что такое ‘ агар’ ?

Мария Иванова 08-02-2014 20:31

В рецепте около 700г сахара,так потом еще и пудрой присыпать

domovodstvoby 15-11-2012 10:16

яблочно-белковая масса уже до добавления агара должна быть густой и яблоки нужно брать кислых зеленых сортов

Ирина Кудряшова 02-04-2013 18:52

Скажите, а какой у вас миксер?

Olga Chevychelova 20-09-2016 19:18

Супер!

Sumith Gunasekara 03-10-2014 19:41

боже сколько сахара)) что-то вообще зефир есть расхотелось

kattenish13 06-11-2012 15:51

Ммм так хочется сделать, но агар…..где его искать в Москве (?

Oki S 05-01-2015 16:07

Три раза пыталась сделать зефир с агаром. Рецепт был очень похож на ваш. Но ни разу мой зефир не застыл до нужной кондиции. С третьей попытки, когда взяла уже в три раза больше агара, он застыл, но всё время оставался влажным. Сахарная пудра на нём таяла…

зефир рецепт

Описание

Отзывы