Классический Рецепт Буженины по ГОСТу/Свинина запеченная в духовке/Домашняя буженина как в СССР/(0+)

Классический Рецепт Буженины по ГОСТу/Свинина запеченная в духовке/Домашняя буженина как в СССР/(0+)

Описание

Советский классический рецепт буженины по ГОСТу. Свинина запеченная в духовке. Вкусная домашняя буженина как в СССР. Как подготовить мясо к запеканию, правильно рассчитать соль для посола, какие специи выбрать. Как правильно мариновать. Сколько и как запекать. В рецепте малое количество ингредиентов и очень простой способ приготовления. Вкус получается отменный.
Ингредиенты:
Свиной окорок – 1,5 кг. (лучше использовать кусок весом от 1,5 кг.)
Соль – 40 г. (25 г. на 1 кг мяса)
Перец красный молотый
Чеснок свежий

Способ приготовления:
Свиной окорок натираем солью и отправляем в холодильник на 1.5-2 часа. Измельчаем чеснок, смешиваем с перцем, натираем просоленный окорок и оставляем еще на 1-1,5 часа мариноваться.
Духовку разогреваем до 170-175 градусов.
В емкость выкладываем маринованное мясо и помещаем в разогретую духовку. Запекаем 40 минут при температуре 175 градусов, а затем снижаем температуру до 120 градусов и запекаем до достижения внутри мяса температуры 75 градусов. Температуру рекомендую замерять электронным щупом. Общее время приготовления у меня составило 1 час 20 минут. Готовую буженину оставляем в духовке на 30-40 минут. Далее убираем в холодильник до полного остывания.
Пишите комментарии!!!! Ставьте лайки!!!!
Подписывайтесь на мой канал!!!!

Рецепты из грудинки(подчеревка):
[ссылка]
[ссылка]
[ссылка]
[ссылка]
[ссылка]
и еще много простых и вкусных рецептов на моем канале
[ссылка]СержБлагой

Мой канал ДЗЕН [ссылка]
Сообщество VK [ссылка] Заходите ко мне в гости — всегда рад гостям и новым подписчикам!

#КлассическийРецептБужениныпоГОСТу #Свининазапеченнаявдуховке #ДомашняябуженинакаквСССР #какприготовить #рецепт #изсвинины #буженина #приготовитьбуженину #мясовдуховке #вдуховомшкафу #рецептбуженины #вкуснаябуженина #изсвиногоокорока #сочноемясо #готовимсами #погосту #видеорецепт #классическаябуженина #рецептыизсвиногомяса #готовитьбуженину #своимируками #мясоподомашнему #буженинадома #мясныеделикатесы #домашниеделикатесы #серж благой
Классический Рецепт Буженины по ГОСТуСвинина запеченная в духовкеДомашняя буженина как в СССРкак приготовитьрецептиз свининыбуженинаприготовить буженинумясо в духовкев духовом шкафурецепт буженинывкусная буженинаиз свиного окорокасочное мясоготовим самипо гостувидеорецептклассическая буженинарецепты из свиного мясаготовить буженинусвоими рукамимясо по домашнемубуженина домамясные деликатесыдомашние деликатесысерж благой

Отзывы

Александра Иванова
Александра Иванова 01-04-2022 11:56
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно !!!
Макс Лисовский Настойки, Кулинария
Макс Лисовский Настойки, Кулинария 05-08-2021 13:31
Добрый день! О вот это вкусняшка я понимаю. Спасибо огромное за рецепт.
Елена Благовидова
Елена Благовидова 05-08-2021 14:24
Как всегда, с вниманием слежу за всеми Вашими рецептами. Сделаем. Надеюсь, тот самый вкус…..
Ароматы Кавказа
Ароматы Кавказа 08-08-2021 19:49
Добрый день.Как всегда на высоте. Смотреть одно удовольствие,спасибо.Всех благ.
Евгения С
Евгения С 05-08-2021 13:13
Спасибо!!!
Cooking with Mimmo 與米莫烹飪
Cooking with Mimmo 與米莫烹飪 19-09-2022 18:40
Рецепт очень вкусный, который мне очень нравится 👍
Илья
Илья 05-08-2021 18:06
Приветствую! Какая часть туши ?
Kalina Ludmila
Kalina Ludmila 27-09-2021 01:25
👍❤️😍 spasibo vam 👍
Ana Gastarova
Ana Gastarova 09-08-2021 19:35
THANKS FOR SHARING🌺🌺❤️
Doksi
Doksi 26-08-2021 09:00
Оказывается у вратаря УК отличный канал! С удовольствием подписался коллега!
Ja Ja
Ja Ja 12-08-2021 18:11
Я так понимаю надо брать часть попостнее?
Злая тетка
Злая тетка 30-05-2022 02:53
Советская буженина была чуть суховата, на разрезе СЕРОГО цвета, а сверху была покрыта солью и чёрным перцем, может, слегка чесноком — и ВСЁ!
Curtis Joseph
Curtis Joseph 10-08-2021 16:03
отлично
Tatiana Chernikova
Tatiana Chernikova 20-01-2022 16:52
Перец какой! Сладкий? Острый?
Серж Благой
Серж Благой 29-01-2022 18:07
Большой привет всем людям с добрыми сердцами и открытой душой! Приветствую вас на своём канале! Буду рад знакомству с новыми и искренними людьми. Сообщество VK [ссылка] Заходите ко мне в гости — всегда рад гостям и новым подписчикам!
Аля Б.
Аля Б. 06-07-2022 10:28
А у кого нет щупа??я экстрасенс что ли?