ПОВТОРЯЙТЕ мои ошибки! Сразу 7 РЕЦЕПТОВ самого вкусного домашнего хлеба! ХЛЕБ в рукаве!

Описание

Как приготовить самый вкусный домашний хлеб. Хлеб в рукаве, хлеб без дрожжей, на кислом молоке, хлеб «завтрашний», рогалики по 6 копеек по ГОСТу, пита, гречневый хлеб и картофельный хлеб. Сразу 7 рецептов вкусного домашнего хлеба в одном видео!
Точно сохраните, чтобы приготовить ЕЩЁ!

Мой канал в Telegram [ссылка]
Мой Дзен (рецепты каждый день) [ссылка]
ВКонтакте «Кухня наизнанку» [ссылка]
ВКонтакте «Вкусная минутка» [ссылка]

00:00 Домашний хлеб в духовке
00:23 Хлеб в рукаве для запекания
03:59 Хлеб без дрожжей, на кислом молоке
05:46 Хлеб кирпичик, с «правильными» ошибками
10:30 Рогалики по ГОСТу
13:52 Пита, простой рецепт в духовке
16:37 Рецепт гречневого хлеба
19:01 Картофельный хлеб в духовке

РЕЦЕПТЫ:

—1— Хлеб в рукаве
• Мука — 420 г
• Вода (теплая) — 280 мл
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Дрожжи прессованные — 20 г (или сухие 7 г)
• Соль — 1 ч.л. с горкой

—2— Хлеб на кислом молоке (кефире)
• Мука пшеничная — 220 г
• Мука ржаная — 100 г
• Кислое молоко (или кефир) — 250 мл
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Семена подсолнечника — 40 г
• Семена льна — 10 г
• Кунжут — 10 г
*** Можно добавить любые семечки или орехи.

—3— Хлеб «Завтрашний»
Опара:
• Вода — 150 мл
• Мука — 150 г
• Дрожжи (прессованные) — 6 г (или 2 г сухих)
Тесто:
• Вода (теплая) — 300 мл
• Мука — 500 г
• Соль — 12 г (1,5 ч.л.)
*** Смазываю руки и емкость для расстойки растительным маслом (1 ч.л.)

—4— Рогалики по 6 копеек
Для опары:
• Вода теплая — 130 мл
• Мука — 225 г
• Дрожжи (прессованные) — 6 г
Основной замес:
• Вода теплая — 110 мл
• Мука — 275 г
• Дрожжи (прессованные) — 6 г
• Сахар — 25 г
• Соль — 7 г
• Сливочное масло — 40 г
Для посыпки:
• Мак — 1-2 ч.л.
*** Выпекать обязательно с паром!

—5— Пита в духовке
• Мука — 700-750 г
• Вода (теплая) — 450 мл
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Сахар — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.

—6— Гречневый хлеб
• Крупа гречневая — 130 г
• Мука — 250 г + 1 ст.л.
• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой) 
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)
• Соль — 1,5 ч.л.

—7— Картофельный хлеб
• Картофельное пюре — 100 г
• Отвар картофельный (теплый) — 300 г
• Мука — 500 г (± 50 г)
• Дрожжи (сухие) — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.

Композиция «Life of Riley» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ([ссылка]).
Оригинальная версия: [ссылка]?…
Исполнитель: [ссылка]