Описание
Я немка, и мне это блюдо знакомо с детства. Как часто моя мама готовила их. Если вы действительно хотите приготовить настоящие немецкие штрудели, то вам ко мне. Готовьте, и приятного вам аппетита!Квашеная Капуста [ссылка]
ПОСТНЫЕ ПАРОВЫЕ ГАЛУШКИ (Dampfnudel) [ссылка]
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ
Германия моими глазами [ссылка]
СОСТАВ:
тесто:
вода-300 мл.
мука-400-500 гр. (зависит от клейковины муки)
дрожжи-30 гр.
сахар-2 ч.л.
соль-1 ч.л.
свиные рёбра
капуста квашенная
лук
картофель
соль,чёрный перец по вкусу
лавровый лист
вода
количество продуктов значения не имеет
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
INGREDIENTS:
dough:
Water is 300 ml.
Flour-400 gr.
Yeast-30 gr.
Sugar-2 tsp
Salt-1 tsp
pork ribs
sauerkraut
onion
potato
Salt, black pepper to taste
bay leaves
water
The number of products does not matter
GOOD APPETITE!
ZUTATEN:
teig:
Wasser ist 300 ml.
Mehl-400-500 gr.
Hefe-30 gr.
Zucker-2 TL
Salz-1 TL
Schweinerippchen
Sauerkraut
Zwiebel
Kartoffel
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Lorbeerblätter
Wasser
Die Anzahl der Produkte spielt keine Rolle
GUTEN APPETIT!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
[ссылка]
[ссылка]
[ссылка]
[ссылка]/album/444541880575
#штрудли #тесто #рецепт #strudel #teig #rezept #dough #recipe
Отзывы
Rosa_Koch
13-09-2019 18:02
Штрудель-популярное блюдо русских немцев. Штрудель своеобразный рулет из тонко раскатанного теста.Готовится с мясом,картофелем и квашенной капустой.
Maria Geimann
30-06-2022 07:06
Спасибо за рецепт,я тоже такие готовила и моя тётя и мама.Очень вкусное блюдо,люблю с детства.
Pavlina Bender
23-08-2022 04:33
Спасибо за рецепт наконец-то я нашла рецепт как моя мама готовила . 😍
Elena, Zacharias Blank
21-10-2021 01:02
Спасибо Роза за рецепт , вспомнила своё детство когда бабушка в Казахстане готовила также ❤️😋
Anton и Тамара, огромное спасибо Schwab
24-01-2022 17:17
Огромное спасибо, Роза! Это действительно Карагандинские штрудели. Всем карагандинцам большой привет с Германии. Наши штрудели на почётном 1 месте и готовьте только так как Роза, ещё раз спасибо😋❤️❤️❤️
Валентина А.
20-01-2022 18:01
Доброго времени суток, Роза! Именно так готовили мои бабушки, тети и мама. Только подавали на стол сами штрудли с зажаренным луком в растительном или топленном масле (не путать со смальцем). Это очень вкусно. На днях тоже буду готовить мужу. Спасибо вам за рецепт от немки из Караганды, подписываюсь на ваш канал плюс лайк.❤❤❤
Марина БЕЛАЯ
12-10-2021 21:27
Спасибо!В нашей семье это блюдо одно из любимейших!!!😊Особенно часто готовится зимой….Всем здоровья, удачи и добра!!!🌹🌹🌹🌹🌹
David V
20-09-2022 16:23
Это вкусно,моя семья в Казахстане часто готовили это блюдо,но мы когда раскатывали тесто мы его смазывали подсолнечным масло слегка тогда штрудель не склеится мы ложили слоями и перемешивали до готовности.
Galina Andrianova
26-01-2022 10:34
Родные моей мамы и она сама были родом из немцеповолжья. С детства знаю это блюдо,готовлю сама ,чаще всего в рождественские праздники. Только штрудли делаем не дрожжевые,а на кефире и сметане
Natalia Mischen
23-10-2021 10:15
Спасибо Роза за рецепт, сегодня же приготовлю, моя семья обожает штрудли 👍❤️
Natalia Henrichs
19-10-2021 18:04
Как я ждала свою любимую бабушку ♥️ когда она приезжала в гости ,она всегда готовила Штрудели 😋😋😋
Larisa Maske
11-02-2021 11:47
Хочу сказать Большое Спасибо за рецепт . Моя мама тоже готовила штрудели, но по-другому, а папа всегда рассказывал, что его мама готовила по-другому , с квашеной капустой, вот точно, как Ваш рецепт. Папы нет уже 3 года , и сегодня в день его памяти, я готовлю штрудели по Вашему рецепту, так как когда-то хотел он. Еще раз спасибо!
Herdt Lilli
01-12-2020 18:13
Спасибо вам Роза,что вы с такой любовью и уважением говорите и готовите наши немецкие штрудли.
Валентина Самигулина
14-02-2022 05:57
Спасибо огромное за видео!Я первый раз готовила это немецкое блюдо в 90-е годы,а научила меня тетя Эмма.Она с семьёй переехала в Германию,я уехала жить в другой регион.Недавно мои дети вспомнили штрудели тети Эммы,детали готовки были подзабыты.Благодарю,вы как-будто услышали нас и,о счастье!Вот он этот самый рецепт! Здоровья, счастья всей вашей семье!
Пп Пп
30-01-2022 09:13
Да, моя семья тоже любим готовить это блюдо, хотя мы не немцы!
Спасибо, мы готовим это блюдо на казане на улице, очень вкусно!
Спасибо, мы готовим это блюдо на казане на улице, очень вкусно!
Оксана Вибе
21-10-2021 08:00
У моей бабули был свой секрет🤗тесто делала на сметане или ичаще всего на простокваше .и добавляла жареный ,даже слегка прижареный лучок на тесто,потом закручивала в рулет,было безумно вкусно😁
Maria Renpening
04-02-2022 15:49
Давно искала именно такой рецепт.Спасибо большое.Вернули в детство.
Love Flowers
15-05-2021 13:02
Спасибо! Это настоящие наши немецкие штрудли, у меня всегда была проблема при снятии крышки, чтобы на них не попали капли воды, вы же очень хорошо это показали, спасибо ! С любовью из Канады!
tamara werneke
01-02-2021 18:04
Большое спасибо за рецепт и приготовление, давно хотела найти рецепт штрудель вкусно, обязательно приготовлю,лайк👍🌹😋
Афродита
23-04-2022 11:26
Спасибо Роза за рецепт. Мне сразу вспомнилась моя мама, как будто я с ней на кухне готовлю эти самые штрудель. Она их готовила точно также
Olga Zilinski
10-02-2021 21:54
Спасибо за рецепт, что так подробно поделились секретом, получился очень вкусный 👍
Анастасия Гришина
04-09-2021 20:11
Моя мама точно также готовит это очень вкусно, так готовила моя бабушка и мама и теперь я и сноха научилась ❤️
Дневник Незнакомки Natalia Life
25-12-2020 21:55
Вы правы , сколько хозяек столько и своих рецептов в рецептах 👍.Мне очень понравился данный рецепт, очень хочу попробовать приготовить .Здесь и моя любимая капустка 😋. Огромное спасибо за рецепт 👌
Маргарита Любимова
22-01-2022 16:03
Рецепт интересный спасибо! Только сокращайте видео! Все время передвигала курсор, у меня нет столько времени смотреть то на тесто, то на мясо, то на картошку. В 10 минут можно прекрасно уложится….
Liubov Muraškienė
18-10-2021 18:33
Спасибо. У моих родителей соседями была немецкая семья и мама научилась у них готовить штрудли и , естественно и я. Я призабыла об этом блюде и теперь , благодаря Вам, начну готовить его снова . Ещё раз благодарю.
v b
30-05-2022 09:52
Я пампушки не ложу как в видео, а ставлю, тогда они даже больше раздуваются, подходят и пропитываются жидкой. 😁👌 А так рецепты все одинаковые, не убавить, не поибавить👍
Viktor Stumpf
27-01-2022 18:36
Спасибо Розочка, детство напомнила. Я Вырос на на этом нашем национальном блюде. Сейчас в Германии готовим к сожалению намного реже, но не забываем. Danke dir von ganzen 💕
Лена Ким
30-01-2022 00:41
Очень интересный рецепт. Спасибо вам большое за рецепт.
Frieda Horst
31-03-2022 17:23
Спасибо большое Вам за рецепт,Умничка 😘👍😋
Алла Бровкина
20-10-2021 15:23
Спасибо,Роза,а ведь я совсем закинула это вкусное блюдо.Свекровь научила когда то.Только кусочки отрезала почти в половину меньше.Посмотрела на Вашу готовку,провела ревизию в холодильнике,завтра обязательно сварганю эту вкусноту!
Eugen Reh
08-10-2021 16:09
очень вкусное блюдо, мы готовим точно также, только после раскатывания теста и смазывания маслом, слегка посыпаем сахаром, растягивается и скручиваем тонко. У меня нет Казана и я приноровилась делать в мантоварке. Спасибо Вам что показываете своё мастерство, пусть молодежь учится
Elena S
16-04-2021 07:48
Умничка, часто делаю штрудли, но капусту предварительно никогда не тушила, теперь попробую по Вашему рецепту . Уверена , будет очень вкусно!
Лидия Гаврикова
14-05-2022 08:38
Мне уже 70 лет и мы готовим всегда тесто на кефире, мясо обжариваем до румяного цвета картошку режем на шесть частей чем крупнее тем вкуснее она . А сверху кладем штрудели. На стол подаем все по отдельности , сначала штрудели на одно блюдо, на другое картофель на третье мясо кусками. Затем отдельно ставим соленья разные и разливаем по стаканам пахту, ну очень вкусно, не передашь словами.
Гульнара Казаковская
03-02-2021 09:03
Муж немец.Свекровь научила меня готовить штрудели точно так же как вы , только тесто не држжевое.Дочка называет немецким бешбармаком .Теперь обязательно приготовлю по вашему рецепту.Большое спасибо.
осень
23-01-2022 08:00
Подружка моя Нелли Кронгард научила штрудель готовить прекрасное блюдо!!!!!!спасибо напомнили,дай Бог здоровья!!
Эрна Сальникова
24-01-2022 11:58
Давно мечтала об этой кухне😘👍
Татьяна Каблова
20-10-2021 08:20
Так готовила и моя мама, хотя иногда мы готовили без мяса. Очень вкусно,особенно штрудли!
Татьяна Литвинова
22-10-2021 17:32
Спасибо за забытый рецепт. Моя свекровь готовила на кефире и раскатаный лист теста смазывала растопленым смальцем. А вокруг крышку обкладывала тестом, чтобы не выходил пар.Вкуснота!
Алина Котлярова
25-12-2020 05:50
И моя бабушка-немка готовила это блюдо. В ближайшее время обязательно сделаю для своей семьи.
Olga Dorsch
18-10-2021 19:51
Вы не правы говоря что капуста тушенная с мясом невкусна. Готовясь вместе кислота капусты придаёт оригинальный вкус мясу, нежнейшее мясо получается а капуста в свою очередь приобретает мясной аромат. Я лично обожаю штрудль на кисляке а не на дрожжах. Хотя мама, тёти, бабушка дрожжевое тесто делали. И всё равно —вкусняшка
Алтын Досумова
27-01-2021 15:24
Привет из Астаны! Спасибо, Розочка за рецепт! Очень доступно, понятно, доходчиво обьясняете! Здоровья и благополучия Вам!
Алтын
Алтын
Лютсия Темиржанова
19-10-2021 12:18
Я тоже скучаю по своим родителям.❤❤❤Спасибо за рецепт.
Арина Туренко
11-12-2020 17:17
Очень Вам благодарна за рецепт штрудлей! Моя покойная свекровь готовила такие-же, только вместо свинины -утка. ОЧЕНЬ ВКУСНО!🤗
Елена Долгалева
09-07-2022 13:45
Тесто надо посыпать мелкорубленым луком,чёрным перцем,раскатоное тесто смазать топлёное маслом и скрутить, порещать и можно варить. Я готовлю на отварной говыжьей грудинке, очень вкусно
Раиса Иванова
03-09-2022 10:42
Рецепт один в один,так мне рассказывала моя приятельница немка. Очень вкусно! Спасибо Вам за рецепт!
Бибигуль Байбусинова
28-11-2020 11:11
Спасибо, Вам! С капустой не готовила, теперь попробую. Так аппетно выглядят в казане
Natalee Pack
04-02-2022 18:04
Очень вкусное,бюджетное,креативное блюдо.Благодарю за хорошее воспоминание.Единственное отличие, мое тесто бездрожевое.
Надежда Слепушкина
08-04-2021 11:04
Умничка 👍🙏Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь😋😋
Шолпан Нурсултанова
30-11-2020 08:11
Моя мамочка готовила штрудли с бараниной или с мясом утки . Очень вкусно было. С картошечкой и квашеной капустой и сверху пышные штрудли. Мама еще пекла куху . Хоть была казашкой, а получалось все на высшем уровне.
NaTaLiA SkOrPIoN
05-12-2020 22:59
Делаю точно также, только штрудли режу меньше и кладу срезами вверх!
И обязательно к этому блюду делаю помидорный салат, с сметаной, чтобы было много сока, чтобы макать штрудли! Спасибо!
Завтра обязательно сделаю! 👍👍👍
И обязательно к этому блюду делаю помидорный салат, с сметаной, чтобы было много сока, чтобы макать штрудли! Спасибо!
Завтра обязательно сделаю! 👍👍👍