Закуски ИЗ ФАРША для вечера перед телевизором ВОЛШЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ и чипсы из КАПУСТЫ

Всем спасибо за комментарии! Мясо можно ЛЮБОЕ! Количество мяса можно ЛЮБОЕ! Я указала ингредиенты из расчета на 1 кг мяса! Нитритная соль продается во многих магазинах. Я покупала в магазине у дома (в мясной лавке). Есть магазины, где продается все для колбасы — там тоже есть. Без этой соли лучше не готовить вяленое мясо. К тому же, она абсолютно безвредна!
В духовке приготовить можно! При 70-80 градусах с конвекцией или просто дверцу приоткрыть (можно подложить обычную ложку). В духовке, конечно, затратно по электроэнергии. Но МОЖНО!
Это вкуснее любой магазинной колбасы! К тому же, такую колбасу можно даже диабетикам и тем, кто по какой-то причине придерживается диеты (ведь здесь только мясо и ничего лишнего нет). У меня на канале бывают разные рецепты — есть и такие, которые я готовлю на обычной плите, и в духовке, и в мультиварке (и часто получаю отзывы типа «у меня нет духовки», «только не в мультиварке» и т.д..) Если у вас нет сушилки, это еще не говорит о том, что рецепт [мат] или о том, что он вам никогда не пригодится. Я никого не заставляю готовить, я просто делюсь рецептами. Если считаете, что котлеты лучше — готовьте котлеты. У меня много рецептов котлет на канале)) Спасибо, что вы со мной!
Всех с наступающими праздниками!

Приготовила мужу на работу чипсы из пекинской капусты, теперь живу с мамой.

за год постараюсь накопить на дегенератор, а потом еще пару месяцев и накоплю на мясо. Спасибо за мотивацию!

Стоит включить это видео только из-за ваших комментариев, друзья. Цирк с конями! Начиталась, нахохоталась,-настроение поднялось. Спасибо вам!

Фарш сделал , как узнал о времени на [мат] готовку пошёл в магазин 0.7 и съел фарш сырым. Очень вкусно

Делаю подобное уже год на обычной сушилке для овощей за 3000 руб. Чем покупать за 15000 я лучше поменяю пару раз лотки местами! Телятина — это роскошь! ) Куриные грудки ни чуть не хуже! В видео не были названы точные пропорции соли! А это важно! Опытным путём пришёл к соотношению соли в 2,5% от мяса — при таком соотношении нет необходимости сразу запивать пивом, можно просто есть. Причём если придётся это хранить (обычно сразу съедается), то необходимо использовать 2% нитритной и 0,5% обычной соли. Если используются «азиатские» специи — то нужен ещё и сахар (1%). Курица за 5 часов готова (воду в фарш я не добавляю). Если кто будет делать, то не советую добавлять все специи в доме — получится не понятно по вкусу. Выберите что-нибудь одно, например аджику или итальянские травы. Тогда получится интереснее. А после приготовления рекомендую завернуть в чистое [мат] полотенце и дать отдохнуть им ночь в холодильнике — тогда они до конца высохнут и вкус будет интереснее.

А я ошибся…😲 И вместо дегидратора купил дистиллятор. Теперь мне не нужна нитратная соль. Только нужна вода сахар и чуть дрожжей. Позже выложу рецепт. Пойду пробу сниму…уже начало капать😁

Пекинская капуста нам не по карману! Даешь рецепт чипсов из лопухов и подорожников без дегидратора на солнце…

ВСЕХ НОЧЬЮ РАЗБУДИЛА СВОИМ РЖАНИЕМ! ОЙ НЕ МОГУ! СПАСИБО АВТОРУ РОЛИКА, СПАСИБО ВСЕМ КОММЕНТАМ. И РЖУ И ПЛАЧУ, ПЛАЧУ, БЛИН, У МЕНЯ НЕТ НИЧЕГО ИЗ РЕЦЕПТА!!!!!!!НИЧЕГО!!!!!!ИНТЕРНЕТ ЕСТЬ!!!!!

делал по вашей технологии, без дегидратора, просто в духовке — чуть пальцы не обгрызли!) добавил 5-6 зубчиков чеснока и чайную ложку кориандра!

Никогда я так не заливалась смехом как от ваших комментов, уважаемые не унывающие человеки. Зачем колбаски, когда есть такое колкое, но доброе чувство юмора 👍👍👍 От души был Вечер юмора и смеха!

Хотел попробовать ваш рецепт, но ничего не вышло 🙁 Банк отказал в ипотеке на 3кг телятины 🤪 Сказали, что за соль ещё не рассчитался 🙄

Хотела посмотреть рецепт, начала читать комментарии и залипла))) в итоге пропустила мимо ушей всё видео. Комменты просто огонь😂 одни юмористы собрались)

Коменты огонь.Давно так не смеялась.Люди с юмором долгих лет жизни Вам.

Оксана, спасибо Вам за чудесный ролик! 🌹🌹🌹Искала что-нибудь про пастилу в дегидраторе, но желудок не обманешь. Он сразу вышел на мясо😁 В общем, пастилу буду искать чуть позже. Ушла перекручивать фарш😉

Пару палочек с вечера, и палочку с утреца. И все довольны. 😂😂

Ночь,нужно спать??!! А я затыкаю свой рот,чтобы не,,заржать»от смеха,читая ваши коменты,любимые люди!!!

Фух, ребята, с голоду хоть не умрём! Такой рецепт простенький да и по карману, главное побольше листьев набрать

Открыла комментарии, не успев включить видео поняла, что вариант приготовить такие простые колбаски 😁

Милая хозяйка, спасибо большое за такой классный рецепт. Приготовила я эти палочки, только не с говядины, а с оленины. Очень вкусно получилось. Планирую скоро попробовать с говядины. Удачи вам и терпения, посмотришь вокруг, вроде нормальные люди все, а почитаешь коментарии диву даёшься, то их нитритная соль не устраивает, яд видете ли, то они собираются 1.5 кг колбасок перед телевизором есть, как будто кто-то заставляет их или им больше есть нечего, зануды. Скопирую сюда выдержку из одного из множества сайтов, для тех, кому лень погуглить про нитритную соль:
 «она разрешена к использованию в пищевой промышленности в качестве антиокислителя, для подавления возбудителя ботулизма, и для фиксации (розовой) окраски мясных продуктов. Чтобы избежать каких-либо негативных последствий, связанных с употреблением нитрита натрия в пищу, его разрешено использовать только в смеси с обычной пищевой солью в концентрации 0,5-0,6% (5-6 граммов нитрита натрия на 1 кг пищевой соли). В такой концентрации нитрит уже проявляет свои полезные свойства, и при этом остаётся безопасным, потому что практически невозможно съесть его достаточно для нанесения вреда организму. А для получения полусмертельной дозы необходимо за один присест употребить такое количество продуктов, в котором содержится примерно 2-2,5 кг пищевой соли. Учитывая, что в год средний человек, по разным данным, [мат] пищей около 4-5 кг пищевой соли, получается, что для смерти от нитрита натрия, содержащегося в продуктах, нужно за один раз съесть полугодовой запас пищи — согласитесь, это совершенно невозможно.»

СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ. КОЛБАСКИ КОНЕЧНО ОТМЕННЫЕ,НО КОММЕНТЫ-ЭТО 🔥🔥🔥ДАВНО ТАК НЕ ХОХОТАЛА🤣🤣😂

Попросил жену приготовить такие сушеные колбаски, просидел два дня на «сухом» пойке. Подумал поем котлеты, ну их эти колбаски!😯👍😂

Посмотрела, наелась, понравилось! Попила водички и спать пошла.

Спасибо автору! Подписчикам низкий поклон за юмор! Было поучительно и очень смешно!

То чувство когда приготовил фарш и вспомнил,что нет дегидратора…

Пришлось сымпровизировать с мясом, взяла что было: курица и говядина. Результат порадовал. Спасибо за рецепт.
И отдельное большое спасибо за ваш труд! От души!

Посмотрел цены, на эти кухонные девайсы…
Я и так фаршика пожую!

Добрый день. Рецепт- замечательный!! Огромное спасибо!! Приготовила по вашему рецепту, только из индейки и немного добавила куриного мяса. Получилось- супер!!. Спасибо. Удачи и новых рецептов.

Ну очень бюджетное блюдо, как раз подходит для большего населения России.

Пока комментарии читала про колбаски и чипсы забыла напрочь. Сытая да веселая🤣🤣🤣🤣 всем спасибо

Пока читала коменты- чуть не умерла от смеха!! Здоровья всем!!

Спасибо ,Вам за рецепт, у меня получились очень вкусные колбаски, однозначно буду делать часто. 👍

Очень удивляет, что в век интернета люди спрашивают что такое нитритная соль и дегидратор.
Радует, что с наличием кондитерского мешка проблем ни у кого не возникнет.
Многие сушат фрукты и ягоды, но не знают, что такое дегидратор. Покупают чипсы и колбасу в магазине и не задумываются что туда кладут, но воротят нос от нитритной соли.
А Вам Оксаночка, спасибо огромное за рецепт

Вот это комменты! Мои подбираются из своих комнат- спросить, что за ржач в такое время. Спасибо вам, что нам так весело!;)

Да посмеялась от души на ваши комментарии спасибо за юмор. А рецепт хорош

… Здорово, не поесть, так хоть посмотреть, за других порадоваться… Помечтать… За видео и рецепт лайк!

Наржались всей семьёй, видео смотрела сама, а кометы читали вместе!!!

Раньше листья сушили и это называлось гербарием. А теперь это чипсы. )))

Дегидратор, трансформатор, рефрижератор, кислородный баллон, аккумулятор, синхрофазотрон и вот мы с вами приготовили вяленое мясо . Пойду лучше пельмешки отварю !!!!!!!

Вкусная минутка, спасибо большое!!! 😋😋👍👍

В конце сказала «жду ваших отзывов об этом рецепте’! Ну как вам наши ОТЗЫВЫ????!!!!!! Хотелось бы узнать вашу реакцию!

Огромное спасибо за рецепты. Сушилкой пользуемся уже второй сезон. Очень выручает. Всё что растёт в огороде, сушим.

Сейчас опасно есть перед телевизором, можно подавиться от того негатива который из него излевается.

Отвечу тем кто не знает что такое дегидратор.
Дегидратор, это включенная духовка с открытой дверцей, и сидящим напротив нее, дующим туда мужиком с не прокуренными легкими, так как блюдо готовить не менее пяти часов.

Такое впечатление , что люди колбасу совсем не едят — НИКАКУЮ. В КОТОРОЙ ДЕРЬМА ГОРАЗДО БОЛЬШЕ…
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Слюнки потекли! Спасибо за рецепт, попробую. С пивком, наверное, класс будет!)

Приготовил по вашему рецепту. Пальчики оближешь! Вкуснятина правда. Спасибо за рецепт!

Оксаночка, доброго времени суток! Скажи пожалуйста, если нет нитритной соли, можно ли взять обычную соль и сколько её нужно?

Добрый день! Спасибо большое за замечательные рецепты! Будьте любезны, поделитесь рецептами приправ, которые добавляете в колбаски. Как понял, они у Вас «самодельные»))) заранее большое спасибо и здоровья всем!!

классный рецепт, никого не слушайте, подобным образом джерки готовил, 5-6 часов в духовке при 60 градусах