
Описание
Это те самые бублики из детства из СССР!#бублики#бубликипоГОСТу#выпечка#СветланаГлебова
Если вы давно скучали за такими бубликами то смело можете готовить по этому рецепту и наслаждаться воспоминаниями с детства…………………
Я очень была удивлена попробовав-это именно они!!!
Рецепт:
100 грамм муки
150 грамм воды теплой(38С)
15-16 грамм прессованных дрожжей
Тесто:
120мл воды
65 грамм сахара
чайная ложка с горкой соли
40 грамм маргарина(для поста 40 мл рафинированного масла)
500 — 550 грамм муки
Обварка:
3-4 литра воды
столовая ложка крахмала
столовая ложка сахара
Время обварки 15-20 секунд!
Сразу присыпать маком или кунжутом.
***********************************************************************
Мой канал: [ссылка]
***********************************************************************
Мой второй канал: [ссылка]
***********************************************************************
These are the same bagels from childhood from the USSR!
If you’ve missed these bagels then you can safely prepare this recipe and enjoy the memories from childhood…………………
I was very surprised to try-it’s them!!!
Recipe:
100 grams of flour
150 grams of warm water(38C)
15-16 grams of compressed yeast
Dough:
120ml water
65 grams of sugar
tea spoon with a hill of salt
40 grams of margarine (for fasting 40 ml of refined oil)
500 — 550 grams of flour
Scalding:
3-4 liters of water
tablespoon of starch
tbs sugar
The welding time is 15-20 seconds!
Immediately sprinkle with poppy or sesame seeds.
***********************************************************************
My channel: [ссылка]
***********************************************************************
My second channel: [ссылка]
***********************************************************************
Отзывы
Галинка Малахова
13-01-2021 11:47
Они ооочень вкусные. Я делаю второй раз по этому рецепту. И кто пишет что убить день на них надо, хочется сказать ничего подобного! Очень быстро можно сказать играючи.
Алеся Солнце
23-03-2019 08:21
Спасибо за рецепт. Сделала для бабушки,она плакала сказала такие как в ее молодости были. Очень вкусные. Спасибо большое
Татьяна Бучинская
23-03-2019 08:32
Да рецепт действительно из нашего детства ,Спасибо тебе девочка моя за то что ты помнишь и спасибо тебе за твои золотые руки и твою доброту👍👍👍❤❤❤
Инна Березицкая
21-11-2019 15:50
Спасибо за рецепт,очень люблю все советское-оно родом из детства!Жаль что мои дети этого не понимают..они не знают вкус настоящего…
Татьяна Мухина
23-03-2019 07:42
Доброе утро,Светлана!С ума сойти! Вот это рецепт! Я даже и не думала,что бублики так готовятся! Что ни рецепт,то шедевр! Сколько видела рецептов бубликов,ни в одном нет обварки.Спасибо большое, обязательно попробую.Лайкище!
Надежда Волотова
23-03-2019 09:43
Светочка,у меня был похожий рецепт с советских времен с обваркой в кипятке,но я его потеряла,а теперь он у меня снова есть!!!.Большее спасибо!👏👍🌷
Ольга Семенихина
23-03-2019 07:23
Ура, дождалась!!! Светланочка, спасибо большое!!! Надо выбирать время и пробовать выпекать. И, вообще, спасибо огромное за все Ваши рецепты!!! Умничка!!! Ещё, может быть я пропустила, рецепт ржаного хлеба и, какую выпечку можно тем, кто опасается повышения сахара? БЛАГОдарю от всей души!!!
rosisan22
23-03-2019 07:02
Очень спасибо! Мое детство было в Болгарии, тоже во время СССР. Были такие бублики, потом изчезли. Пробовала нескольких рецептов, но не получалось как хотела. Надеюсь, с вашими смогу радовать внуков. Здоровья вам.
Кулинарная Гармония
23-03-2019 06:31
Класс! Давно я не ел таких бубликов! Спасибо большое за интересный рецепт👍🌸🙂
Anna Anna
01-03-2021 13:38
Захотелось сделать бублики именно такие ,как у мамы в детстве ,уже пол дня прошло ,надеюсь у меня получится ,спасибо Вам за рецепт ,очень грамотно и доходчиво объяснили ! У меня конечно не такие ровные ,но это первый раз ))
Lusia Stell
20-01-2020 18:37
…клас…с томатным соком просто бомба…ням-ням…спасибо за ностальгию…🌷🌷🌷
Marina Moseandz
21-05-2020 20:18
Здравствуйте,спасибо за рецепт,очень вкусные получились))Как в детстве😋👍🌹
Татьяна Юрьева
15-07-2020 18:51
Как повезло, я так хотела найти старый рецепт бубликов! Светочка, спасибо вам за то, что делитесь такими классными рецептами! А есть ещё рецепт баранок и сушек?
Tatyana Krikun
19-04-2019 12:49
Обожаю те бублики. 5 копеек и мягкие и душистые. Да ещё с молоком ! Спасибо Светочка,все рецепты ваши— обожаю!!! Днепр.Украина.
Эдуард Старостин
23-03-2019 11:10
Спасибо за рецепт!Интересный способ приготовления бублика.Надо попробывать.👍👍👍👍👍🌸🌸🌸🌸🌸🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Elise Elise
26-03-2019 14:28
Светочка,здраствуйте! Большое спасибо Вам за рецепт! Вы неподражаема!👌 Всегда все подробно,по
— простому и по -домашнему!😊🤗🤗🤗👌👌 Все,заболталась я)))))))) Пошла печь!🥯🥯🥯
— простому и по -домашнему!😊🤗🤗🤗👌👌 Все,заболталась я)))))))) Пошла печь!🥯🥯🥯
Наталья Боброва
23-03-2019 06:58
Светочка, навеяла приятные воспоминания ….Спасибо огромное.
Как всегда вкуснятинка….
Как всегда вкуснятинка….
Sandra Stepanowa
22-03-2021 17:54
Сегодня приготовила бублики. Это просто супер 👍 👍 👍. Вернулась назад в СССР в детство. Вот это настоящий бублик за 5 копеек. Ради этого можно потратить время. В магазине таких не купишь. Спасибо вам огромное за рецепт. 🌹🌸😍
Татьяна Ожерельева
23-03-2019 15:55
Умница ты моя! Чудесный старинный рецепт. Потраченное время того стоит!! Огромное спасибо. Испеку внучке.🙆🙆🙆💖👍👍👍
Valeria Danielyan
14-02-2022 04:08
Большое спасибо ! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ !
Oksana Dobinda
06-08-2019 13:01
Спасибо за рецепт !Очень вкусные бублики получились!!!Рецепт очень точный и все получилось с первого раза.В детстве я любила эти бублики с мороженым «Пломбир»😀-неповторимый вкус!😀😀😀
Английский Легко!
25-03-2020 19:30
Спасибо большое! Завтра буду пробовать🙏👍👍👍
23-03-2019 06:40
Хорошее утро, Света, добрая ностальгия, молодец! 13-19+)
Ульфат Аетбаев
06-10-2021 18:05
Спасибо большое долго искала этот рецепт асего вам хорошего
Галина ЛИНАр
23-03-2019 13:56
Это что за фокус- мокус?👍😴Светочка, опять удевили, ведь самые настоящие бублики как в школьном буфете, надо обязательно сделать, спасибо, мы все похоже в восторге💜❤💐🌿👪
Татьяна Мухина
01-04-2019 06:41
Дубль 2! Приготовила ещё раз! Ура! Получились один в один как бублики в старые,добрые времена! Спасибо огромное! Супер! Вкусняшка! На второй день становятся ещё вкуснее!!!!
Валентина Чич
23-01-2022 06:41
Благодарю за рецепт.
Наталья Бут
10-08-2019 05:12
Спасибо за рецепт!
Anastasia Brazhnykova
23-12-2021 20:39
Спасибо, попробуем. Но зачем такая большая кастрюля? Можно же чуть-чуть воды налить
АЛЕКСЕЙ ФЁДОРОВ
23-03-2019 07:19
Спасибо, Светлана, за очередной рецептик. Попробую. Света, а обварка в крахмальной с сахаром воде чем- то отличается от обварки в содовой воде? Просто я никогда не видела, чтобы крахмал использовался. Спасибо. Елена.
Vitalina Fomenko
24-03-2019 05:39
Вдохновили Светланочка!!! Пока моя маленькая помошничка спит, пойду начну готовить. Вечером отчитаюсь
Elen De A
15-08-2022 17:48
Здравствуйте. Можно ли заменить картофельный крахмал на кукурузный?
МаРина Марина
26-03-2022 12:29
Тесто для бубликов, после расстойки, надо раскатать в тонкую лепешку, затем из этой лепешки скатать «колбаску» и потом уж соеденить в бублик.Тогда и будут?, как в детстве. А сейчас делают именно такие,как в данном рецепте. Нет сейчас в бубликах плотного слоистого теста. Но рецепт хороший, просто пропущен важный момент.
Dina Oleynik
23-03-2019 16:39
Спасибо огромное!
sofiya petrova
29-08-2019 16:37
спасибо за рецепт! Можно проще- раскатать лепёшки,а круг внутри вырезать или чашкой или если у кого есть круглой вырубкой
II M
02-12-2021 13:15
Благодарю!!!
Nat Ros
01-04-2020 20:51
За рецепт спасибо, конечно же это вкусно всё, есть одно но! — целый день потратить на приготовление 9 бубликов — это слишком.
Елена Кондратьева
11-01-2022 07:48
Я хлебопёк по профессии и работала тестомесом в бараночном цехе , опара должна быть не жидкой, а тугая как тесто
Lyuli07
25-03-2020 07:13
Здравствуйте! С быстродействующими дрожжами опару сколько держать? Меньше 3 часов?
МеX&Ri
12-05-2021 18:55
Если нет прессованных дрожжей то в пакетиках можно заменить?и сколько нужно ?
Лариса Данилевич
03-06-2020 20:51
А для чего крахмал в воду добавлять?
Закир Атаев
02-04-2022 07:19
В детстве бублики были со вкусом ванилина
Марина
23-03-2019 17:52
спасибо!
Натали Волк
10-01-2021 07:21
читаю комменты и поражаюсь! люди, зачем так врать? не получаются бублики как советские! не получаются и все тут! обычное тесто в виде бублика!
Ирина
17-03-2021 18:09
Поставила опару! Вся в предвкушении!)) О результатах сообщу вечером!)
Все готово! Спасибо, Светочка за рецепт! Я правда в детство попала!!! Ну очень вкусно и ностальгично!))) В моем детстве эти бублики были по 5 копеек!!!) А мама вспоминает, что такие бублики делала бабушка в деревне, они назывались «бублики з весла», потому что выпекались они в печи после заваривания, нанизанные на специальную толстую деревянную палку!).
У меня все чудесно получилось, но выпекала я на пекарской бумаге и поняла, что в моей духовке лучше печь на 225 градусов и на пять минут быстрее. Ещё раз благодарю!!!!!!!!
Все готово! Спасибо, Светочка за рецепт! Я правда в детство попала!!! Ну очень вкусно и ностальгично!))) В моем детстве эти бублики были по 5 копеек!!!) А мама вспоминает, что такие бублики делала бабушка в деревне, они назывались «бублики з весла», потому что выпекались они в печи после заваривания, нанизанные на специальную толстую деревянную палку!).
У меня все чудесно получилось, но выпекала я на пекарской бумаге и поняла, что в моей духовке лучше печь на 225 градусов и на пять минут быстрее. Ещё раз благодарю!!!!!!!!
Veronika Svarinska
12-01-2022 11:49
15 января — всемирный день бублика
Жанна Паранина
23-03-2019 11:02
Вот представляете, у нас в Сызрани бублики с маком и не переставали печь. В киоске рядом с домом продаются. 🙂
Lit Ter
22-11-2021 08:28
Спасиба
Александр Куличков
23-11-2021 17:27
Добрый день. Не подскажете, как называется музыка в самом начале?
natela broian
23-03-2019 07:24
👍👍👍👍👍👍👍супер