Пирожки с картошкой и тушеной капустой по семейному рецепту Сталика Ханкишиева

Сталик Ханкишиев 31-03-2021 05:42

Для самого лучшего теста на пирожки понадобится:
1 кг муки, 6 яиц, 300 мл теплого молока, 1 стакан сметаны, 120 г растопленного сливочного масла, 1 чл соль, 1 чл сахар, пакетик сухих дрожжей для 0,5 кг муки, растительное масло для смазывания.
Постепенно смешивать все жидкие ингредиенты, посолить, всыпать сахар и размешать до однородности. Затем просеять в миску примерно половину муки и добавить дрожжи. Перемешивать тесто деревянной ложкой, тщательно растирая комочки. Добавлять муку постепенно, а когда тесто начнет хорошо тянуться смазать его поверхность растительным маслом, но не вбивать масло в тесто.
Накрыть тесто и оставить подойти.
Это тесто подойдет для пирожков с любой начинкой, а если добавить в тесто стакан сахара, то из него можно испечь сладкие булочки и ватрушки.
Для начинки я использовал остатки тушеной капусты и картофельного пюре, приготовленных по этому рецепту: [ссылка]

MrERMAKOB 03-04-2021 16:13

26:40 — за себя говорю: Всегда боялся готовить… Всегда мечтал об этом. Пять — семь видео со Сталиком, и у меня уже есть два казана (на природу и дома). Готовлю постоянно. Вкусно. Оказывается, нужен, всего-навсего, хороший учитель.

Галина Сакурова 03-04-2021 16:25

Как приятно смотреть , слушать и учиться у такого волшебника ! Спасибо большое за вашу доброту и мастерство !

Olga Frolenkova 31-03-2021 07:19

Сталик огромное спасибо за рецепт ПИРОЖКОВ с капустой и картошкой !!! И вообще за ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ-ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ!!!

Ирина Седова 31-03-2021 08:26

Смотрю и слушаю ваши рецепты, как сказку! Огромное вам спасибо! Узнаешь столько интересного!

Ирина Ионова 31-03-2021 07:37

Дядя Сталик, вас слушать и учиться у вас одно удовольствие 🙏С глубоким уважением и привет из Кыргызстана /Киргизии 💐

Firdaus Habibullina 31-03-2021 21:01

Ах, Маэстро, Вы, как всегда, великолепны! Каждое Ваше творение, выполненное этими волшебными руками, достойно той высокой музыки, которая сопровождает Ваше творчество! И, конечно, Элегантность и Изысканность! Всегда рады видеть Вас в полном здравии и расцвете, чего желаем и всему Вашему семейству!

Ёжик в тумане 31-03-2021 21:21

Любуюсь глазами,ушами…А голос Ваш усыпляет и радует, как в детстве, когда слушаешь сказку на ночь…Здоровья Вам,благополучия, радости, добрый Человек! Храни Вас Господь!

Любовь Муравьева 31-03-2021 07:18

Здравствуйте Сталик,я посмотрела сейчас Ваш шэдэвр,и именно так,Вы не повар ,Вы художник,вдохновляете нас на кулинарные подвиги,СПАСИБО Вам,и крепкого здоровья!

Елена Авдокушина 31-03-2021 08:38

Сталик, Вы волшебник! Вкусно, красиво, а какой рассказ- песня! Уже хочется испечь и угостить родных! Спасибо!

Эдуард 03-04-2021 12:21

Ваш канал самый вкусный, самый интересный, самый добрый!!! Спасибо Вам!

Владимир Назаров 02-04-2021 16:12

Здравствуйте, Дядя Сталик.
Точно знаю, что вы прочтете мой пост, поэтому пишу вам.
Каждый ваш выпуск — это душевный вклад. Самое удивительное, что вы не роняете планку. Всегда выкладка на полную.
Каждый выпуск — работа с аудиторией в полный контакт. Смотрите все комментарии. Вы в курсе всех реакций и настроений.
Вы — Профессионал и просто душевный человек. Спасибо. Здоровья Вам!

Татьяна Петришина 04-04-2021 08:59

Дорогой Человек, Вы ВКУСНО ОБЬЯСНЯЕТЕ, ВКУСНО ГОТОВИТЕ И ДАЖЕ ВКУСНО ВЫГЛЯДИТЕ!
Б Л А Г О Д А Р Ю

Ina Molf 31-03-2021 11:43

Дорогой Сталик у вас золотые руки вы очень добрый хороший человек вас смотреть и слушать одно удовольствие дай вам бог здоровья 👍👍👍👍👍👍😍😍😍

Елена Золотарева 31-03-2021 08:18

Одно удовольствие слушать Вас и наблюдать за процессом….спасибо и дай Вам Бог здоровья!

dooge viper 01-04-2021 20:46

У вас не пирожки , а шедевры !! Браво , маэстро !!!

Елена Рябкова 31-03-2021 09:04

Доброго дня, Уважаемый Сталик!
Спасибо за приглашение отведать пирожков!
Как всегда интересно, познавательно, волшебно, волнительно. Даже незаметно прошли эти
З0 минут! А желание повторить за вами так сильно, что пойду поставлю тесто на пирожки.!!!

İtina İtina 31-03-2021 14:58

Вот когда готовлю по Вашим рецептам, никогда не подводят. Ваш канал как искусство о еде. Благодарю☘️

shepysinka shepysinka 04-04-2021 14:37

Доброго дня! Наверняка очень вкусное тесто, НО очень дорого….. Сталик, на кухне вы прямо священнодействуете. Приятно смотреть!

игорь ж 13-10-2021 12:10

Спасибо! Повторил как смог, Мне 55 первый раз в жизни ел такой вкусный пирожок,тесто- СКАЗКА, СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО,ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ДОЛГОЛЕТИЯ! (Начинка потрошка из домашней птицы)

Надя Зайцева 08-04-2021 14:30

Вы делаете пирожки с большой любовью отдаете свою доброту как будто они будут живые а значит вкусные спасибо вы отличный повар

Marin А 02-04-2021 15:18

Бабушка тоже тесто не раскатывала,пирожки всегда пышные были) всё ручками, ручками, всю доброту в них вкладывала)

Наталья Долгополова 31-03-2021 09:24

Благодарю вас за рецепт приготовления 👍 ваш голос завораживает 🙏🏼 всех благ вам и вашим близким

Рус Рус 31-03-2021 07:46

Спасибо Вам за рецепты само главное вы всегда показываете грамы и что входит в рецепт какие продукты это очень важно смотрим и готовим с удовольствием удачи Вам

Артур Хайбулин 31-03-2021 07:33

Классный рецепт и все так просто, теперь я буду готовить так))))

Dmytro Bondar 31-03-2021 07:06

Здравствуйте Сталик! С капустой пирожки, ел бы каждый день))))))

Алина Акименко 03-04-2021 14:23

Всё, что делает Сталик — волшебно, трогательно, нежно. И под чарующую музыку Петра Ильича. Очень захотелось в эту сказку!

Girl in love with u 31-03-2021 21:40

Всё видео как будто ощущала себя в сказке ☺️ великолепный рецепт и монтаж ♥️♥️♥️

АРОМАТЫ КАЗАНА 31-03-2021 08:14

Добрый день , какие аппетитные пирожки получились 👍

Екатерина Трофимова 31-03-2021 12:02

От, этого великолепия ,радуется сердце,приятно смотреть, но и слушать.Я очень благодарна вам.

Анна Рунг 04-04-2021 21:45

Как же вы вкусно объясняете,спасибо Вам за это, ну и конечно за прикрасные рецепты.

Алёна Иванова 05-04-2021 08:06

Готовить и есть не буду, здоровье не позволяет,но смотрю выступление маэстро и наслаждаюсь. Речь,без лишней болтовни,под завораживающую музыку, волшебные руки порхают не переставая, длинные и изящные пальцы музыканта,и всё аккуратно и чистенько.Спасибо, за прекрасное выступление.👏👏👏 Оператору 👏👏👏

Вика Меньшикова 31-03-2021 08:34

Добрый, щедрый на хорошие рецепты мужчина.Дай Бог Вам Хорошего Здоровья😇

Евгений Петррв 03-04-2021 13:36

Сталик! Не можете ли вы сделать отдельный выпуск про ножи, столовые приборы и различные приспособления, которые используете при приготовлении блюд? Еще бы не [мат] ссылки, где можно купить. Мне вот разделочная доска с миской под ней очень уж нравится.

Катя Ильина 03-04-2021 23:36

Айда пирожки. Вкусные, румяные,а сколько в них ночинки,любви,тепла, трепета и внимания.Пальчики оближешь.Вот такие настоящие пирожки.Даже слюньки потекли.

Серебряный дождь 08-04-2021 09:11

Ой, пирожочки такие классные! 😍 есть захотела сразу! Вы большой молодец, Сталик ! Всё у вас получается легко! 😍

Abduvoris Alimuhammedov 31-03-2021 12:43

Спасибо Сталик ака за такой вкусный рецепт. Здоровья вам и вашей семье.

Barbara Draco 31-03-2021 10:24

Невероятно красиво! Умеете Вы красиво подавать рецепты, великолепно! Думаю будет очень вкусно!👍🤩

Гридин Александр 31-03-2021 09:37

Спасибо,Сталик .Супруга любит ваши рецепты.Здоровья Вам и вашим близким.

Ольга Степанова 31-03-2021 09:00

Из этого теста и сдоба хорошая получится !!! Спасибо за рецепт !!!

Юрий Стим 01-04-2021 06:24

Добрый день, уважаемый Сталик!!! Смотрю ваши программы и на ТВ и в YouTube. Всё, что видел наполнено теплом и большой любовью к вашим подписчикам. Ощущение урока у доброго учителя. Спасибо вам огромное!!!
Постарался и нашёл одну из ваших книг «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», теперь это моя настольная книга. Шикарные рецепты и великолепный стиль написания. Ещё раз огромная благодарность за ваш труд.

Averboukh German Готовим с любовью 31-03-2021 07:19

Красивые получаются пирожки🙂👍

Girl Happy 31-03-2021 04:01

Какая красота 😍

Bella First 06-04-2021 11:43

Сталик,спасибо Вам за очень хороший рецепт,испекла пирожки по Вашему рецепту, получилось прекрасное тесто и очень вкусные пирожки,ещё раз большое спасибо Вам и будьте здоровы и счастливы!!!👏🌞💐🕊♥️