Как приготовить хумус из нута дома

27.01.2014

Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты

Описание

Готовим домашний хумус из нута. Рецепт приготовления хумуса с фото и более подробными пояснениями смотрите на сайте [ссылка]

Видео-рецепт кунжутной пасты для хумуса здесь [ссылка]

хумуспостные блюдавеганские блюдапостные рецептывеганские рецептывегетарианские рецептыедавкуснопаштетзакуска

Отзывы

Diana 24-02-2021 12:22

Здравствуйте, уже 4 года готовлю хумус по вашему рецепту. Каким то образом потеряла ваш рецепт в избранном, пока искала так испугалась , что потеряла лучший рецепт ))

Y. S. 28-01-2014 17:07

меня как-то угостили домашним хумусом со специями кари и куркумой — невероятно вкусно! Спасибо за рецепт, теперь будем сами пробовать))

Olga Zvezda 30-01-2014 13:39

Очень полезное блюдо! спасибо вам! Я добавляю еще немного чеснока перед измельчением. У нас ХУМУС не хранится сметается СРАЗУ)))

Татьяна Сухоцка 03-11-2017 14:20

Спасибо! Замечательный рецепт. Дома все любят хумус, но никогда сама не готовила. Надеюсь получится!

Anton Knysh 11-06-2019 20:00

Спасибо за рецепт:) Вы, как всегда, на высоте:)

Наталья Сибирь Хакасия 03-03-2019 05:48

Спасибо большое за рецепт, обожаю хумус

Vera Bartholomew 24-06-2014 09:24

спасибо большое Леночка за очень полезное блюдо Вы все показываете очень кртко четко и профессионально без лишней воды

Котъ Баюнъ 30-01-2014 04:46

Елена, огромное спасибо за все ваши рецепты. Постная шарлотка к примеру, теперь гвоздь моей программы, народ в очередь строится, когда я ее пеку 🙂

saule meyrmanova 24-07-2018 02:29

Нохат или нут очень любим, вот хумус надо приготовить 😍😋

ALEX D 10-05-2020 20:13

Огромная просьба, напишите ингредиенты под роликом. Спасибо за Ваш труд!

Galina, a healer and therapist 23-03-2014 04:34

очень вкусно!

Sondra Olden 05-04-2014 09:28

Вкуснятина!! В Турции очень популярная закуска😃

Ron Fein 16-05-2015 18:57

попробует как нибудь с овощами варить . я лично добавляю — морковь , зелень , лук . придаёт больше аромата для хумуса .

Natalia Lobas 06-05-2020 11:07

Большое спасибо. Я подписалась на ваш канал. Расскажите, пожалуйста, как приготовить питу.

Olga Uymanova 16-05-2021 06:30

Сделала хумус из красной фасоли. Не хуже. Так что любое бобовое растение подойдет. Не только нут.

Victor Kolesnikof 08-02-2018 09:13

Вчера реши приготовить хумус в своем вакумном блендере. Он у меня в принципе со всеми продуктами справлялся,решил посмотреть как он сделает хумус. А около года тому назад делал хумус тоже погружным блендером и вы знаете разница ощутима. Вакумный блендер справился на отлично,сделал нежный хумус! Буквально за пару минут з продуктов сделал однородную массу. Очень остался довольным.

Ekaterina Volodkina 27-12-2015 18:53

Спасибо за рецепт!
Наловчилась быстро делать хумус так.
Я нут предварительно измельчаю в мельнице. У меня мельница Мрия, ручная.
Либо покупаю уже молотый нут. Насыпаю сколько надо, добавляю холодной воды и помешивая варю на медленном огне. Когда загустеет достаточно и кипнет и во вкусу уже будет самое то (это около 10 минут), переливаю в блендер, туда же добавляю кунжутную пасту, которую так же сделала из семян кунжута, пермолотых в блендере. Если лень, покупаю урбеч кунжутный.
Затем по рецепту сок лимона, чеснок, кто кушает, то соль и прочее.
Очень быстро получается, супер!

Светлана Новожилова 07-03-2014 11:28

А он может храниться больше недели?

dr Bernard Peyronnet 21-07-2017 14:29

а можно делать с оливковым маслом?

Vadym Sokulski 16-09-2019 09:22

Вы забыли про очень важный момент: нужно удалить шелуху с нута. Для этого после замачивания нужно руками хорошо перетереть нут прямо в воде, в которой он был замочен. Пленочки всплывают сами, их нужно только аккуратно собрать. Остаток пленок, если они остались, слезут с нута после варки. Отваренный нут нужно облить холодной водой после кипения. Хумус с отделенными пленками намного более нежен и пластичен. Так делают в обязательном порядке арабы, готовя хумус))))