Окрошка — холодный суп, с овощными и мясными ингредиентами, традиционно, на основе кваса. Овощи и мясо, предварительно обрабатывают и добавляют в блюдо в готовом виде. Квас для окрошки должен быть с кислинкой, как правило, на основе хлеба, дрожжей и сахара. В силу предпочтений, квас заменяют другими кисломолочными продуктами, которые разбавляют в воде. Получается, своего рода, быстрый рецепт приготовления окрошки, поскольку не нужно ждать пока завершиться процесс созревания кваса. Ниже, представлены видео рецепты приготовления окрошки, выберите свой вариант этого летнего супа.
Окрошка
