
Описание
Кофе в турке (джезве) — один из самых популярных и доступных способов приготовления кофе. И при этом — один из самых интересных. Количество рецептов и вкусов может быть бесконечным, важно только Ваше желание экспериментировать. Использование лучших сортов кофе Specialty позволит Вам получать великолепный богатый вкус даже с классическим рецептом турки без использования специй.В этом видео Сергей Блинников, чемпион мира по приготовлению кофе в джезве, расскажет Вам об основных параметрах приготовления прекрасной чашки кофе в турке, и поделится одним из своих рецептов.
Подписывайтесь на канал SCA Russia и открывайте вместе с нами интересные рецепты и секреты приготовления вкусного кофе дома, узнавайте больше о Specialty кофе, погрузитесь в увлекательный кофейный мир. Мы расскажем Вам об интересных кофейных мероприятиях, чемпионатах, поделимся знаниями о кофе от лучших профессионалов.
До встречи!
Комитет SCA в России
Сайт: www.russia.sca.coffee
Благодарим профессионалов своего дела — Дарью Харитонову и Бориса Лавочкина, за съемки и монтаж роликов!
Отзывы
владимир асатурян
20-09-2022 03:53
Спасибо,Сергей,что делишься своими,профессиональными секретами,готовлю кофе,по вашему рецепту!Кофе получается отменным.
Andrew Talsky
02-10-2021 21:39
Кто как, а запах вкусного кофе чувствуется после просмотра этого рецепта! Огромное спасибо ЧЕМПИОН!
елена никитина
26-09-2021 08:28
Спасибо, познавательно, и благодарность за авторский рецепт!
Yoho ho
27-05-2021 10:40
Просто класс! 👍 После просмотров видео с Сергеем и Мариной по-новому открыл для себя турку, купил «правильную» zh, пользуюсь в связке с timemore chestnut c2, её минимальный помол таки крупноват, но всё равно ооочень нравится бархатистость, аромат и сбалансированность получающегося кофе. Бытовой рожок постепенно отходит на второй план ☺️
Mini Ature
29-06-2022 15:36
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!!!
Anna Frolova
16-07-2021 21:13
Сергей, спасибо! Отличное видео!😊
Алла Агния
11-05-2022 16:10
Больше спасибо за отличную информацию. А я раньше готовила.кофе только на маленьком огне.и считала, что это правильно.
Г.Т.
02-11-2021 19:10
Смотрела с открытым ртом, так классно вы рассказываете.
Сергей Репьяхов
16-08-2022 14:24
Люблю смотреть мастеров своего дела,а тут еще чемпион мира,но когда начинаешь вникать в тему,а очень люблю кофе в джезве,то замечаешь,что мастера не очень охотно делятся своими секретами.( Не все) И все-таки смотрите и учитесь у чемпионов.
Nuray Ism
26-01-2022 06:38
Отличные рецепты.Большое спасибо.
Gulsun Said
01-07-2021 10:06
Спасибо большое за видео и за рецепты!👍🌺🌹🌷💖
Vman1954
25-08-2022 11:08
В одной очень старой книге о кофе, есть такие слова : Если вы хотите испортить кофе-забудьте в процессе приготовления положить туда сахар….Ничего личного..Это как с топ листами хитпарада MTV….когда возникает вопрос : кто назначал этих чемпионов…кто выбирал этих экспертов? Всем вкусного бодрящего кофе…в любое время суток….
Стрела Корней
01-10-2021 06:07
Спасибо Чемпион,спасибо профессионал,это вкусно!!!
Vitaliy Rudiy
04-07-2022 21:40
Попробую дома на тех джезвах, что есть. Авторский рецепт требует подготовки))) Комент в поддержку канала.
Сергей Николаеа
20-12-2021 12:09
Вы экс чемпион профи. Я раньше не пил кофе но после просмотра 👍👍👍👍👍
Юрий Ревякин
07-01-2022 22:56
Сергей, спасибо! Как всегда шикарно!!!
Telefunkenist
20-05-2021 11:32
Класс! 👏
Серёжа молодец! ☺
Серёжа молодец! ☺
Evgeni S
03-06-2022 08:54
Просто и понятно. Молодец
Валентина Башнагян
19-08-2021 06:01
Сережа, спасибо большое. Я иногда добавляю в турку чуть соли, тоже вкусно, обычный сахар можно чуть растопить в турке и туда кофе—экспериментируйте,друзья. С соком не пробовала.
Любимая Я
08-06-2022 11:05
Спасибо за видео 🌟
Подскажите, если кофе становится кислым, то что не так?🤷♀️
Подскажите, если кофе становится кислым, то что не так?🤷♀️
Денис Иванов
23-06-2022 12:49
Можно ли с помощью турки приготовить капучино? Если да то какое соотношение молока и кофе
Наталья Костенко
21-02-2022 07:35
Спасибо кофе захотелось ,👍🙂
Алексей Щекутеев
30-01-2022 14:37
Супперр!!! аж слюньки потекли.
Татьяна Дюбина
22-03-2022 14:18
Спасибо за урок и полезные советы🤗если не затруднит,подскажите где приобрести такой примус?
Александр Хорев
12-06-2022 17:24
Спасибо чемпион!!!
Eugene Strukov
03-05-2022 11:30
Лайк, комментарий. Спасибо за новые знания!
Miss V
28-05-2021 02:25
Спасибо!🤗🥰
Alexander A
23-09-2022 08:04
А я еще в процессе варки помешиваю, мне кажется так вкус становится более насыщенный.
Непонятно зачем секундомер, если турку снимаем, как шапка начала подниматься?
Непонятно зачем секундомер, если турку снимаем, как шапка начала подниматься?
Денис Новоселец
07-08-2022 16:53
Борщ в турке готовлю — съедобно 👍😎
Денис Новоселец
07-08-2022 14:50
Куплю Турку, попробую рецепт 😎👍
Josef. M.Graham
02-05-2022 12:15
попробовал приготовить 1:10 — че то не понравилось. Решил по уже традиции готовить себе «Ковбойский кофе» по рецепту Новосибирского Австралийца. Очень нравиться с молоком [ссылка] 🥰
Сергей Чуданов
17-10-2021 09:49
Добрый день. Скажите, пожалуйста, где можно приобрести такой венчик для размешивания в джезве? Спасибо!
Foma Zlobnij
20-11-2021 15:01
Сергей БРАВО !
Ipoteka-san
13-08-2022 08:23
Интересно, если шапка поднимается «до верха», это примерно какая температура? А то джезвы СОЙ в наличии нет, только термощуп.
Илья Вагин
09-08-2022 02:59
Отличное видео, спасибо! Скажите, что за горелка у Вас в видео? Заранее спасибо!
Orindil
11-08-2021 21:33
Я бы с ним попил кофе 🙂
Евгений Боярский
14-10-2021 05:38
Доброго времени суток! Взял джезву ZX Восток на 190мл. Нагрев — индукционка с переходником. Внимание, знатоки, вопрос: кофе в джезве начинает заворачиваться. Потом процесс останавливается и через небольшое время поверхность начинает вибрировать. Как я понимаю, кофе закипает под таблеткой. Что не так? Естественно, получаю горьковатую бурду.
Инкогнито (Лёха)
11-06-2021 19:17
Воу, SCA канал открыли, приятно однако
Workout Fitness Sport Bodybuilding Aerobics- Music
20-09-2021 16:27
Спасибо! ! !
Elena Grahovac
20-05-2021 12:19
Первое видео и сразу такое мощное! Купила турку как раз после того, как посмотрела видео с Сергеем 🙂
А вот тема помола по-прежнему не раскрыта — сколько всё-таки кликов на Comandante?
А вот тема помола по-прежнему не раскрыта — сколько всё-таки кликов на Comandante?
YURKINSON GROMOV
06-06-2022 14:08
А сколько грамм кофе нужно на воронку для правильного кофе и размера?
Олег Николаевич
29-07-2022 06:38
Спасибо! Лайк!
Константин Васильев
24-12-2021 05:58
Спасибо!!!
Gary Anfimau
05-09-2021 16:55
А как используется секундомер/таймер? Еще вопрос: если турка на 200 мл, можно ли заливать 150 мл воды?
LIFE SOFIA 💓
20-05-2021 16:08
КАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!
🤩🤩🤩🤩🤩
БУДЕМ ДРУЖИТЬ💯!!!
🌷🌷🌷🌷🌷
🤩🤩🤩🤩🤩
БУДЕМ ДРУЖИТЬ💯!!!
🌷🌷🌷🌷🌷
Роман Петров
03-08-2022 09:44
Подскажите, Сергей в Петербурге живет? Если да, возможно пройти у него учебный курс приготовления кофе в турке?
dimaus
02-11-2021 12:49
Скажите пожалуйста можно приготовить вкусный кофе в турке на обычной газовой плите или обязательно нужна такая точечная горелка?
Сергей Елисов
27-10-2021 15:34
Добрый день. Где взять такую подставку для турки на горелку?
Mr_Thomas
31-03-2022 05:11
А почему нельзя кофе процедить через ситечко в чашке, чтобы никакой жмых в рот не попадал? Я к примеру всегда так делаю, да и кофе в целом получается более мягкий. Ведь если жмых остается, то он в момент этих 4х минут остывания, продолжает завариваться, что портит вкус, имхо!
Ana
04-11-2021 14:58
Где можно купить точно такую же джезву? Спасибо.