Щи из щавеля

• Ингредиенты
• щавель — 3 пучка
• картофель — 7 шт.
• яйцо — 3 шт.
• укроп — 1 пучок
• лук зеленый — 1 пучок
• петрушка — 1 пучок
• куриный или овощной бульон — 1,5 л
• сметана жирная — 200 г
• сливочное масло — 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

Как приготовить

1. Разогрейте бульон в большой кастрюле.
2. Почистите картофель, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в бульон, варите 15 минут.
3. Промойте щавель, переберите и просушите.
4. Разогрейте в сковороде сливочное масло, слегка потушите щавель и добавьте его в бульон. Посолите, поперчите по вкусу.
5. Вымыйте зелень, высушите, мелко порубите и всыпьте в суп.
6. Сварите яйца вкрутую, мелко порубите, разложите в тарелки и залейте горячим супом.
7. Подайте со сметаной.

Щавелевый суп. Рецепт от Всегда Вкусно!

*Видео может отличаться от тематики статьи