КАНАПЕ И МИНИ — СЭНДВИЧИ К НОВОМУ ГОДУ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

КАНАПЕ И МИНИ - СЭНДВИЧИ К НОВОМУ ГОДУ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Описание

Рубрика «Бутерброд». Канапе и мини — сэндвичи к новогоднему столу.

Сет мини — сэндвичей и канапе
Цены актуальны на декабрь 2021 года

Ингредиенты

Канапе «Сырный вулкан»:
Огурец длиноплодный ½ шт. (38 р.) («Пятёрочка», 250 г = 60 р.)
Фета сыр 100 г (55 р.) («Пятёрочка», 200 г = 110 р.)
Аджика 1,5 ч. ложки (3 р.) («Пятёрочка», 260 г = 93 р.)
Красный лук 1 шт. (8 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 80 р.)
Белый кунжут щепотка (1 р.) («Пятёрочка», 15 г = 32 р.)
Чёрный кунжут щепотка (1 р.) («Пятёрочка», 20 г = 30 р.)
Укроп веточка (2 р.) («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Шарики в панировке укроп и паприка «Яйца зелёного и красного дракона»:
Плавленый сыр сливочный 130 г (65 р.) («Пятёрочка», 130 г = 65 р.)
Сулугуни копчёный 130 г (87 р.) («Пятёрочка», 250 г = 167 р.)
Чеснок 2 зубчика (2 р.) («Пятёрочка», 150 г = 50 р.)
Копчёная паприка 10 г (16 р.) («Пятёрочка», 25 г = 40 р.)
Укроп 2 веточки (4 р.) («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Мини — сэндвичи «В поисках Немо»:
Шпроты 100 г (49 р.) («Пятёрочка», 160 г = 79 р.) 80 г
Лук красный ½ шт. (4 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 80 р.)
Корнишоны 2 шт. (3 р.) («Пятёрочка», 720 г = 87 р.)
Майонез 1 ст. ложка (5 р.) («Пятёрочка», 400 мл = 75 р.)
Хлеб тостовый белый 2 ломтика (6 р.) («Пятёрочка», 350 г = 41 р.)
Салат листовой 2 листа (6 р.) («Пятёрочка», 170 г = 100 р.)
Оливки 2 шт. (1 р.) («Пятёрочка», 300 г = 70 р.)
Петрушка 1 веточка (2 р.) («Пятёрочка», 100 г = 55 р.)

Канапе «Яхта»:

Ветчина в нарезке 4 слайса 50 г (70 р.) («Пятёрочка», 115 г = 154 р.)
Маслины 2 шт. (1 р.) («Пятёрочка», 300 г = 70 р.)
Черри 2 шт. (14 р.) («Пятёрочка», 200 г = 161 р.)
Сырная масса, оставшаяся от канапе «Яйца зелёного и красного дракона»

Итого: сет мини — сэндвичей и канапе к Новогоднему столу = 443 р.

Приготовление

Канапе «Сырный вулкан»

1. Фету смешать с аджикой (1,5 ч. ложки) до однородной массы.

2. Красный лук очистить, ½ нарезать мелким кубиком и добавить в массу с фетой. А вторую половину лука нарезать тонкими полукольцами для украшения.

3. Нарезать огурец на пеньки (6 шт.) и вырезать мякоть (сделать углубления) оставляя дно.

4. Фету с аджикой положить внутрь огурца, так чтобы слегка возвышалась.

5. Украсить канапе полукольцами красного лука, щепотками чёрного и белого кунжута и укропом.

Шарики в панировке укроп и паприка «Яйца зелёного и красного дракона»

6. Плавленый сыр размять вилкой до однородной консистенции. Копчёный сулугуни натереть на мелкой тёрке и добавить к плавленому сыру.

7. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить к сыру, перемешать до однородной консистенции. Скатать шарики из полученной массы. Оставшаяся часть сырной массы понадобится в канапе «Яхта».

8. Укроп (2 веточки) мелко нарубить и обвалять со всех сторон сырные шарики (3 шт.).

9. Ещё 3 сырных шарика обвалять со всех сторон в копчёной паприке.

Мини — сэндвичи «В поисках Немо»

10. Шпроты помять вилкой до однородной массы.

11. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и отправить к шпротам.

12. Маринованный корнишон (1 шт.) нарезать мелким кубиком и отправить в шпроты, добавить майонез (1 ст. ложку) и перемешать.

13. Ломтики тостового хлеба (2 шт.) поджарить на сухой разогретой сковороде с двух сторон.

14. Намазать тосты паштетом из шпротов равномерным слоем. Положить на один тост листики салата, накрыть сверху вторым тостом и спрессовать, отрезать края и разрезать на 4 мал. треугольника.

15. Разрезать оливки (2 шт.) пополам и нарезать слайсами корнишон.

16. Украсить 4 мини – сэндвича: по листику петрушки на тост, слайсы корнишона, сверху по половинке оливки и проткнуть шпажками.

17. Канапе «Яхта»

На 4 слайса ветчины в центр положить сырную начинку (оставшаяся от «Яйца зелёного и красного дракона») и свернуть в колбаску.

18. Черри (2 шт.) и маслины (2 шт.) разрезать пополам.

19. Украсить ветчину с сырной начинкой по половинке черри и маслины и проткнуть шпажкой.

Сервировка

20. Переложить канапе и мини — сэндвичи на декоративную доску или поднос.

Приятного аппетита!
стсстс медиапросто кухняАлександр Бельковичпросто кухня стспро 100 кухняпросто кухня рецепты стскулинариякак приготовитьеда за 100 рублейканапеканапе рецептыканапе на шпажкахканапе на праздничный столканапе на новый год 2022меню на новый год 2022закуски на новый годменю на новый годканапе сырный вулканновогоднее менюзакускимини сэндвичи для фуршетамини сендвичисэндвичкак приготовить сэндвичрецепт сэндвича

Отзывы

Stanley Tweedle
Stanley Tweedle 21-12-2021 20:02
Сегодня сделал такие шарики на пробу, очень хороший вариант. Главное, взять нормальный копчёный сулугуни поядрёнее. Сразу сообразил, как сделать яйца жёлтого дракона — берёшь сырные чипсы Cheetos, мнёшь в крошку — получается отличная обсыпка.
Ольга Исаева
Ольга Исаева 18-12-2021 10:13
Шикарная закуска!!!! Интересное видео!!!! Спасибо за рецепт и Новогоднее настроение!!!
К А Т Ю Ш Ка П О Л Я Н И Ч Е Ва
К А Т Ю Ш Ка П О Л Я Н И Ч Е Ва 18-12-2021 12:47
Спасибо за рецепты!👍
А я делаю похожие сэндвичи: шпроты, солёные огурцы и колбасный сыр. Тоже очень вкусно 🤤
Naziya Khalil Ahmad
Naziya Khalil Ahmad 01-01-2022 15:39
Огромное спасибо за рецепт 🥰Я повторила все рецепты канапе и абсолютно все были такими вкусными и было очень круто 👍🏻 👌🏻
Людмила Якушова
Людмила Якушова 20-12-2021 05:22
Очень понравились канапешки. Спасибо за видео. Обязательно сделаю все. У меня дома очень любят такие закусочки, вкусно и просто. Респект!!!
girlindreams_55
girlindreams_55 08-04-2022 10:14
У меня слюнки 🤤 потекли. Так захотелось всё это попробовать )))
Татьяна Назарова
Татьяна Назарова 18-12-2021 16:02
Ай да Саша, ай да молодец! Всё так быстро и красиво!
Не говорю о вкусе, будем готовить на новый год и пробовать! Спасибо! 😋
Катаржина Литвинова
Катаржина Литвинова 31-03-2022 16:15
Спасибо большое!👏Быстро, вкусно и просто!😋А заряд позитива 🔥 Молодчина на все 💯!
Верунчик Фенси
Верунчик Фенси 19-12-2021 05:03
Спасибо,Саша,как всегда вовремя,красиво и вкусно.😘👏👍Сейчас, как раз,голова кругом от того,что готовить и какие продукты закупать к Новому году🙈😉.
New horizons 22
New horizons 22 31-12-2021 07:14
Вау ОГОНЬ! Все варианты очень простые и удобные для застолья! Сделаем сегодня к столу огурцовые пеньки и шпротогольники!!! СПАСИБО и с Новым Годом!!!!
Жанна Шушпанникова
Жанна Шушпанникова 18-12-2021 13:36
Простенько и вкусненько! Всех с наступающим новым годом!
Ютта Майер
Ютта Майер 29-12-2021 21:29
Александр, большое спасибо за помощь в создании Новогоднего стола. Быстро, просто, доступно, а главное вкусно.
Оксана Ковалева
Оксана Ковалева 04-01-2022 19:35
Александр пожалуйста, сделайте для нас тарталетки. Очень интересует наполнение, сочетание продуктов. 😊😊😊
Елена Носова
Елена Носова 03-01-2022 08:40
Именно сегодня я их и сделаю! Спасибо!
Наталия Бацаева
Наталия Бацаева 19-12-2021 08:23
Спасибо за идеи. Шарики можно ещё в тертых крабовых палочках обвалять 🦀. С наступающим новым годом!!!
Ирина Салакова
Ирина Салакова 02-01-2022 18:18
Спасибо большое за интересную встречу и помощь. С новым годом вас поздравляю. Желаю крепкого здоровья и удачи во всем и мира над головой. Всех благ и процветания вашему бизнесу и каналу.❄️⛄🍾🥳🥰
Мария Бобрецова
Мария Бобрецова 18-12-2021 10:28
Спасибо большое за обзор. Удачная идея, супер! ❄️🌌🎄😲👍С Наступающим 2022 годом вас!!
Ирина Маслова
Ирина Маслова 26-01-2022 12:23
Можно в вашем исполнении рецепт панкейки 🥞 уж очень хочется их приготовить 🥰
Ольга Седунова
Ольга Седунова 29-12-2021 11:49
Огромное спасибо за рецепты, такой позитив от Вас, просто класс! И рецепты хорошые. С Новым годом!
Оксана
Оксана 21-12-2021 16:34
Отличные варианты! Погятно, вкусно и красиво!!!!:)))) Обязательно попробуем сделать 🙂
Ем Сам
Ем Сам 21-12-2021 18:35
Готовить только то, что съел бы сам! Идеально!👍🏻👍🏻👍🏻
Татьяна Рубцова
Татьяна Рубцова 21-12-2021 05:08
Всё записала! Очень удобный вариант для дачного Нового года.
Айше Рустимова
Айше Рустимова 18-12-2021 12:08
Спасибо за рецепты, с наступающим Новым Годом
Оксана Беляева
Оксана Беляева 15-04-2022 16:02
Классно, красиво, вкусно!!! 😋
Тамара Абрамова
Тамара Абрамова 18-12-2021 10:28
Замечательные закуски, Саня, и названия тоже класс! Сразу захотелось украсить свой стол и порадовать гостей.🍢🥪 Привет команде, отличные ребята! 👋😁💖🎶🎶🎶💐💞🤗
Rita Yanki
Rita Yanki 20-12-2021 12:31
Молодец, очень приятно вас смотреть!
CHELENTANO ANDREANO
CHELENTANO ANDREANO 18-12-2021 15:48
Давайте еще другие рецепты канапе!
Светлана Крамаренко
Светлана Крамаренко 22-05-2022 11:05
Сашенька,спасибо тебе за всю твою кулинарию,это все так вкусно.Дай Боже тебе и твоей семье всего самого доброго.С уважением Светлана Михайловна🙏
Елена Зверева
Елена Зверева 21-12-2021 12:58
Крутые идеи, спасибо, Александр, надо будет сделать
Полик
Полик 19-12-2021 06:18
Понравился рецепт из шпрот, нужно попробовать,а то 2баночки уже залежались!
Нина Буряк
Нина Буряк 27-12-2021 15:56
Просто класс. Не сложно, быстро, красиво. Молодец.
Юлия
Юлия 27-12-2021 12:19
Благодарю за чудесный рецепт и с наступающим новым годом!
Diana Pashinina
Diana Pashinina 18-12-2021 10:42
Я всегда, на фуршетах уплетаю эти шарики👍😁😁😁
Dmitry Novitsky
Dmitry Novitsky 20-12-2021 22:02
Вот вам отличный бюджетный вариант новогоднего канапе.
берете спичку обычную, намазываете на неё маргарин. Затем одеваете на эту спичку кусок хлеба. Из банки закатанных огурцов достаете веточку укропа и делаете ей декор.
Блюдо готово. Ваши гости не смогут перед ним устоять.
Angela Triantafyllidou
Angela Triantafyllidou 02-04-2022 19:22
Слов нет!! Браво Александр! Большое спасибооо!!! Мы с вами.. навсегда!!😉😉😉
Елена Прейзнер
Елена Прейзнер 22-12-2021 02:52
Здравствуйте, Александр, а у вас есть рецепт для жаренных дрожжевых пирожков с любой начинкой?
kate m
kate m 19-12-2021 14:01
просто и со вкусом.
Viktoria Boldinskaya
Viktoria Boldinskaya 29-12-2021 13:51
Главное не заморачиваться,повеселили 😊😊😊🏆💫
Ольга Сазонова
Ольга Сазонова 29-12-2021 17:22
Такой молодец как же красиво все смотрится ещё и вкусно. Мужчина на кухне это такая редкость редкостная 😔
Kseniia Kartseva
Kseniia Kartseva 29-12-2021 10:00
Снимите про новогодние имбирные печенья🙏🏽
Ольга Сазонова
Ольга Сазонова 29-12-2021 17:20
Супер рецепты!!!! 👍🏻👍🏻👍🏻
Elena Furst
Elena Furst 18-12-2021 17:50
к новому году идеально))
arina ice
arina ice 22-03-2022 13:23
Саша, все закуски, просто шедевры..
Рецепты Янчихи
Рецепты Янчихи 18-12-2021 14:39
Смотрится вкусно, оригинально и красиво! Спасибо за видео, взяла некоторые идеи на заметку. Заходите и к нам в гости на чаёк!
Dmitry М.
Dmitry М. 22-12-2021 01:31
на сырно-огуречные сверху ещё красиво положить креветочку и 1/3 перепелиного яйца (плюс возможно чутка икорки) и будет вау! 😉 спасибо за идею!!!
Milkatuber
Milkatuber 12-02-2022 17:19
Обязательно приготовлю такое же
Надежда Высочкина
Надежда Высочкина 20-12-2021 19:44
В закуске пеньки огуречные можно начинку выложить из корнетика , сверху зерно граната, и получится шапка Маномаха.
Екатерина Калачева
Екатерина Калачева 15-07-2022 15:21
Завтра гости, ищу рецепты, хотела бутеры со шпротами, но теперь будут сендвичи, спасибо!)
Inna Noga
Inna Noga 31-12-2021 16:45
Здорово! Супер! Вы молодец!
Rom R
Rom R 30-12-2021 05:02
Замечательный ролик! Граммотный видеомонтаж + графика, приятная речь и детально проработаное описание. Спасибо за Ваш труд!