Осетинские Пироги! МАЛО ТЕСТА, МНОГО НАЧИНКИ! Рецепт который всем под силу!

23.04.2020

Описание

Готовим домашние Осетинские пироги с картофельно-сырной начинкой. Муж с сыном были в восторге от результата!

Моя техника:
Планетарный миксер Suhini SH-SM5.5TB:
Мятный цвет [ссылка]
Кремовый цвет [ссылка]

Ингредиенты:
Тесто (вес одной части 230г)
375 мл.молока (1,5 стакана),
7 гр. сухих или 20 гр живых
1 ч.ложка сахара(с горкой),
1 ч.ложка соли(без горки),
450-500 гр муки,
2 ст.ложки растит. масла + 2 для смазывания

Начинка (вес одной части 320г)
450 гр картофеля(очищенного)
450 сыра (сулугуни, моцарелла)
20 гр масла.
4 ст.л отвара
щепотка соли
Слив. масло для смазывания — 40г
Температура выпечки 230 градусов,время выпечки 15 мин.

Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! [ссылка]
————————————————————
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: [email protected]
————————————————————
Ссылка на оригинальный рецепт — [ссылка]
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты — [ссылка]

Самые неудачные рецепты — [ссылка]
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected]

Мои соцсети:
[ссылка] — подписывайся в группу ВК
[ссылка] — добавляй в друзья в ВК
[ссылка] — заходи в инстраграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.

Подпишись чтобы не пропустить!

Ольга Мирошниченкорецептеда без трудапроверка рецептаОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИтесто для осетинских пироговлепёшкадрожжевое тесторецепт осетинских пироговлепёшка с картофелемкак испечь осетинские пирогирецепт осетинского пирогаосетинский пирог с картофелемосетинский пирог с сыромосетинский пирог с картофелем и сыромначинка для осетинских пироговпростое дрожжевое тесторецепт пирогаПИРОГПирог с сыром и картофелемПирог с картофелем

Отзывы

[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко 23-04-2020 11:41

Готовим домашние Осетинские пироги с картофельно-сырной начинкой. Муж с сыном были в восторге от результата!

Ингредиенты:
Тесто (вес одной части 230г)
375 мл.молока (1,5 стакана),
7 гр. сухих или 20 гр живых
1 ч.ложка сахара(с горкой),
1 ч.ложка соли(без горки),
450-500 гр муки,
2 ст.ложки растит. масла + 2 для смазывания

Начинка (вес одной части 320г)
450 гр картофеля(очищенного)
450 сыра (сулугуни, моцарелла)
20 гр масла.
4 ст.л отвара
щепотка соли
Слив. масло для смазывания — 40г
Температура выпечки 230 градусов,время выпечки 15 мин.

Roza Khugaeva 09-01-2021 15:56

Умница и я осетинка пеку пироги, но у тебя получаются лучше, такое впечатление, что ты их печёшь очень часто! Дай Бог здоровья крепкого и всего самого наилучшего 🤙🌹

МаРина Марина 11-08-2020 17:54

Ольга, спасибо за рецепт. Одна просьба ко всем кулинарам — ну не используйте так часто по любому поводу пищевую пленку. Она сразу после использования в помойку идет, не засоряйте землю. Сомневаюсь, что вы моете использованную пленку , сушите и сдаете на переработку((( Вместо пленки вполне можно использовать любые крышки, миски, под которыми будет подходить тесто. Веками осетины, русские, татары и другие национальности обходились без пленки и готовили без пленки еще лучше чем мы.

Alan So 24-05-2020 15:06

Красиво!) Не каждая осетинка так сможет) И маленький лайфхак, чтобы пироги были одинаковыми [мат] их «раскатывают» уже в сковороде, тогда все будут одинаковые

Alan So 24-05-2020 15:08

И попробуйте пироги со свекольными листьями , и тыквой!) самые вкусные!)

Kseniya Tsirihova 13-07-2020 18:58

Я осетинка. И знаю рецепт как свои 5 пальцев.
И это единственный канал где я увидела максимально похожий на оригинал рецепт.
Единственное что его отличает. Так это то что обычно берут кефир. Тогда и тесто нежнее будет

Хлебстори 23-04-2020 14:48

Обожаю когда начинки много, а теста мало)

Galina Velikaya 25-04-2020 19:40

Обожаем осетинские пироги..часто их готовлю по рецепту алех и милана..замораживаю в морозилке и по необходимости разогреваю в микроволновке ..очень вкусно как только из духовки…

Тома Бушкова 26-04-2020 04:12

Оля, все просто и понятно. Приготовила по вашему рецепту осетинский пирог, это очень вкусно тесто прекрасно поднялось, пироги замечательные. Начинку думаю можно любую положить. Спасибо Вам!

шинка вилка 16-05-2020 16:47

В летнее время готовим в семье осетинские пироги с ботвой свеклы и сыром,это очень вкусно)

maria v 24-04-2020 18:22

Очень люблю осетинские пироги и давно хотела попробовать приготовить. Спасибо за видео и вдохновение)

Алёна Аленушкина 23-04-2020 12:32

Вы молодец. Для первого раза очень даже не [мат] /> И вы молодец, что сделали именно три, а не два.
От оригинала конечно внешний вид отличается, но для того, чтобы попробовать настоящие пироги надо приехать в Осетию.
Спасибо за видео. Удачи в дальнейших пекарских делах 😉

Катя Тка 23-04-2020 14:22

Ее рецепты не стоит проверять, она не любитель, а профессионал. По ее рецептам все получается.💐

Гассиева Светлана 23-04-2020 16:48

За 15 минут выпекают все три пирога😁 но вы молодец! Я осетинка❤

Белла Джумаева 11-05-2020 15:00

Спасибо вам Ольга!!!Я приготовила, очень хорошо получилось❤❤🌸

Алиса Козлова 24-04-2020 09:31

Олечка, ну почему вы такое чудо? Как раз думала что бы такое испечь — и тут вы подкинули идею! Спасибо 😘😘😘

Ольга Владимировна 23-04-2020 14:59

Оля,спасибо!!!Частенько готовлю такие вкусняхи)))Начинку делаю разную.И с капустой,и с мясом.Советую всем приготовить,домашним понравится)))👍👍👍👍👍👍👍
Ещё одно могу добавить,тесто у меня не такое густое получается,очень липкое и да,достаточно долго вымешиваю с раст.маслом.

TAta YxY 23-04-2020 11:41

Оля! Очень аппетитно!
Захотелось повторить.
Спасибо за проверку! ❤

Оля Птица 23-04-2020 11:24

Интересный рецепт. Спасибо большое , Олечка , за труд.🌹🙋

Амина Хамзатова 12-05-2020 18:22

Готовить с Вами одно удовольствие 😍спасибо за рецепт

Юлия ШаповаLova 05-05-2020 12:09

очень внятный и понятный рецепт классических осетинских пирогов, вкусных и полезных

Alma Puaro 24-01-2021 16:24

Спасибо за рецепты!Обязательно попробую сделать. Приятно слушать ваш приятный голос 🥰🥰🥰👍👍👍

Гармония вкуса 23-04-2020 12:57

Как здорово у вас получилось👍🏻 очень вкусно все выглядит 🤤

Татьяна Тешукова 14-06-2020 05:41

Рецепт очень удачный, но пирог выкладывают на разогретый в духовке противень. Т.е. на горячий. Спасибо за ваш труд.Очень полезный

Лиза Березкина 28-04-2020 17:12

Сеголня готовила эти пироги и получилось оооочень вкусно.Делала их немного поменьше и ещё добавляла зелень так ещё вкуснее😋

ludmila ziemele 22-05-2020 21:05

Выглядит очень вкусно. Обязательно приготовлю! Спасибо и удачи!

Broni Schterk 24-04-2020 01:53

👍🏻Идеальные Пироги!!! Спасибо за рецепт и за Ваш труд!! Очень интересно контент и подача материала, Браво 👏

Трапеза House 23-04-2020 12:07

Спасибо! Очень любим Осетинские пироги!)

Ульяна Желябовская 25-04-2020 13:02

Меня такие пироги научила готовить знакомая осетинка.Но так как сыра надо очень много,а он сейчас не очень то дешёвый,она предложила добавить вместо сыра творог,получилось не менее вкусно.Это самый любимый пирог моей старшей дочери,просит приготовить его на день рождения.P.S творог не особо чувствуется.Теперь я знаю как накормить детей творогом,который они в другом виде есть отказываются.

Светлана Гаглоева 23-04-2020 11:25

Спасибо! За рецепт осетинских пирогов! Вы просто умничка! 👍👍👍💕💕💕💕💕

Елена Лавровишна 23-04-2020 14:42

Сижу на диете, захлебнулась слюной)))) обожаю эти пироги! 😉

Dezertir37rus 23-04-2020 16:14

Ох какие румяные, поди вкусные! Люблю разные такие пироги-лепешки, ела бы без конца, только набор лишнего веса и сдерживает.

Олеся Казьмина 31-05-2020 13:38

Олечка, давайте приготовим пирог с вишней!!! Ну так хочется!

Елена иванова 25-04-2020 15:06

обожаю осетинские пироги😋

Виола Мелисса-Cooking Blog 23-04-2020 11:29

Шикарные пироги, рецепт очень понравился, будим готовить по этому рецепту, Олинька 💯 лайков твоему каналу и

Аль Бус 23-04-2020 11:49

Вот это удружили!!!😍 Спасибо!👍
Мне было лет 10 (сейчас 43), у нас были соседи д.Коля и т.Роза, она была осетинской, и у них дома, всегда, ВСЕГДА были осетинские пироги😍
Потом, к ним в гости на лето приехала племянница т.Розы с Кавказа, моего возраста. Мы с ней сдружились и я практически у них жила 🤣
Обьедалась этими пирогами🤣🤣🤣
Очень, Очень хорошие воспоминания🌟
Больше всего любила картофельную и тыквенную начинки!♥️

Мила Я 23-04-2020 12:32

Очень понравился рецепт, обязательно попробую👍

Мила Я 23-04-2020 12:32

Очень понравился рецепт, обязательно попробую👍

N N 24-04-2020 07:09

Мой муж Осетин и я очень часто готовлю пироги. Я готовлю немного по другому. У каждой хозяйки свой рецепт. Ваши пироги называются «Картофджин» пироги с картошкой. Обожаю все пироги :
Уалибах с осетинским сыром.
Давонджин с черемшой
Цахараджин со свекольной ботвой и так далее 😅😋. Приятного аппетита

Алия Каиржанова 04-05-2020 12:05

Испекла. Получилось очень вкусно, нежно. Спасибо за подробный рецепт!

Наталия Царюк 24-04-2020 20:42

На канале Выпечка и кулинария все рецепты замечательные. Галина Ивановна настоящий профессионал и педагог. Её канал — лучший кулинарный канал на Ютюбе!

Наиля Байбулатова 23-04-2020 18:11

Как красиво! И аппетитно. И просто. Сразу руки зачесались реализовать этот рецепт. Спасибо

k. i. 07-06-2020 04:18

Ольга,доброго вам времени суток!Сделайте пожалуйста национальное блюдо многих тюркоязычных народов-курут.Жду с нетерпением

Rain Okempo 23-04-2020 16:43

Считаю,что вкуснее Осетинских пирогов нет ничего!Осетинки немного пекут не так,но тоже Ваш рецепт вкусный!На будущее-не пальцами,а подушечкой ладони нужно разминать.