КОЛБАСА В ПАКЕТЕ ДЛЯ ВСЕХ ИЗ ЛЮБОГО МЯСА! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!

89173169652 Вотсап для заказа
ЯндексДзен [ссылка]
Телеграмм 299₽ в месяц [ссылка]

Пропорции на 1 кг фарша:
Соль — 20 гр ( или 10 крупная + 10 нитритная)
Вода — 80-100 гр
Приправы обычные по вкусу или 4 гр профессиональных.
Вымешивать холодный фарш до белых нитей.

Свернуть батоны, класть их в холодную воду в кастрюле и медленно доводить температуру воды до 80 градусов, после варить 1,5 часа толстый батон и если фарш говяжий. Тонкую свиную колбасу можно варить 1 час.

Резко переложить в холодную воду и быстро остудить готовую колбасу. Воду несколько раз менять, чтобы она оставалась холодной.

Пропорции мяса для говяжьей колбасы:
700 гр говядины, 300 гр курятины.

Ставьте лайк, чтобы пост оставался наверху. 😊😊😊

Добрый день Диана! Сейчас посмотрела ваш ролик, получила огромное удовольствие от увиденного приготовления вашей домашней колбасы. Объяснили всё профессионально доходчиво. Признаюсь ни когда не готовила сама в домашних условиях колбасу. Но очень хочется попробовать приготовить. Думаю у меня получится. Очень рада что Я зашла на ваш канал. У вас есть чему поучиться. Благодарю Вас за полезные уроки!!!! Я Ваша подписчица.

Я вернулась к этому видео спустя время. Чтобы записать основательно рецепт. Мне удалось по этому рецепту приготовить шикарные Колбасы — часть из них я заморозила и постепенно достаю, размораживаем и едим. Очень понравился рецепт. А ещё очень понравилось добавлять сушёный чеснок, колбаса обретает особый вкус и аромат. Спасибо огромное за рецепт!

Вот настолько приятная женщина, что захотелось мне тоже приготовить эту вкуснятину. Разговор и все действия настолько убедительные, я в восхищении!!! Здоровья вам и благополучия.🙏👍👍👍🥰

Нравится то что хозяюшка чистоплотная, на чистой кухне, приятно смотреть такое видео

Хороший профессиональный сленг. Я оператор процессов колбасного производства и понимаю о чем говорит Диана, делающая в бытовых условиях технологически правильный продукт. Оттека нет, пустот в колбасе менее 1%, это отлично. В производстве нет пустот так, как набивку фарша в оболочку делает вакуумный шприц. Рисунок изделия смотрибельный, (ветчиный) ; цвет хороший ; специи хорошие.Температура не выше 10°С это потому, что при10+ начинается развитие микроорганизмов. На предприятиях добавляют% воды и% льда (вырабатывают на специальных льдогенераторах) . Эмульгаторы и соевые белки также для загустения, Но это домашняя продукция и она этого не требует ☺ После выгона из камер, в которых колбаса варится(к/в, вар, [мат] сардельки )её обдают водой и это здесь тоже делается. Одним словом человек углубился в тему, приобрел знания и опыт- Молодец 💐👌

Господи, какая же вы умничка, Диана! Одно удовольствие следить за вашими кулинарными деяниями! Очень хочется попробовать Ваш рецепт колбасы! Побаловать и своих домашних этим деликатесом! Вам здоровья и успехов на Вашем поприще!

Уже год выпекаю свой домашний хлеб, а теперь буду готовить свою колбасу благодаря Вашим, Даша, рецептам замечательным. Не возможно устоять после такого пошагового приготовления колбасных изделий. Огромное спасибо Вам, Даша, за вкусные рецепты! СУПЕР…🥇

Вот это прям лекция по производству колбасы.Это же профессиональный уровень.Огромное спасибо.Понятно,приятно

Диана, спасибо Вам, прежде всего, за Ваш внешний вид: на голове платок, ухоженные руки, отутюженный халат. Чистейшая кухня. И грамотная, профессиональная речь. Такие видео интересно и приятно смотреть. Диана, Вы молодец! Браво! 💐💐💐

Уже с первых минут не могу не написать комментарий! Женщина работающая на кухне в косынке вызывает уважение и доверие! Да еще с аккуратными ручками!

Какая у Вас грамотная , льющаяся как ручеёк речь!!!! Спасибо Вам за рецепт!!!!!😋

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно! ❤

Дианочка,огромное спасибо за рецепт.Все просто и доступно.Здоровья и успехов вашему каналу !Обязательно приготовлю вкусненькую колбаску,как только закончится пост!

Как приятно смотреть на вас и слушать! Такое чувство, будто зашла к маме, и она с таким теплом, понятно объясняет, что и как надо сделать. Я обязательно попробую в ближайшие пару дней, к Рождеству. С Новым Годом вас, милая женщина!!! С наступающим Рождеством!🌲🌲🌲💖💖💖

Как повезло мужу, родителям, детям иметь в доме такого человека- умного, грамотного, чистоплотного, быстрого и трудягу…Дай Бог Вам здоровья и удачи во всем!

Очень доступный рецепт, все понятно и не сложно. Главное желание! Спасибо, что делитесь своими рецептами. Приятно смотреть на хозяйку кухни, и саму кухню. Чистинько, уютнинько, ничего лишнего. Умница!

Я просто Вам благодарна за такой подробный рецепт.А на людей которым что то не нравится не берите в голову.Поверьте они Вам завидуют!

Благодарю автора за очень познавательное видео. Вопрос: разве в процессе вымешивания фарша, не происходит осаливания кусочков мяса жировой плёнкой — подобно тому, как вы описывали в мясорубке?
И ещё, имеет ли смысл добавлять колотый лёд вместо воды в фарш?

Классный способ приготовить колбасу. Отличный рецепт, все просто. Слюнки потекли. Обязательно приготовлю!!!))))

Какая умничка , сама научилась и нас учит как приготовить домашнюю колбасу ! Благодарю от души ! )

Классный способ приготовить колбасу. Отличный рецепт, все просто. Слюнки потекли. Обязательно приготовлю!!!))))

Диана спасибо Вам за то , что делитесь с нами своим кулинарным мастерством, вы просто заряжаете и мотивируете на такие же подвиги , учусь у вас и не перестаю удивляться Вашей энергии , здоровья вам .

Огромное спасибо,Диана, за рецепт! Такую колбасу можно сделать и в городе…пойду куплю мясца, буду делать колбасу по рецепту Дианы! Здоровья и успехов Вам!

Прекрасная ветчина! Это несомненно невероятно вкусно. Безопасно! Не кот в мешке. Даже больным людям это только на пользу! Спасибо огромное. Чудесная женщина, красивая и умная. Грамотная приятная съемка. Просто браво!

Боже мой! Как же ОНА КРАСИВО ГОВОРИТ ПО РУССКИ! ВОТ ЭТО И ЕСТЬ ГРАМОТНЫЙ ЧИСТО РУССКИЙ ЯЗЫК! ЭТО В ДОБАВКУ К ВКУСНОЙ КОЛБАСЕ…
ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ВАМ, ДОРОГУША!

Очень красиво завязан платочек, чистота залог здоровья

Давно хотела приготовить колбасу дома, попался ваш видеоролик, настолько всё понятное и доступное объяснение. Вдохновилась на готовку. Получилась колбаска отличная, спасибо вам огромное за рецепт

Выглядит аппетитно и без ГМО. Браво.

СПАСИБО ДИАНА, НУ КАК ТУТ НЕ ПРИГОТОВИТЬ!! ОТ ВАС ОДНИ ПОЗИТИВЫ ! ВЫ КЛАССНАЯ !

Какая чистота и порядок у хозяйки! Уважаю женщин в платке, когда в кухне. 👍👍👍

С лёгкой подачи Дианы, делаем такую колбаску, всё получается и нравиться!Спасибо!

Спасибо огромное! Делаю колбасу, сардельки по Вашему рецепту, едим и наслаждаемся ! Очень хорошо, что есть такие люди, как Вы! Спасибо!

Прекрасный ролик. Во-первых, восхищена грамотной и красивой речью, а во-вторых, четкостью изложения сути вопроса! Браво!
Всё так красиво и интересно, что захотелось попробовать сделать колбасу. Спасибо!

Какая же Вы замечательная хозяйка!!! Освоила творог , теперь берусь за колбасу!

Я Вами восхищаюсь! Труженица, умничка, чистюля и еще много прекрасных слов могу Вам сказать. Спасибо, что делитесь бесплатно своими мастер-классами!

Если бы могла поставить тысячу лайков,поставила бы!Вызывает уважение манера подачи рецепта.Видно,что человек хочет передать свои знания и умение.Спасибо Вам.Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.❤

Спасибо огромное вам за ваш труд. Делала колбасу, но по своему, а теперь обязательно буду готовить по вашему рецепту.

Отличный рецепт. Браво. Обязательно возьму на вооружение и приготовлю так колбасу по вашему рецепту. 🙂👍

Диана, спасибо за подробное обьяснение, все понятно. Вы прекрасная хозяйка! Если готовить много колбасы, то как долго она может храниться в холодильнике? Спасибо вам огромное:)

Спасибо огромное!!! Делаю второй раз, все в восторге! Пришла к выводу, что для меня удобнее в духовке делать. Пленка пищевая не плавиться, температура слишком мала. Просто супер!

Чистая кухня, приятная хозяйка, в перчатках и косынке. Умничка! Спасибо за рецепт!

Диана, спасибо огромное за рецепт. Долго насмеливалась, но вчера ,, созрела,, для приготовления колбасы. Всё получилось отлично, только не достаточно добавила специй.

Умничка ! Красавица ! Всё очень понятно и доступно ! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШЕ ТВОРЧЕСТВО ,СОВЕТЫ ИСКРЕННИЕ ! ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ !! 🌹🤗

Единственная изо всех с убранными волосами!!! Грамотная речь, великолепное поведение. Очень приятная женщина.

Спасибо большое за рецепт ! Есть один вопрос, когда колбаса всплывет, при варке, нужно ли ее утапливать, например тарелочку сверху ставить ? Буду очень благодарно если кто нибудь ответит.

Спасибо Диана, Вы Умничка здоровье Вашей семье. Всё так интересно обьяняете. Мало таких людей, вам подобных. А колбасу я попробую приготовить.

Делала в ветчиннице когда-то давно. Обязательно теперь вашим способом приготовлю. Спасибо вам большое ♥️ смотришь на вас и сразу понимаешь, что человек знающий и опытный

Все четко и понятно .Очень все чисто и акуратно,хозяечка!