Плов

Плов — рассыпчатая мясная каша на основе риса, с добавлением овощных ингредиентов. Классический плов готовят в казане, в который, в определённой последовательности, добавляют мясо, лук, морковь и рис, в сильно разогретое растительное масло или вытопленный жир. Для получения рассыпчатого риса, при приготовлении плова, его предварительно отваривают до полуготовности, после чего откидывают на сито и затем, в последнюю очередь, добавляют в томлёное мясо и овощи. Риса должно быть ровно столько, чтобы он смог впитать большую часть жидкой, питательной, основы в казане. Если хотите приготовить вкусный плов, посмотрите видео рецепты.