Солянка — суп, на основе крутого бульона, с добавлением солений. Вкус солянки сочетает в себе кислоту, соль и остроту. Ингредиентами блюда, являются: солёные огурцы, каперсы, лимон или маринованные грибы. Бульон варят из мяса, рыбы или грибов. Мясо, после варки, можно обжарить или использовать копченые, или колбасные изделия. Помимо отварной рыбы, можно добавить также копчёную или солёную рыбу. И, конечно, не забывать про пряности: перец, укроп, петрушка. Ознакомьтесь с видео рецептами приготовления солянки на любой вкус.
Солянка
