Рис с зеленью

• Ингредиенты
• рис — 100 г
• шпинат свежий — 150 г
• пармезан — 75 г
• лук репчатый — 1 шт.
• сливочное масло — 20 г
• базилик свежий — 3 веточки
• подсоленный овощной бульон — 1/2 л
• вино белое — 50 мл
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

Как приготовить

1. Разогрейте овощной бульон.
2. Лук очистите и мелко порубите.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
4. Всыпьте рис, влейте вино и перемешивайте все вместе в течение 1 минуты.
5. Постепенно, половник за половником, добавляйте бульон, постоянно помешивая. Варите до готовности риса.
6. Шпинат тонко нарежьте, добавьте к рису, слегка посолите и поперчите.
7. Пармезан натрите на мелкой терке.
8. Снимите рис с огня, добавьте листья базилика, пармезана и все перемешайте.

Рассыпчатый рис с зеленью - Рецепт Бабушки Эммы

*Видео может отличаться от тематики статьи