Луковый суп

• Ингредиенты
• крупные луковицы — 4 шт.
• сыр твердый — 150 г
• масло сливочное — 125 г
• хлеб белый — 1/2 батона
• лавровый лист — 2 шт.
• перец белый свежемолотый — 1/4 ч. л.
• соль морская — 1/2 ч. л.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогрейте до 200°С.
2. Почистите лук и нарежьте полукольцами.
3. В кастрюле разогрейте сливочное масло, добавьте лук, перемешайте, накройте крышкой и томите на очень медленном огне.
4. Когда лук станет совсем мягким и приобретет карамельный цвет, залейте его литром кипятка, добавьте лавровые листья, накройте крышкой и готовьте еще около 20 минут, затем посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
5. Хлеб нарежьте кусочками толщиной 1 см и подсушите в духовке с двух сторон до золотистого цвета.
6. Натрите сыр на крупной терке.
7. Разлейте суп в огнеупорные пиалки, присыпьте сыром, сверху разложите гренки и снова присыпьте сыром. Поставьте на 1–2 минуты на самый верх разогретой духовки, чтобы сыр слегка подрумянился.

Луковый суп - простой рецепт

*Видео может отличаться от тематики статьи