СОЧНАЯ БУЖЕНИНА в рукаве для запекания - очень вкусно и нежно!

18.06.2017

Описание

Нежная и сочная буженина, приготовленная в рукаве для запекания. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
Свинина (шейная часть) — 1 кг
Соль — 3 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Специи по вкусу
Чеснок — 2 зубка
Вода — 1 л
Приятного вам аппетита!

мясоблюда из мясаблюда из свининызапеченое мясомясо на ужинмясо на обедмясо для праздникапраздничные блюдамясо для гостеймясо к приходу гостеймясо в духовкенежное мясосочное мясомясо в рукаве для запеканиябуженина в рукавесочная буженинабуженина фото

Отзывы

Сергей Суворов 01-01-2020 17:26

Большое Вам спасибо за рецепт! Прежде мясо подготавливал путём шприцевания рассола. Получалось вкусно, но в этот раз , к Новому Году приготовил по Вашему рецепту путём замачивания мяса в рассоле. Это что-то с чем-то! Просто бомба! Конечно, в плане специй я добавил немного и от себя, но основа и принципы приготовления заимствованы у Вас . Мои домочадцы так агрессивно набросились на приготовленную буженину, что я даже грешным делом подумал- не доживёт мною изготовленный продукт до праздника. Ещё раз большое Вам спасибо! С наступившем Вас праздником!

Ludmila Savushkina 22-04-2022 11:14

Уважаемая Мила, большое спасибо за замечательный рецепт. Мясо получилось не сухое, нежное и, естественно, вкусное. Делала из нежирной лопатки но с небольшой корректировкой (это
несущественное замечание). Мариновалось почти сутки в холодильнике и запекалось почти 2 часа до полного впитывания жидкости в пакете при температуре180 градусов. Действительно очень удачный рецепт. Буду рекомендовать своим знакомым. Ещё раз, моя благодарность и моих близких.

Надія Марценюк 25-12-2019 22:01

Сколько не смотрела рецептов, Ваш-самый простой и вкусный. Нет лишней болтовни. Получила море удовольствия при просмотре. Ничего лишнего.Дай, Боже, Вам здоровья. Спасибо большое.

Мажорик ff 14-11-2020 23:53

Мила, все очень чудесно по технологи, спасибо, буду запекать по вашему рецепту на наше с мужем 23- летие. Да благословит вас Господь!

annagut annagut 02-01-2022 10:57

Спасибо Вам Мила, за вкусный рецепт. Холодная, тонко порезанная, вообще очень вкусная. Ну и горячая конечно

Анастасия Смирнова 21-07-2017 13:04

Замечательный рецепт!
Правда, вместо шеи взяла свиной окорок — и даже в этом случае результат превзошел все мои ожидания. Мясо получилось очень сочное и нежное, аромат по дому витал — мммм!
Раньше мариновала мясо на буженину «сухим» способом, натирая солью и специями — мясо получалось суховатым, во время запекания выделялось много жидкости, ну и частенько кусок просто не просаливался.
В этот раз буженина получилась просто огонь! Спасибо за рецепт!

Avariya * 09-06-2018 13:28

Спасибо за рецепт! Приготовила. Понравилось очень! Ароматное, нежное мяско! И горячее и холодное обалденно вкусное!

Myroslav Play) 03-01-2022 22:46

Спасибо за рецепт , Мила ! Сделала на Новый год , получилось вкусно ! Мяса у меня было 1,8 кг , рассола сделала 2 литра , запекала 2 часа , перевернула рукав с мясом и ещё запекала 30 минут . Разрезала рукав смазала мёдом с горчицей и в духовку на 10 мин . Думала , что мясо будет распадаться , но нет , хорошо резалось . Вот только соли у меня маловато в мясе .В следующий раз буду больше солить . А так всё супер !!!!

Елена Мышленок 20-02-2020 03:49

Спасибо за рецепт. Обожаю буженину. Готовлю ее часто, по разному. В субботу куплю хороший кусок и приготовлю по вашему рецепту.

Alina Grace 05-10-2019 19:45

Готовила буженину к празднику по Вашему рецепту. Получилось обалденно вкусно! Мужчины- любители мяса заценили, особенно свёкр!)) Это дорого стоит, он ценитель тот еще😀 СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!

Ирина Зимина 30-04-2019 05:57

Готовила на Пасху, это просто и ооочень вкусно! Просто бомба! Спасибо за рецепт

אמיליהу יורקובסקי 31-03-2022 19:01

Мила, большое спасибо за рецепт, очень вкусно. Сделала умяли с большим удовольствием. Сейчас сделаю второй раз , хочу обмазать копченой паприкой перед запеканием.

Nadyar Rabec 07-04-2020 20:35

Обязательно попробую на паску приготовить по вашему рецепту!👍

Э Х 06-01-2022 10:48

Сейчас готовлю мясо по Вашему рецепту, надеюсь на отличный результат, так как отзывы, как всегда, превосходные.

Заранее спасибо! С рождественским сочельником Вас!

Татьяна Колмыкова 08-12-2019 04:09

Спасибо за рецепт, буженина получилась превосходная, сочная и вкусная.Не смотря на то, что делала не из шейки.

Galina Lee 05-01-2019 15:32

Отчет: приготовила мяско,очень вкусно, пропиталось запахами трав,не сильно,деликатно. Все по вашему рецепту, с теми же травами,спасибо😜

Валентина Величкова 27-12-2019 04:26

Приготовлю обязательно на день рождение мужа,спасибо все очень просто,без лишних слов.

Зане Дегтярева 29-12-2020 07:41

Спасибо за рецепт, надо попробовать! Только я обязательно в маринад ещё тмин добавляю — аромат фантастический!

Михаил Шева 16-10-2020 11:40

Приготовил продукт по Вашему рецепту. Есть два очень существенных недостатка : 1 После дегустации того что получилось , неудержимо потянуло в Гастроном за бутылкой и пригласить друзей на чудо из духовки. А жаба душит , хочется сточить самому. И лучше в темноте , чтобы никто не видел. Но , видно , не судьба. 2 Умная и очень красивая хозяйка -несовместимые вещи (или исключение из правил). А если серьезно , щиро дякую.

Galina Lee 27-02-2019 14:19

Сегодня опять готовлю мясо по вашему рецепту, очень вкусно и специи те же.зашла, чтобы ещё раз сказать спасибо) оно у нас теперь любимое) всем рекомендую!

Maija Pļaviņa-Gaigala 11-02-2018 11:23

Ооооочень вкусно, спасибо большое за рецепт!!!

татьяна шубина 31-12-2017 16:28

Приготовила буженину по вашему рецепту, очень вкусная получилась, сочная, нежная. Спасибо за рецепт. С Наступающим Новым Годом, здоровья, счастья!!!

אמיליהу יורקובסקי 22-03-2022 15:33

Мила, добрый день. Хочу спросить,а маслом растительным не нужно смазывать мясо перед запеканием?

* Чайка 29-04-2018 11:46

Отличный рецепт ! Вкуснейший «результат». Я уже два раза запекала такую буженину. Ммммм! Мила — на высоте мастерства!!!

Оля Матюкова 20-01-2021 14:41

Милочка,спасибо за рецепт,в ближайший праздник приготовлю!

Наташа Синельникова 13-09-2020 10:22

Оставляла мясо только с солевом рассоле,теперь попробую по вашему рецепту .Спасибо

У меня на кухне. Светлана Мухина 28-10-2017 16:43

Очень красивое и вкусное мясо получилось.Отличный рецепт .

Яbonita М 01-01-2020 00:40

Приготовила буженину по вашему рецепту. Спасибо.
Потрясающее, мягкое и сочное получается мясо.

Tanya Tanya 15-04-2021 20:01

Я люблю при шпигование добавлять помимо чеснока чернослив и сырую морковь. Получается очень вкусно и красиво, а ещё поглубже натираю дырочки для шпигование смесью приправ с солью. В разрезе вообще будет красота и конечно же вкуснота. Рекомендую попробовать.

Анна Мачкова 05-10-2018 08:13

Рецепт замечательный,огромное спасибо!

Виктория Вевере 31-12-2020 10:41

Огромное вам спасибо за рецепт. Очень вкусно

Olivia Ivanova 30-08-2021 05:26

Рецепт лёгкий, без заморочек, не надо много ингредиентов, буду готовить

Татьяна Громук 25-03-2021 17:20

Большое спасибо за рецепт. Приготовила, очень вкусно.

Анатолий 17-04-2020 15:42

Здравствуйте! Всё хорошо, но вот отверстия в рукаве делать не обязательно, в шве подобных рукавов предусмотрена перфарация, для выхода избыточного воздуха. И на протвине нужно размещать рукав таким образом, чтобы шов был сверху и тогда избыточный горячий воздух будет выходить через перфорацию.

Галина Иванова 29-04-2021 17:39

СПАСИБО ПРОСМОТРЕЛА ВАШ РОЛИК! Мясо подготовила по-вашему рецепту,буду запекать ,только чеснок вкладываю с молотым лавровым листом,тоже делала вкусно было.,если еще добавить чёрного перца,но это для любителей.💥

Валентина Паращенко 26-11-2017 06:54

Как вкусно и аппетитно выглядит запеченное мясо. Лайк!!!

Анна Смоленская 25-04-2022 06:16

Благодарю вас, Милочка!

Е Б 29-12-2019 06:11

Мила очень понравился ваш рецепт. Приготовлю к новому году. С новым годом 2020 вас!!!!

В .К. 30-12-2018 22:22

Я тоже сегодня запекла , завтра будем пробывать . Благодарю за рецепт . С Новым годом всех

Alla Hulenko 08-10-2020 17:39

Получилось, очень вкусно, сочная, мягкая. Спасибо вам. Если у кого — то не получилось, то сами что — то не так сделали. Вы на них не обижайтесь, им надо найти крайнего. А вам спасибо. Хорошее видео, коротко, ясно. И вы красавица.

Gulnur Turgambayeva 03-02-2021 12:55

Здравствуйте! Спасибо за идею! Надеюсь говядину тоже можно таким способом мариновать и готовить. Надо попробовать.

as sa 31-03-2018 18:50

Доброго времени суток! Делаю практически 1к1 как ВЫ,но держу в духовке на 200градусах 30мин.—далее на выключенной до полного остывания духовки.За это время и верх успевает зарумянится и мясо не сохнет.Обычно на ночь.А утром уже в холодильник(вариант для нарезки).Рецепт класс,хозяйка класс.Побольше белорусских рецептов.Спасибо.

alex merechin 18-10-2021 16:09

Спасибо большое!!! Прекрасная буженина!!! Очень доволен!!!

Лариса Гудвилович 01-04-2018 13:35

Приготовила и не пожалела. Рецепт отличный. Рекомендую. Спасибо.

Тамара Гарвиш 23-03-2019 19:03

Мне понравилось все и мясо видно сочное и вкусное! Завтра буду делать буженину по Вашему.Только я еще предварительно нашприцую кусок и залью остатками маринада.Спасибо Вам!