Нежнейшие ватрушки с творогом (Невероятное тесто! Лучший рецепт!)

Описание

Тесто обалденное! Простой рецепт пышных, мягких и очень воздушных ватрушек в духовке! Рецепт под видео

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! 🙂
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram [ссылка]
Мой канал в Zen Yandex [ссылка]
Моя группа ВКОНТАКТЕ [ссылка]
Одноклассники [ссылка]
Добавляйтесь!)

Ингредиенты для теста (обновлено 28.04.2019, в видео список ингредиентов не полный):
Молоко — 250 мл
Сухие дрожжи — 7 гр.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 450 — 480 гр.

Ингредиенты для начинки:
Творог — 400 гр.
Сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
Сметана — 2 ст. л.(по желанию)
Желток — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакет
Яйцо для смазывания

Как приготовить ватрушки с творогом:
1 Приготовить опару: молоко теплое, дрожжи, сахар, соль, муку (0,5 стакана) перемешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте, минут на 20.
2 Когда опара подойдет (покроется пузырьками) добавить яйцо, растительное масло, перемешать. Добавить оставшуюся муку, перемешать.
3 Замесить тесто для ватрушек. Тесто будет мягким и послушным (месить примерно 10 минут).
4 Чашку смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в чашку, накрыть пленкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час, для подъема.
Приготовить начинку для ватрушек.
5 Творог протереть через сито или размять картофелемялкой, чтобы не было плотных комочков.
6 Добавить в творог сахар, желток, сметану, ванильный сахар, перемешать. Готовую начинку для ватрушек убрать на время, пока подходит тесто, в холодильник.
7 Тесто слегка обминаем, делим на 12 кусочков. Каждый кусочек скатать в шарик.
8 Противень застелить пергаментом, выложить шарики на расстоянии не менее 5 см. друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут для расстойки.
9 Донышком стакана или бокала (дно стакана испачкать в муке) делаем в тесте углубления.
10 В каждое углубление кладем начинку, примерно по 1 ст. л..
11 Смазать осторожно ватрушки яйцом (яйцо смешать с одной чайной ложкой молока) силиконовой кисточкой.
12 Выпекать ватрушки с творогом 20-30 минут при температуре 180-190 градусов, в заранее разогретой духовке.

Румяные и очень аппетитные ватрушки с творогом готовы!

#Ватрушки #ВатрушкиСТворогом #КоршиковаЛюбовь #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #ДомашниеРецепты