Как сделать сардельки и шпикачки дома процесс и рецепт. ENG SUB

Описание

Сардельки и шпикачки, намного вкуснее, чем сосиски. И сардельки с сыром супер вкусная тема. Если есть возможность сделать, обязательно порадуйте себя и близких.
СОСТАВ САРДЕЛЕК на 1 порцию:
Маринованный фарш (на 1кг сырья — соль поваренная 10гр, соль нитритная 10гр, сахар 5гр) , как сделать есть в роликах к сосискам. Говядина – 300гр
Свинина – 650гр
Яйцо – 3шт
Сливки 10-20% или молоко 6% — на закладку в говядину – 250мл на закладку в свинину – 100 мл
Специи: перцы чёрный/белый, кардамон, мускатный орех, имбирь, горчица. Только не увлекайтесь, с пропорциями на 1гк, берите до 1гр специй. Перцы можно до 1,5гр. Мускатный орех до 0,5 гр. А то будет сильно выделяться та или иная специя.
Температура при изготовлении эмульсии не должна превышать +11гр.

Спасибо, что посмотрели это видео, подписывайтесь и оставляйте комментарии.
P.S. ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
P.S. LIKE THE VIDEO AND SHARE IT WITH YOUR FRIENDS!!
БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА — видео блог про еду.
★ Интересные Видео про еду и и рецепты.
★ Мы не добавляем усилителей вкуса, усилителей запаха и красителей.   

Я в интернете:
➧ Сайт 
➧ Instagram — [ссылка]
➧ Яндекс Дзен — [ссылка]
➧ Вконтакте — [ссылка]
➧ Почта — [email protected]

Мой канал: [ссылка]
#сардельки #шпикачки #сосиски #мясо