ВСЕГДА получается🍥! БЫСТРЫЙ заварной ЗЕФИР🍑. ВКУСНЫЙ и АРОМАТНЫЙ🍥👍 — Я — ТОРТодел!

ВСЕГДА получается🍥! БЫСТРЫЙ заварной ЗЕФИР🍑. ВКУСНЫЙ и АРОМАТНЫЙ🍥👍 - Я - ТОРТодел!

Описание

Друзья, я использовала покупное пюре (без сахара), не уваривала. У меня получилось, что после того как сироп начал активно кипеть, на плите сотейник провёл 4-5 минут. После закипания нагрев уменьшала не на минимум , а оставила чуть больше, главное чтобы ко дну кастрюли сироп не прилип. Если миксер у Вас не очень шустрый ,то начинайте взбивать раньше, сразу после первых «пузырьков»(признаков кипения). После введения сиропа на самой большой скорости взбиваем пока масса не начнёт собираться к центру ( разная мощность-разное время). Отсаживаем сразу, быстро стабилизируется! Хранить зефир в закрытом контейнере. Срок годности ( по некоторым источникам ) 2 недели.

В чашу:
Белок — 70 гр.(2 яйца С1)
Сахар -70 гр.
Лимон. Кислота — 1 ч.л. (жидкой) или 1/3 ч.л. (гранулир.)

В сотейник:
Сахар -280 гр.
Вода -100 мл.
Пюре (персик) — 150 гр.
Агар-агар (сила геля 900) — 10 гр. (я брала 9 гр)

источник — @nebesnyii_mindal

✔ Я в TikTok: [ссылка]
✔ Я в Instagram: [ссылка]

Купить мою книгу можно здесь «Я-ТОРТодел»: ↓↓↓
➡ «Успешный Кондитер»(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду «ятортодел») — [ссылка]
➡ «Читай-город» — [ссылка]
➡ Book24 — [ссылка] (скидка 15% по промокоду «tortodel» )
➡ Лабиринт — [ссылка]

Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!

✔ Канал о моей семье [ссылка]МамаВика
✔ Я в Instagram: [ссылка]
✔ Группа ВКонтакте [ссылка]
✔ Группа в ОК [ссылка]
✔ Подписывайтесь [ссылка]
и не забывайте про колокольчик! 🙂

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ НАДО ПРИГОТОВИТЬ🍦! Самый ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО 🎂 ( [ссылка] )
➡ Это ОЧЕНЬ вкусно и НЕСЛОЖНО💚. «Ягоды + Шоколад»🍫 ( [ссылка] )
➡ Пока есть КЛУБНИКА🍓, надо сделать торт. Нежный «Фрезье»🎂 ( [ссылка] )
➡ Популярный ЛЕТНИЙ🌿 десерт. ИЗУМРУДНЫЙ рулет💚 ( [ссылка] )
➡ Какой торт приготовить в ЖАРУ☀️? ЛИМОНАДный🥤торт ( [ссылка] )

#зефир #рецепт #тортодел
Виктория ИгамбердиеваМама Виказефирзефир в домашних условияхзефр в домашнх умовахпростой рецепт зефирарецептыторт на праздниктортоделтортыя тортодел

Отзывы

Я - ТОРТодел!
Я — ТОРТодел! 25-06-2021 06:41
Все привет! Ну и жара!!! Вот как раз вариант БЫСТРОГО десерта 😍💐Съедается еще быстрее)))
Приятных Вам выходных!!!☀️🌊
Аня Куликовских
Аня Куликовских 25-06-2021 07:40
Я не могу передать словами, как я вам благодарна за ваш труд. Огромное спасибо 👩‍🍳❤
Зоя В
Зоя В 13-07-2021 16:01
Впервые на вашем канале. Как приятно Вас слушать, кратко, без лишних слов и жестов, без навязчивой музыки. И голос очень приятный
Жизнь Домохозяйки
Жизнь Домохозяйки 02-07-2021 16:04
Вика! Спасибо огромное за рецепт!!! Уже испробовала,малиновые зефирки получились бомбовские.👍👍👍😋
Анастасия Степовая
Анастасия Степовая 30-06-2021 02:10
Вика благодарю вас за рецепт 🤗 У меня всё отлично получилось по вашему рецепту 🥰💐
Алена Чечулина
Алена Чечулина 26-06-2021 03:17
Виктория! Я очень благодарна Вам за Ваши рецепты, за Ваш труд!!!🙏💖 Вы мой учитель и вдохновитель😁😍!!! Теперь пришло время зефира!🤗
Ева Сентябрина
Ева Сентябрина 07-07-2021 19:58
Лайк и подписка.
Все чётко, понятно, по делу , без идиотских » ем и плачу».
Спасибо большое за рецепт. 💥
Наденька Наденька
Наденька Наденька 27-06-2021 16:41
Виктория, здравствуйте! Зефир получился очень вкусный, а самое главное, не очень приторный. Спасибо Вам большое за рецепт!
Юлия Любивая
Юлия Любивая 29-09-2021 19:44
Виктория🙂благодарю Вас за этот замечательный рецепт зефира🍦сделала и получился супер- зефир,действительно делается быстро,даже меньше чем через час уже можно складывать в коробочки 🧁👍🥰💐
Оксана Богатёнкова
Оксана Богатёнкова 05-07-2021 12:31
Вот спасибо так спасибо огромное за рецепт!супер просто и очень просто.спасибо,Вика,за очередную вкусняшку.
annushka Hose
annushka Hose 28-06-2021 19:27
Виктория джан))), огромное вас спасибо за такой крутой зефир. Поменяла персики на клубнику😋😋😋. просто объедение.. не передать словами. Кремовая, нежная структура. Зефир буквально тает во рту 😍. СПАСИБО!!!!!!!
Ирина Барышева
Ирина Барышева 28-07-2021 06:40
СУПЕР-РЕЦЕПТ!
Все получилось!
Делала из свежего абрикосового пюре!
Ооооочень вкусные.
Реально когда последний отсадила, первый уже готов был!
Спасибо за рецепт!!!❤️❤️❤️
Анастасия Шевченко
Анастасия Шевченко 25-10-2021 07:44
Здравствуйте! Приготовила зефир по этому рецепту -очень вкусный,в меру сладкий. Делала на пюре из яблок симеренко. Спасибо большое за рецепт!😊
И хотела спросить, можно ли использовать пюре облепихи? Если да, то нужно ли менять пропорции, т.к. оно достаточно жидкое?
Галина Хацулева
Галина Хацулева 26-06-2021 19:01
Это не просто зефир, а настоящая находка! Неприхотливо, быстро и вкусно! Спасибо Вам огромное!!!
Victoria T
Victoria T 26-07-2021 10:53
Хочу поблагодарить за рецепт 👏👏👏 Спасибо. Делала из пюре с сахаром и положила 225гр, вместо 280. Результат супер 💥💥💥💣💣💣
Раньше не раз готовила. Не получалось. Поменяла агар, и сделала по рецепту Вики. Прошло меньше часа, а он уже плотный!!! 😋😋😋 В меру сладкий, совершено не приторный. 💞💞💞
Теперь только этот рецепт👍👍👍
Tanya
Tanya 25-06-2021 08:42
Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую сделать такой зефир! 👍👍👍
Анаит Ишханова
Анаит Ишханова 25-06-2021 17:33
Вика,ты наша находка!!!Уже поздно,дождусь утра и буду готовить зефир!!!
GlamGirls
GlamGirls 15-07-2021 14:53
Очень люблю зефир…. Вкус моего детства, но никогда не делаю, потому что это несколько сложновато….А ваш рецепт прямо находка для меня…. Беру себе в копилку и обязательно попробую сделать это чудное лакомство! Благодарю вас от души! 🙏
Екатерина Стеклянникова
Екатерина Стеклянникова 30-06-2021 17:13
Приготовила зефир по вашему рецепту из детского пюре, получился очень вкусный, нежный зефир! Очень просто готовить! Спасибо за рецепт!!!
Yulla815 Osa
Yulla815 Osa 29-06-2021 06:58
Спасибо за рецепт! Только что отсадила, сразу помыла посуду и зефир уже стабилизировался. Единственное, он, конечно, очень плотный получается. Делала из смородины. Получилось очень сладко, но тем не менее очень вкусно)) Кстати, на даче у меня только ручной миксер, 500ватт, отлично справился и очень быстро) Так что тем, у кого нет планетарного миксера, этот рецепт отлично подойдёт.
Татьяна Полозова
Татьяна Полозова 13-07-2021 20:20
Огромное БлагаДарю ❤️
за эту нежную сладость 🥰
Евгения Дячук
Евгения Дячук 19-07-2021 18:34
Все получилось с первого раза,сделала клубничный ,ням-ням!
Спасибочки за рецептик.
Ольга ARTstyle
Ольга ARTstyle 22-05-2022 10:25
Большое спасибо за рецепт. Получилось идеально. ❤
Наталья Савченко
Наталья Савченко 13-08-2021 22:28
Самый вкусный и безпроблемный зефир, что я делала в своей жизни! Спасибо огромное за Ваш талант и щедрость! Вы крутая!!!
Галина Потапова
Галина Потапова 09-07-2021 14:09
Спасибо,обязательно попробую!Как мило вы рассказали и показали,очень понравилось!Успеха вам!
Валентина Фомина
Валентина Фомина 13-01-2022 11:15
Вика,очень благодарна за рецепт,делала в первые и все получилось удачно.Творческих вам успехов!
Армине Кажоян
Армине Кажоян 29-09-2021 12:35
Здравствуйте, Виктория! Скажите пожалуйста, а для этого рецепта подойдёт пюре из детского питания или лучше взять кондитерское?😊
Алена Хорец
Алена Хорец 01-02-2022 12:38
Огромное спасибо за рецепт! Получилось с первого раза!❤️
Юлия Стецюк
Юлия Стецюк 02-02-2022 10:19
Шикарный зефир получился, спасибо за отличный рецепт!
Ирина Сабитова
Ирина Сабитова 29-01-2022 12:46
Огромное спасибо, вам за рецепт, получилось с первого раза (зря боялась…😄) Шедеврально , я и мои близкие в восторге! 👌😋🌹
Анна Свистунова
Анна Свистунова 30-06-2021 21:10
Вика, спасибо вам за ваш труд!!!Вика, не могли бы вы поделиться опытом обработки яиц из которых готовите зефир и т. к..
Елена Р.
Елена Р. 25-06-2021 06:42
Никогда не делала зефир…но..надо попробовать!😁👍Спасибо за рецепт!👍👍👍
Наташа Пешина
Наташа Пешина 19-07-2021 10:10
Дорогая Татьяна! Спасибо за простой и быстрый в приготовления рецепт. Очень понравилось угощение и взрослым и детям. Теперь Ваш канал будет в списке моих любимых и надёжных. Здоровья и процветания!!!
Римма Алексанян
Римма Алексанян 19-02-2022 22:48
Класс. Завтра же попробую! Уверена что очень вкусно, и моя малышка будет в восторге)
Ксения Кабаченко
Ксения Кабаченко 22-12-2021 11:56
Спасибо большое 💙 получилось с первого раза! Рецепт простой и не затратный. Использовала банановое пюре и несколько ягод вишни. Агар-агар в магазине был только по 8г, я использовала такое количество. Получилось два противня с такого маленького количества ингредиентов. Ещё раз спасибо
Marina Neskorodieva
Marina Neskorodieva 26-06-2021 06:16
Спасибо большое за рецепт! Приготовила из покупного пюре манго. Впервые получился пружинистый зефир 😍
NatoOon
NatoOon 06-07-2021 06:55
Обязательно сделаю, сын обожает зефир 👍
Виктория Кирсанова
Виктория Кирсанова 22-01-2022 20:51
Зефир получился очень классным. Вкуснее чем в магазинах. Готовится просто. Взяла только Агар-агар с силой геля 1200, так как другого не нашла. Застыл меньше чем через час. Очень вкусный. Теперь нужно обязательно попробовать ещё и кофейный)
Alena Veretennikova
Alena Veretennikova 16-03-2022 05:16
Спасибо большое за рецепт зефир получился очень вкусный и нежный 😘
Infinity 2804
Infinity 2804 02-07-2021 12:56
Спасибо большое за рецепт☺️, всё получилось,брала обычный агар из супермаркета.Готовила первый раз зефир и результат -просто бомба👍
Midnight Str.
Midnight Str. 21-06-2022 11:04
Афигеть!
Очень очень классно!
Спасибо вам большущее за рецепт!
Супер!
Буду пробовать.
Алина Хасанова
Алина Хасанова 12-09-2021 15:33
Вика а можно заменить сырой белок на сухой? Всегда озадачена куда использовать оставшийся желток 🙄
Светлана Шаповалова
Светлана Шаповалова 01-07-2021 10:27
Доброго времени суток! Делала зефир по Вашему рецепту ,получился с первого раза!))) Спасибо большое за рецепт 🌸🏵️🌺
Татьяна Афанасьева
Татьяна Афанасьева 25-06-2021 08:49
Вика , добрый день! Спасибо за интересный рецепт зефира . Тоже увлеклась экспериментами с зефиром .
Виктория Турчинович
Виктория Турчинович 02-07-2021 07:24
супер! Спасибо за рецепт) получился просто офигенный)
Anastasia Rossi
Anastasia Rossi 25-06-2021 15:58
Как здорово, спасибо!❤️
Elvira Shiryaeva
Elvira Shiryaeva 13-07-2021 21:55
Надо попробовать. Отдельное спасибо за длину ролика!
Оля Бернацька
Оля Бернацька 16-02-2022 18:05
Спасибо за рецепт. Зефир вышел классный и вкусный, а главное-всё застыло моментально.
Milya Bralkieva
Milya Bralkieva 12-07-2021 13:23
Очень люблю зефир.Спасибо за рецепт и ваш труд.
Сергей Стах
Сергей Стах 25-06-2021 17:09
раньше времени нажал на оставить комментарий. Тем не менее Вика еще раз вам выражаю свою признательность и благодарность за ваши рецепты и ваш труд. Респект вам и уважение!!!