СЕКРЕТ СОЧНОЙ БУЖЕНИНЫ - новогодний рецепт от шефа Бельковича

30.12.2021

Sasha Belkovich

Описание

Для рекламного сотрудничества можно связаться по почте [email protected]

Мои тарелки и кулинарные книги приобрести [ссылка]

Ингредиенты на 10 порций:
Свинина шея 2,5 кг
Лук репчатый 3 шт
Морковь 1 шт
Смесь перцев 1 ч.л.
Соль по вкусу
Глазировке для буженины:
Варенье 200 гр
Горчица 100 г
Аджика 3 с.л.
Паприка копчёная 2 ч.л.
Мёд 100 г

Приготовление:
1. Первым делом лук репчатый и морковь нарезаем крупными кусками, чеснок разделываем на зубчики или разрезаем на крупные части
2. Укладываем часть овощей в противень
3. Буженину солим/перчим со всех сторон и кладем в противень
4. Укладываем наверх оставшиеся овощи и перец
5. Наливаем стакан воды в противень
6. Закрываем противень фольгой и ставим в духовку на 200 градусов на 2-2.5 часа.
7. Для приготовления глазировки:
Вишневое варенье, аджику, горчицу, мёд, паприку смешиваем и немного выпариваем
до нужной консистенции.
8. Покрываем буженину глазировкой и ставим в печь на максимальную температуру на 10-15 минут

Вот и готова невероятно нежная и оооочень вкусная буженина!
Приятного аппетита и с Наступающим Новым годом 🎄🔥

Бельковичалександр бельковичсаша бельковичшефрецептрецепты от шефапросто кухняпро100 кухнястсшеф поваркак приготовитькулинарияновогодний столкухнябуженинабуженина по домашнемубуженина в духовкесочная буженина из свинины в духовке в рукавегорячее на новый годновогоднее горячее блюдорецепт бужениныкак приготовить буженинугорячее к новогоднему столубуженина из говядины

Отзывы

Людмила Слащева 30-12-2021 08:19

Как же вы вовремя показали ваш рецепт Александр!Достала мясо из холодильника,и подумала о запекании !И вуаля,вы тут как тут!☝️🤗Спасибо огромное,и с Наступающим Вас Новым годом!Успехов и процветания Вашему каналу!🎅🎄🍾🥂

Татьяна Ярош 30-12-2021 08:19

Вы классный повар, и заряжаете энергетически и хочется сразу приготовить такое же блюдо! С наступающим новым годом! Счастья вам и успеха в вашем интересном деле!

Marishkа Shishkina 30-12-2021 12:49

Спасибо вам за своевременный рецепт, как раз буженинку буду делать) с наступающим 2022 годом!🎄❤️

Антонина Назарова 30-12-2021 14:59

Саша Белькович у вас золотые руки вы молодец , с наступающим новым годом 🙂

Татьяна ДОРОВСКАЯ 30-12-2021 09:58

Как у Вас всё чётко, без суеты, лишних слов и вкусно, слюнки текут, когда смотришь Ваши видео👍👍👍👍

Митя Кисловодский 23-03-2022 14:43

Огромное спасибо!!! Сегодня приготовили точно по вашему рецепту… Очень вкусно!!! 👍 Всего наилучшего!!!

Roblox 30-12-2021 09:01

Спасибо за рецепт! Очень вовремя, завтра хотела готовить буженину. Всех с наступающим Новым годом!!!🎄

Татьяна Филиппова 30-12-2021 12:10

Спасибо большое, Александр! Буженина супер 👍 Обязательно приготовлю. С наступающим новым годом! Желаю вам крепкого здоровья и всего самого наилучшего!.. 🎄🎊

Светлана Романова 30-12-2021 11:33

Благодарю за мастер класс!!! Буженина бомбическая!!!! С Наступающим Новым годом!!! Всех благ и процветания 👏👏👏👏👍👍👍👍

Юлия Ашменевич 30-12-2021 15:56

Супер, очень хорошие рецепты и видео замечательно сняты, ролики приятно смотреть, Вы замечательный повар, все доходчиво и с ценными советами!!!

Светлана С 30-12-2021 09:24

Спасибо, Саша. Обязательно приготовлю
Точно сухая, грубая в продаже. С Наступающим Вас НОВЫМ ГОДОМ

Галина Витенкова 30-12-2021 09:22

Какая вкуснятища, спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю, с наступающим праздником вас

Рецепты от Милы 30-12-2021 15:28

Отличная аппетитная буженина у вас получилась. Спасибо за рецепт, сейчас буду готовить. У меня не ошеек, и ккусок поменьше, но думаю, что получится [мат]

Angelalisa Mize 30-12-2021 10:10

Я тоже сегодня купила большое кусок шеи,и,тут Саша со своей бужениной))
Завтра начну колдовать🔥👍

Светлана Рыч 30-12-2021 11:04

Повторюсь, но правда, прямо вовремя сделан выпуск. Спасибо!!!! С наступающим новым годом!!!!!

Людмила М 30-12-2021 17:37

Саша, замечательный рецепт! Обязательно приготовлю. С наступающим вас новым годом! Всего самого наилучшего!

Светлана Дылевская 30-12-2021 08:41

С наступающим новым годом!!!Рецепт отличный.Обязательно приготовлю.Спасибо.

Татьяна Турская 30-12-2021 11:07

Первый раз вижу Ваши шедевры. Респект! Здорово! Спасибо. Много интересного и очень вкусно!

баба яга 31-12-2021 11:25

Саша, спасибо за рецепты, здоровья Вам и вашей семье, творческих успехов и процветания! С Новым годом!

Лариса А 30-12-2021 11:07

Пока.вас слушала.захлебнулась слюной.спасибо за рецепт.готовлю буженину в рукаве. В этом году попробую ваш рецепт. С новым годом.

Ирина Куранцева 30-12-2021 08:44

Мега спасибо за Мега рецепт! Браво, маэстро!!

Наталья ФАХРУТДИНОВА 06-08-2022 06:06

Спасибо , 👍🏼🖐️, как всегда очень вкусненько выглядит 🤤🤤🤤💯

Ирен Сулагаева 05-06-2022 10:42

Здравствуйте, обожаю Ваш стиль как Вы ведете канал, супер, рецепты отличные, Процветания Вашему каналу и удачи.

Егорова Любовь 10-09-2022 09:44

Вкусный рецепт. Буду готовить. Спасибо

Решение проблем глазами патентоведа 30-12-2021 16:09

Спасибо, Саша! Для всех актуальная информация. Я на ходу »’переобулась» под твой рецепт. Буду делать со сливовым вареньем с лимоном…

elena Hinrichsen 30-12-2021 10:38

Саша, Вы супер! Несколько дней назад я натолкнулась на Ваш канал и подписалась. Спасибо, шеф! Сердечный привет из Германии ❣

Татьяна Лайзор 30-12-2021 09:38

Здравствуйте! Хорошего дня! Саша, всё сделано ✅ отлично 👍! Позитивно, харизматично !

Lussi Dashkova 15-09-2022 11:26

Актуально всегда! Спасибо, за тонкие детали, о которых вы рассказываете, делитесь !

Ирина Железняк 23-04-2022 15:11

Отличный рецепт! Как раз во время. Хотя такие рецепты всегда вовремя:)))) Спасибо!

Розовый брюнет 30-05-2022 21:01

Спасибо за рецепт, вы очень позитивный 🧡

ahsiri 02-01-2022 12:40

Саша, какой Вы умничка!
Спасибо, так конкретно, но не нудно все рассказываете. Отлично!
С Новым Годом!
Счастья и здоровья!
🎉🌲🎉🌲🎉🌲🎉🌲🎉

can nabis 31-12-2021 12:33

Если бы вы обжарили мясо перед запеканием, то весь сок остался бы внутри мяса. А так получилась свинина на пару из которой вышла вся жидкость. Глазурь, коннчно, мясо облагородит, но внутри это просто кусок отварного мяса. Увы.

Lana Lonadier 30-12-2021 21:35

Умничка,
Я обладаю Ваши рецепты!
Спасибо и с Праздниками!

Анжелика Янакова 19-09-2022 17:43

Понравилось.. Буженина на ура.. Соус отпад.. Готовить будим.. Спасибо. 😉👍😊💯💯😘

Z T 20-01-2022 20:28

Фантастика. Сделай по больше завтраков

Мария Kiki 12-02-2022 19:10

Супер нам с мужем понравился рецепт и его испробывали фантастика

SPARKLING MAN 30-12-2021 09:20

Сашкаааа))) игристый питерский новогодний салют!) 🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🤗😎😁

Наташа Григорьева 05-01-2022 08:54

Александр Вы супер!С Новым годом!Удачи вашему каналу,всем здоровья!!!

Raya Novikov 04-03-2022 13:53

Саша,спасибо Вам большое за Ваши интересные рецепты.У меня к Вам вопрос-не проверяете ли Вы готовность мяса термометром?Живу заграницей и качество мяса тут совсем другое и иногда рекомендуют 45 мнут готовки,а у меня мясо не готово.

Ирина Линник 30-12-2021 09:02

Интересный рецепт ,правда ,мы делаем по другому, но можно и так попробывать

Любовь Могутова 24-05-2022 18:39

Это вкусно,но не классическая буженина,а классно приготовленное мясо- имени автора.

Emilya Malkin 03-01-2022 08:43

Интересный рецепт, но буженину всё-таки стоило сначала обжарить, чтобы сок не вытек.
Удачи вам! А мы будем ждать новых рецептов.

Галина Зоря 30-12-2021 10:29

Спасибо за идею! 👍🔥

Светлана Борисенко 19-05-2022 03:18

Вы супер, супер супер,а можно показать приготовление из говядины буженины и какие то блюда для фуршета👍👍👍👍

Сергей Куликов 04-01-2022 11:57

Александр добрый вечер 👋!!! Ты просто класс молодец!!! Поздравляю с Новым годом, желаю здоровья и счастья, успехов во всем и исполнения желаний!!!☃️🎅🤶👍👍🎉👋