Штрудель от ресторатора Генриха Карпина

03.12.2020

Dr. Oetker Russia

Описание

Вместе с Перекрёстком онлайн дарим нашим подписчикам промокоды на доставку!
— DRDELIVERY – бесплатная доставка при заказе от 2000 рублей
— DROETKER – скидка 600 рублей для новых клиентов (на первый заказ) при заказе от 3000 рублей. При этом на первый же заказ от 3000 руб. будет действовать бесплатная доставка
Для удобства все ингредиенты для приготовления собраны здесь:
[ссылка]

Германия и традиционный яблочный штрудель неотделимы! По всему миру повара пытаются воссоздать тот традиционный, ароматный и очень вкусный рецепт, как на родине штруделя. Нам же дорогу к идеальному немецкому десерту покажет ресторатор Генрих Карпин 💛 Начнём!

Ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 170 г сливочного масла
— 1/4 стакана воды
— 2 ст. л. сахара
— 2 яйца
— 1 щепотка соли
— 1 кг зеленых яблок
— 1 ч. л. молотой корицы Dr. Oetker
— Ванилин-интенсив Dr. Oetker на кончике ч. л.
— 100 г молотого миндаля
— 1 ч. л. меда
— Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker
— 50 г ванильного мороженого
— Веточка мяты

Рецепт:
1. В миске перемешиваем яйца, сахар, соль и воду. 01:43
2. Просеиваем муку и высыпаем горкой на стол. Делаем небольшую лунку по центру, кладем в нее 50 г сливочного масла и добавляем жидкую смесь. Вымешиваем тесто до однородного состояния, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20 минут. 02:20
4. Чистим яблоки и нарезаем кубиками. 03:12
5. В кастрюлю кладем 100 г сливочного масла и нарезанные яблоки. Добавляем молотую корицу и ванилин-интенсив Dr. Oetker. Томим 25-30 минут на среднем огне, периодически перемешивая. За 5 минут до готовности добавляем 1 ч. л. меда. 05:18
6. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем тертым миндалем, выкладываем яблоки. Аккуратно заворачиваем штрудель и смазываем сверху сливочным маслом. 05:18
7. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 190°C 07:00 11:01
8. Готовый штрудель украшаем сахарной пудрой со вкусом ванили Dr. Oetker и веточкой мяты. Подаем с шариком ванильного мороженого. 11:28

Нет времени смотреть видео полностью? Специально для вас мы оставили краткое описание рецепта в конце выпуска 14:04 и смонтировали короткую версию [ссылка]

❤️ Пеките с любовью ❤️
Еще больше рецептов в нашем Instagram: [ссылка]
Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Выпечки: [ссылка]

Отзывы

Tanya Ntv 06-12-2020 12:30

Спасибо за рецепт! Прекрасная подача материала. Сразу появилось желание приготовить.
Ещё раз СПАСИБО!

Галина Бакулина 23-12-2020 17:15

Очень вкусно, обязательно испеку на Рождество
Спасибо Генриху огромное Давно хотела испечь немецкий штрудеь. Как вовремя я увидела Ваше мастерство Счастье вам, мальчики и успехов во всем

*°*Фемида*°* 15-12-2020 05:22

Спасибо за рецепт, обязательно спеку своей семье по этому рецепту штрудель. А не верный ответ 4.Спасибо за ваши конкурсы и гостей! 🤗💜

Любовь Девятьярова 05-12-2020 16:37

Божественный шедевр! Спасибо!

Наталья Задорожникова 23-12-2020 16:42

Ребята, это просто бомба!!!! Штрудель, да еще и с мороженым! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт. Правильный ответ на вопрос — 4. #горячиесекреты.

Ruslan Duda 06-12-2020 08:38

После этого видео.Я на Вас подписался и буду постоянно смотреть🙂 Супер!
Сегодня для жены готовлю штрудель✌

Катя Федоренко 16-01-2022 15:03

Только что приготовила по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Единственное раскатала потоньше и у меня получилось из этого колличества продуктов 2 шт. Спасибо за рецепт)

anna gofman 16-08-2022 10:47

Симпатичные ребята . Отличный рецепт

Татьяна Зинкевич 20-12-2020 11:56

Спасибо за рецепт .Всегда заказывала в ресторане штрудель ,но благодаря вам ,я теперь могу готовить его дома!
4 вопрос неправда#горячиесекреты

Ирина Ирина 10-12-2020 14:50

Раньше работала у Генриха.Отличный руководитель,спортсмен и просто хороший мужчина .Рестораны его уникальные и имеют отличный неповторимый стиль.Шефы просто профессионалы своего дела.Генрих большой привет Вам 👍👍👍

Чтогдекогда 13-12-2020 11:07

Великолепная передача! Всё так красиво, просто, а главное-позитивно! Молодцы, ребята, настроение прекрасное после общения с вами. Обязательно приготовим с дочкой. До этого пекли из готового слоёного теста. Этот рецепт понравился больше

Людмила Генсон 18-12-2020 19:53

Обожаю штрудель, давно его готовлю. А повар, сама симпатия.😊

Арина Латыпова 20-12-2020 12:13

Спасибо большое за рецепт! Теперь буду готовить штрудель только так! А правильный ответ под номером 4. #горячиесекреты

Ирина Мелехина 04-12-2020 10:48

Ребятки, вы чудные! Спасибо за рецепт. А я еще добавляю в яблоки изюм. Тогда у меня, наверное, не штрудель.

Зенфира Муталибова 04-12-2020 15:28

Не дожидаясь конца видео, решила приготовить. Получилось очень вкусно😋😋😋. Спасибо шефу за рецепт 👍🏻

Валя Зырянова 20-12-2020 16:58

Вариант номер 4 был не верный. Обожаю вас и то, что вы готовите-прелесть!) #горячиесекреты

Анна Маленкова 17-01-2021 09:34

Какая прелесть,я обожаю штрудель!И как это не сложно в приготовлении! Спасибо , обязательно приготовлю.

Марина Матис 11-12-2020 09:28

Я ЭТО СДЕЛАЛА!Шедеврально! Впрочем, как всегда! Шефу отдельное спасибо! Спасибо за то, что вы есть!

Люба 08-12-2020 20:47

Как раз думала приготовить что то подобное и завтра приготовлю ваш штрудель! Очень аппетитно 👍👌👏 Спасибо 😊

Марина Сабельникова 09-12-2020 06:38

Спасибо, очень хорошая подача и под видео описание отличное.

Ирина Ирина 10-12-2020 14:54

Помню такой штрудель был в меню ресторана Генриха Бургер и Пиццета.Это отличный десерт,который всегда пользовался спросом

Светлана Григорян 20-12-2020 13:24

Штрудель мое самое любимое лакомство 🤗… обязательно попробую приготовить.
Не правильный вариант — 4.Так как самым чистым городом с точки зрении экологии, является Фрайбург. #горячиесекреты

Olesia Mamedova 21-12-2020 13:53

Отличный рецепт — обязательно угощу своих любимых на новогодних каникулах!)
Правильный ответ — 4.
#горячиесекреты

Валя Зырянова 20-12-2020 16:56

Обожаю вас и то что вы готовите)))) #горячиесекреты

Ирина Кулачкова 16-07-2021 10:17

И все таки австрийский интересней и менее калорийней, пеку очень часто, варьирую с начинками, но чаще все же классический ( он мне ближе по вкусу) Спасибо за понимание!

Галина Фоминова 11-12-2020 16:55

Мащинки молодцы мои родители немцы, мама готовила штрудель из мяса картошки кислой капусты тесто раскатывала смазывала маслом скатывала в рулет резала см 5 и укладывала по верх капусты, вкуснятина .

Елена Шкаровская 20-12-2020 15:11

Неправильный ответ 4. Берлин — не самый чистый город Германии. Спасибо за классный рецепт. Нужно обязательно попробовать #горячиесекреты.

Милана Некрасова 03-12-2020 16:21

Горячее с холодным, хрустящей с мягким, да это бомба!

Victoria Bessonne 18-12-2020 10:42

Приятно на вас смотреть Генрих и на русском вы говорите с красивым акцентом , штрудель замечательный и думаю очень вкусный ! Удачи вам !

Ірина Лапко 20-12-2020 09:54

Вариант 4 ошибочный #горячиесекреты Большое спасибо за подробный рецепт штруделя ♥️♥️♥️

Anets 20-12-2020 15:35

Как я знаю, Берлин относится к 10 Самых загрязнёных городов Германии. Так что 4 факт из списка не правда
Я пришла на этот канал благодаря каналу Я-тортодел, и не желею т.к тут действительно шикарные рецепты различных блюд при этом и разных стран мира, что делает приготовления дома более интересным) Спасибо большое за рецепт или Vielen Dank für das Rezept!
#Горячиесекреты

Ирина Луканихина 06-12-2020 08:07

Генрих’, так интеллигентно подали материал.И гостю самый вкусный кусочек так трогательно

Роберт Милославский 22-12-2020 08:11

Danke für das Rezept😉👍🏻 sieht lecker aus🤗 Antwort Nummer 4! #горячиесекреты

Анаит Мелкумян 20-12-2020 13:25

Очень люблю штрудель но у меня другой рецепт . Обязательно попробую по вашему рецепту, а по поводу ответа ,то 4 вариант не правильный #горячиесекреты

D Larisa 03-12-2020 13:10

Какой красавчик Генрих!

Виктория Казаку 20-12-2020 12:47

Обязательно попробую приготовить.
Ответ 4 не верный. В Берлине [мат] экология☝️ #горячиесекреты

Ирина Ирэн 07-12-2020 10:14

Очень вкусно! Приготовила! Спасибо. Подписалась. Сахалин

Инесса Короткова 30-12-2020 06:23

А в Австрии готовят штрудель более затейливо. Но все равно спасибо)))

Сусанна Мелкумян 06-12-2020 10:05

Штрудель прекрасный, давно не готовила,напомнили , спасибо., Уже начала готовить.
Думаю Берлин не самый чистый город, это не правильный вопрос.

Алина Горохова 08-03-2021 15:43

Какой schiker Mann Heinrih!!!!, и штрудель…. Естественно!!:)

Наташа Слепцова 21-12-2020 05:14

#ГОРЯЧИЕСЕКРЕТЫ ГОТОВИЛА ЭТОТ ШТРУДЕЛЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНО

Julia Dyachenko 20-12-2020 16:31

4 ответ не верный.. Берлин ажж на 5 месте. На 1 Штутгард)) рецепт Вашего штруделя попробую приготовить обязательно! И 100% использую продукцию Dr. Oetker , которую люблю уже лет 10)) всех с наступающим Новым годом и Рождеством 🎄🎄🎄 #горячиесекреты

Gulya Ìmamova 07-01-2021 22:00

Süper 😍👍👍👍

Кау Мах 07-12-2020 08:53

Добрый день!
Нр 3 — неправда!
Вчера испекла штрудель по рецепту Генриха, вкусный, мне понравился, слегка хрустит и начинка влажная сочная! 👍 Вкусняшка!

Кау Мах 04-12-2020 13:04

Здравствуйте Dr. Oetker! Сергей!
Я недавно подписалась на ваш канал, просмотрев несколько видио, много интересного для себя открыла. Интересный канал. Это здорово!
Желаю успехов, процветания в добром деле! 😋👍