Описание
Три вкусных Осетинских Пирога с сыром и картофелем! Однажды попробовав их, уже не сможете остаться равнодушными;)При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал [ссылка]
✔Инстаграм [ссылка]
✔Моя группа вконтакте [ссылка]
✔Моя группа фейсбук [ссылка]
✔ Моя группа в одноклассниках [ссылка]
*************************************
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (3 шт. диаметром 26 — 28 см)
Тесто:
500 гр. пшеничной муки
400 мл. молока
50 гр. сливочного масла
10 гр. сахара (1,5 ч.л.)
7 гр. соли (1 ч.л.)
5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих)
Начинка:
200 гр. отварного картофеля, горячего
300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы)
10 гр. сливочного масла
соль, перец по вкусу ( если нужно)
+ сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.)
*************************************
Выпекать пироги нужно в предварительно разогретой духовке при 220°С — 10 минут и ещё при 230°С — 5 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
Во время вымешивания теста ориентируйтесь на время, 10 — 15 минут, не меньше. Муки больше не добавляйте! Когда подойдёт, оно станет плотнее.
***********************************
OSSETIAN PIES with Cheese and Potatoes (3 pieces in diameter 26 — 28 cm)
Dough:
500 gr. wheat flour
400 ml. milk
50 gr. butter
10 gr. sugar (1.5 tsp)
7 g. salt (1 tsp)
5 g. dry yeast (or 15 gr fresh)
Filling:
200 gr. boiled potatoes, hot
300 gr. cheese (Ossetian, Suluguni, Adyghe or mozzarella)
10 gr. butter
salt, pepper to taste (if needed)
+ butter for lubricating ready-made pies (20-30 gr.)
************************************
Рецепты несладкой выпечки на моём канале:
[ссылка]
************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Higher Love (Instrumental Version) — Daniel Gunnarsson
************************************
#пироги #осетинскиепироги
************************************
Отзывы
Ольга Шобутинская
12-01-2018 08:22
Привет, мои дорогие зрители! Рецепт на аутентичность не претендует, но я старалась максимально соблюдать оригинальность! Удачной выпечки! Рецепт ниже ⇓
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (3 шт. диаметром 26 — 28 см)
Тесто:
500 гр. пшеничной муки
400 мл. молока
50 гр. сливочного масла
10 гр. сахара (1,5 ч.л.)
7 гр. соли (1 ч.л.)
5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих)
Начинка:
200 гр. отварного картофеля, горячего
300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы)
10 гр. сливочного масла
соль, перец по вкусу ( если нужно)
+ сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.)
Во время вымешивания теста ориентируйтесь на время, 10 — 15 минут, не меньше. Муки больше не добавляйте! Когда подойдёт, оно станет плотнее.
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (3 шт. диаметром 26 — 28 см)
Тесто:
500 гр. пшеничной муки
400 мл. молока
50 гр. сливочного масла
10 гр. сахара (1,5 ч.л.)
7 гр. соли (1 ч.л.)
5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих)
Начинка:
200 гр. отварного картофеля, горячего
300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы)
10 гр. сливочного масла
соль, перец по вкусу ( если нужно)
+ сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.)
Во время вымешивания теста ориентируйтесь на время, 10 — 15 минут, не меньше. Муки больше не добавляйте! Когда подойдёт, оно станет плотнее.
Светлана Калманова
30-08-2021 14:18
Вы молодец, но небольшая поправка- тесто равно начинке. Если начинка у Вас 170 ,то и тесто столько же! Стандартная порция 400 на 400, форма 45 см и получатся тонкие,шикарные пироги и когда Вы собираете пирог с начинкой, то нужно оставлять на растойку и очень легко тогда руками разровнять, так же колобки для пирогов нужно оставлять для растойки, тогда легче пирог собрать. Это не замечания, это добрые пожелания осетинки! Дай Вам всем Бог здоровья и счастья! Экономвариант пирогов с картошкой можно готовить из плавленных сырочков- 2 штучки на большой ,45см, а маленький, можно и одну штучку, также можно из 18% творога приготовить, но это , в для себя покушать,на торжества и гостям такое не подают, хотя в больших городах что только,к сожалению,не выдают за осетинские пироги! Всем большой привет из гостеприимной солнечной Осетии!
Ramzes
18-05-2022 13:31
Повторил по вашему рицепту только в картоху базилика добавил, моя жена хочет втарой раз за меня замуж, 😁😁😘
Nina Perova
07-06-2022 19:34
Умница,какая же Вы скромная! Девочка такая воспитанная и спокойная! Прямо душечки! И в кулинарии Вы-лучшая! Спасибо,Оля!
Василиса Демченко
03-05-2020 13:01
Только что приготовила пироги, точно по рецепту. Это самые вкусные пироги, которые я готовила. Спасибо вам большое, рецепт бесценный 🙏
Идан Маргьион
29-11-2019 17:23
Нет еды благороднее и вкуснее чем осетинские пироги😍👍🏽👍🏽👍🏽
Елена Леонтьева
07-07-2022 11:16
Спасибо, Ольга, за рецепт и пошаговую инструкцию)
Обожаю Осетинские пироги, но никогда не готовила. После просмотра Вашего видео, обязательно попробую. Ням нямочки)) 👍 ♥️ 😆
Обожаю Осетинские пироги, но никогда не готовила. После просмотра Вашего видео, обязательно попробую. Ням нямочки)) 👍 ♥️ 😆
Галина Морозова
23-01-2022 17:01
Умничка! Приготовила ваши вкуснейшие осетинские пироги 🥧! Один восторг! Спасибо💐
Ирина Баранова
24-03-2021 08:28
Испекла по вашему рецепту очень вкусно получилось 👍😍❤
Ornella
17-10-2018 19:27
Любо дорого смотреть — и рецепт замечательный,и приготовление на высшем уровне-чистота,съемка великолепная, и хозяюшка- как медом на душу.Спасибо огромное!
Skillersha
24-05-2021 10:50
Всем советую приготовить по этому рецепту . Честно , вся моя семья влюбилась в эти пироги . Спасибо вам за рецепт ❤️
Svetlana Avargina
11-12-2019 18:42
Ольга спасибо большое за рецепт, тесто восхитительное, муж в восторге!!! Теперь эксперементирую с начинками, гораздо вкуснее чем в доставках!
Лера Вутто
12-05-2020 19:39
Оля, спасибо вам большое за рецепт! У меня тоже получились замечательные пироги по этому рецепту. Я так рада, что их получается три, но все равно буду удваивать норму, так как рощу трёх мальчишек, а им всё время хочется что-нибудь пожевать 🙂 Вы так просто объяснили рецепт! Мне кажется, что именно поэтому пироги и получились! Спасибо вам за простоту, красоту и позитив!
Светлана Волынкина
11-10-2020 10:00
Олечка! Спасибо за рецепт!Ваша дочка просто чудо.Удачи и здоровья!
lubov Kornaeva
25-02-2020 13:23
Спасибо, Ольга!!! Я уже второй год готовлю пироги по вашему рецепту! Нам очень всем нравятся они(особенно тесто)! 👍💋❤
Ирина Костенко
23-02-2020 17:08
Спасибо за подробный рецепт! Моя семья из всех видов осетинских пирогов любит именно картофель с сыром. Попробую сделать 🙂
Katja Borsheva
18-04-2021 08:15
Оличка, спасибо огромное за рецепт. Вкуснятина неймоверная. Что бы у тебя девочка руки не болели. Дай Бог тебе и твоим родным здоровья. Умничка.
Наталья Илюхина
02-02-2020 08:21
Как всегда, полезла искать одно, зашла к вам на страничку и увидела и пончики и осетинские пироги, осталось определиться, что приготовить в первую очередь🤔😄👍🏻😋Оля, спасибо за доступное объяснение, видео. Приятно смотреть и слушать. Торт Красный бархат и безе стали любимками, готовим чередую😂Вчера сделали изумрудный бархат( краситель кончился😂😋). Спасибо Вам за вкусняшки.
Елена
31-01-2021 17:27
Приготовила, очень вкусно! Спасибо Оля, очень приятно вас смотреть!
Rimma Em
23-10-2020 16:42
Оленька!!!Пироги получились шикарные, молодец,и конечно же вкусненькие!!!Спасибо за рецепт.
Svetlana Morkel
19-09-2022 12:09
Олечка, Вы-волшебница ❤благодарю за рецепт и … вдохновение !!!! 🥰❤️🍁☀️🌈
Sdelay Tortik
06-01-2021 18:05
Спасибо огромное за рецепт 🤗 Это космос😋 Теперь попробую с мясом и другими начинками 😋
Что приготовить? Светлана Гус
18-05-2018 08:42
Осетия славится героями , гостеприимством и национальными пирогами! Большой лайк автору и осетинам👍❤️❤️❤️
Марина Шапкина
29-05-2021 13:55
Олечка,спасибо вам громадное,за ваши рецепты,получается всегда на все 100%👍 .никогда не дружила с дрожжевые тестом,но благодаря вам оно у меня получается. Сегодня испекла осетинские пироги,заводила сразу на 2 нормы, очень вкусные😋
Наталья Черкинская
26-09-2020 08:31
Спасибо, Олечка, за рецепт. У Вас все получается вкусно и красиво.
инна демина
06-01-2020 10:19
Добрый день всем. С наступившим Новым Годом. Сегодня в очередной раз готовлю пироги .это безумно вкусно. Спасибо Олечка за рецепт.
Տα BιNα
01-02-2020 15:15
Нереально вкусный пирог 😋👍🏻❤️ спасибо за замечательный рецепт,готовлю его вновь и вновь🤗
Анна Севостьянова
04-10-2021 18:02
Огромное спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, не успела допеч 3й , муж уже съел половину первого пирога ! Запишу рецепт в свою книгу рецептов ! Забыла добавить : и какая же вы молодец, что под описанием составили список ингредиентов!
Елена Андреева
16-02-2020 14:59
Молодец, Оля! Смотрела много рецептов этих пирогов, но твой рецепт самый лучший, пироги очень вкусные! Спасибо!
жанна кисса
05-07-2022 14:01
Благодарю вас, спасибо за хороший рецепт! Всего вам доброго! Сейчас буду печь! 👍🌹🌺🌈
Iryna Darvina
09-07-2021 17:22
Оленька, спасибо большое за рецепт, сегодня приготовила пироги,я не могу передать как же это вкусно,спасибооооо
Ольга Д
25-08-2019 14:27
Оленька, спасибо большое за замечательный рецепт, сегодня испекла, все вышло как у Вас на видео. Раньше не пробовали осетинские пироги, то что получилось, просто божественно, теперь понятно почему их так любят. Благодарю всех осетин за кулинарное изобретение.
Лидия Бирюкова
14-08-2022 15:13
Спасибо!Моей семье понравились пироги по этому рецепту
N.Romanenko
13-03-2021 17:30
💯 лайков , Оля !🌹
Идеальные пироги 👍🏻 получаются по вашему рецепту 🤗
Идеальные пироги 👍🏻 получаются по вашему рецепту 🤗
Ker Joy
01-12-2020 08:44
Вкусные пироги получились! Спасибо за рецепт. Тесто немного как пирожковое.
Мария Горчакова
27-12-2019 16:12
Приготовила по вашему рецепту! Это просто огонь 🔥
Елена Хромова
19-03-2022 16:09
Очень вкусные получились ! Спасибо большое!
Екатерина Сенчукова
02-04-2022 12:26
слушайте, оч вкусные пироги! семья в восторге. И водится долго не надо. Спасибо большое!
Юлия Игнатова
25-08-2021 03:32
Оля пироги просто супер, спасибо Вам огромное
Seib Ida
24-10-2020 21:31
Спасибо огромное, за рецепт.Сегодня испекла, необыкновенно вкусные.Только мне дочь еще предложила чесночком смазать🤗, получилось что то необыкновенно вкусно.Я так напробовалась, думала лопну…🤣😄😘
OleNca BooMixx
15-03-2019 13:35
Оленька, спасибо! ! Впервые пекла осетинские пироги по твоему рецепту, получились очень пышные и обалденно вкусные! Ждем новых рецептов😊
Наталия Краева
21-09-2021 12:08
Спасибо большое. Была в Осетии, влюбилась как в Осетию, так и в пироги. Обязательно дома приготовлю
Діана Сичова
19-02-2022 20:11
Спасибо большое солнышко!обычно тесто очень боюсь…но этот рецепт с первого раза! Супер!и детвора теперь с разными начинками просит!удачи вам и вдохновения!
Анна Бичкевская
27-08-2021 15:34
Супер рецепт. Только так делаю! Очень вкусно и на следующий день👍
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!
IRI SCHKA
27-11-2019 20:54
Такие аппетитные 😋👌🏻. Возьму на заметку и обязательно попробую приготовить. Спасибо большое 💐👍🏻
Лариса Вербицкая
22-09-2019 05:08
А мне ещё безумно нравится,что в конце ролика подходит доченька 😘 и снимает пробу…Бесподобно…
Uliana Bennama
29-04-2020 19:30
Спасибо за ваш рецепт, очень вкусные пироги получились, мягкие, таят во рту!!!!
Елена Арешкина
11-06-2022 17:05
Ольга,люблю Вас смотреть и слушать.Нет лишней болтовни и самолюбования))Коротко и ясно.Пекла именно по данному рецепту.Понравилось))
fik sick
01-04-2021 20:05
Спасибо, солнышко. Я впервые готовила что-то наподобие пирога из сдобного теста. И сразу так вкусно получилось. Рецепт сохраню в копилку и буду готовить ещё.
Наталья Лаврентьева
04-07-2020 06:46
Оля, только вчера увидела Ваш канал и сразу же испекла осетинские пироги с картошкой и сыром. Очень вкусно получилось! Всё очень доступно, понятно, замечательные рецепты! Спасибо Вам большое!