Яичная вермишель с грудинкой

• Ингредиенты
• копченая грудинка — 250 г
• яичная вермишель — 200 г
• лук репчатый — 2 шт.
• перец сладкий зеленый — 1 шт.
• шпинат свежий — 75 г
• перец чили красный — 1 шт.
• мята — 1 пучок
• чеснок — 2 зубчика
• овощной бульон — 130 мл
• портвейн — 100 мл
• соевый соус — 2 ст. л.
• кунжутное масло — 1 ст. л.
• рисовый уксус — 1/4 ч. л.

Как приготовить

1. Почистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок тонкими пластинками.
2. Из сладкого зеленого перца и перца чили удалите семена, мякоть тонко нарежьте.
3. Грудинку порежьте тонкими полосками.
4. Вермишель отварите согласно инструкции на упаковке.
5. Разогрейте в сковороде кунжутное масло и обжарьте лук и чеснок.
6. Когда лук слегка зазолотится, добавьте грудинку, нарезанный перец и вермишель, влейте соевый соус, овощной бульон, портвейн, уксус. Готовьте все в течение 2-3 минут, непрерывно помешивая.
7. В конце добавьте шпинат и листья мяты, все перемешайте и снимите с огня.

Самодельная яичная лапша с курицей и овощами

*Видео может отличаться от тематики статьи