Этери даёт Мастер-класс: Венский ШТРУДЕЛЬ с томлёными яблоками — Волшебное Вытяжное Тесто

Этери даёт Мастер-класс: Венский ШТРУДЕЛЬ с томлёными яблоками - Волшебное Вытяжное Тесто

Описание

Именно ТАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ подают во французских кофейнях к чашечке кофе — Всегда готовая ЗАГОТОВКА [ссылка]

Ингредиенты для теста:
~ 500 г белой муки в/с
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
часть топленого масла (из взятых 200 г)
2-3 ст. л. растительного масла
250-290 мл воды (зависит от муки)
+ 2 ст. л. растительного масла
Начинка:
6-9 крупных яблок (можно добавить груш)
~180 г сахара
20 г ванильного сахара
цедра одного лимона
0,5 ч. л. корицы
50 г сливочного масла
1 ст. л. кукурузного крахмала
горсть миндаля или фундука, можно и грецких орехов (100-150 г)
Для сборки штруделя:
2-3 ст. л. мелких панировочных сухарей
2 ст. л. сахара
Для смазывания слоёв:
Оставшееся топленое масло + четверть стакана растительного масла (эта смесь используется не вся)

Mother-in-law’s master class: Vienna STRUDEL with stewed apples — Magic Stretch Dough
Ingredients for the dough:
~ 500 g of white flour, premium grade
1 tsp of sugar
0.5 tsp of salt
1 egg
part of melted butter (from 200 g)
2-3 tbsp of  vegetable oil
250-290 ml of water (depends on flour)
+ 2 tbsp of vegetable oil
Filling:
6-9 large apples (pears can be added)
~ 180 g of sugar
20 g of vanilla sugar
zest of one lemon
0.5 tsp of cinnamon
50 g of butter
1 tbsp of corn starch
a handful of almonds or hazelnuts, you can also use walnuts
For the strudel molding:
2-3 tbsp of  fine bread crumbs
2 tbsp of sugar
To smear layers:
Remaining ghee + 1/4 cup of vegetable oil (not all of this mixture is used)

***********************************
Пообщаться со мной можно здесь:
Instagram [ссылка]
Facebook [ссылка]
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
[ссылка]
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
[ссылка]
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
[ссылка]
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
[ссылка]
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
[ссылка]
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
[ссылка]
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
[ссылка]
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
[ссылка]
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
[ссылка]
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
[ссылка]
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
[ссылка]
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
[ссылка]

#оксаналеви#штрудель#сяблоками#яблочныйпирог#яблочныйштрудель#яблочнаяначинка#яблочный#рулет#рулетсяблоками#слоеноетесто#слоеноетесторецепт#слоеноетестовдомашнихусловиях#вытяжноетесто#тесто#тестоуниверсальное#хрустящаякорочка#какприготовить#маминырецепты#начинкадляпирожков#начинкадляпирогов#выпечка#выпечкаизяблок#выпечкадома#выпечкакчаю#выпечкадомашняя#кчаю#сладостикчаю#сладостисвоимируками#сладость#пирогсягодами#универсальноедрожжевоетесто#песочноетесто#вкусныйпирог#ягодныйпирог#маминырецепты#тестодляпирога#молочнаядевочка#кремпломбир#кремпломбирдипломат#кремпломбиррецепт#тортмолочнаядевочка#вкусныйторт#рецептвкусноготорта#тортсосгущенкой#украшениетортов#украшениеторта#оформлениеторта#мастика#какукраситьторт#детскийторт#детскийпраздник#тортдлядевочки#тортдлядетей#цветнаякапуста#овощивдуховке#цветнаякапустарецепт#цветнаякапуставкляре#цветнаякапустарецепты#сельдерей#салат#салатза10минут#салаты#праздничныйсалат#праздничныерецепты#праздничныйстол#праздничнаязакуска#пирогрецепты#пирогсорехами#ореховыйпирог#ореховоепеченье#песочныйпирог#выпечкадома#выпечкасорехами#выпечкакчаю#кчаю#печеньерецепты#печеньекчаю#простыерецепты#еврейскаякухня#гарнир#чечевицарецепт#вкусныйрецепт#вкусныйсалат#постныеблюда#постныерецепты#постныезакуски#режимпитания#диета#диетадляпохудения#толма#долма#долмавиноградныхлистьев#голубцы#голубцырецепт#грузинскаякухня

Отзывы

Nelli Bader
Nelli Bader 17-09-2022 11:45
Старая, прекрасная традиция благословлять пищу !
Почтение старых традиций !
Когда так готовят в семье все живут в благости и хорошем здоровье.
Благодарю за душевную атмосферу!6💜💜💜💜👍😊
Инга С.
Инга С. 28-10-2021 07:27
Я хочу такую Бабушку,могу смотреть ее постоянно,такая мудрая,добрая,обнимаю.Божьего Шалома и здоровья.Мир Иерусалиму.
Наталья Королек
Наталья Королек 27-10-2021 12:42
Уважаемая Этери🙏 спасибо вашим золотым рукам😍
Елена Були
Елена Були 09-11-2021 16:37
Как бы хотелось чтоб в каждой семье была такая Женщина. Пример для жизни. Спасибо богу, что Вы есть. Что можно смотреть и учиться всему, что слышишь, видишь и чувствуешь. И даже тому о чем только догадываешься. Долгих Вам лет в здоровье и благополучии дорогая Этери.
Оксана Уракова
Оксана Уракова 27-10-2021 14:41
Как тепло стало😊спасибо за ваш труд,девочки!!!!
Ирина Джабарова
Ирина Джабарова 12-11-2021 15:58
Спасибо, дорогая Этери! Здоровья Вам и Вашим близким❤
Alla Polischuk
Alla Polischuk 31-10-2021 08:17
Боже мой, какая чудная женщина. Добра, крепкого здоровья и долгих лет жизни
Таti🍒
Таti🍒 15-01-2022 13:03
БлагоДарю вас за ПОЖЕЛАНИЯ 🙏💕

ПУСТЬ ВСЕ ВАМИ ЖЕЛАЕМОЕ ВЕРНЁТСЯ ВО СТО КРАТ! ❤️
Наталя Олександрівна
Наталя Олександрівна 29-10-2021 19:01
Дорогая Этери! Это Вам вместо слов❤️❤️❤️🌹🌹🌹☀️☀️☀️ Будьте здоровы!
Валя С
Валя С 10-12-2021 22:23
Превосходно!!!
Какие вы добрые, милые!!!
Всем здоровья.
Елена Казаченко
Елена Казаченко 29-08-2022 06:18
Сразу бабушку свою вспомнила, дай Бог здоровья и долгих лет жизни🙏
Anna Tsesliuk
Anna Tsesliuk 31-10-2021 18:09
Я просто в восторге от этой женщины. Как успокаивает ее голос. Хочется слушать до бесконечности.
Gulmira Sharipova
Gulmira Sharipova 27-11-2021 04:42
Когда Этери приговаривает по грузински и брызгает маслом, ощущение, что видишь перед собой настоящую волшебницу, которая творит чудо! Дай вам бог всем здоровья!
Elena Sizova
Elena Sizova 04-02-2022 09:30
Дорогая Этери благослови тебя Господь, здоровья тебе и долгих тебе лет
Нуне Гукасян
Нуне Гукасян 27-02-2022 20:10
Живите долго , калбатоно Этери, чтобы ещё долго наслаждались вашими шедеврами🙏❤
Анастасия Торопец
Анастасия Торопец 08-02-2022 16:28
Первый раз делала такое тесто☺️это просто бомба😊😊все получила очень вкусно ☺️💐 спасибо Вам за такой рецеп в мою копилочку❤️
Тетяна Новік
Тетяна Новік 01-12-2021 21:18
Доброй ночи Оксаночка, Этери,смотрю ваше видео,время 23,00 и вижу ,при резке штруделя,такой хруст аппетитный.Супер!!!Спасибо дорогие,чтоб ваши ручки не болели))Обязательно приготовлю))👏💝👍
Нина Вязигина
Нина Вязигина 14-04-2022 10:32
Этери — волшебница !!!!! Конечно трудно такое тесто сделать. Нужен опыт и огромное желание. Ну и растянуть тесто — это виртуозно !!!!! СПАСИБО ! ДЕВОЧКИ !!!!!
Татьяна Килина
Татьяна Килина 12-09-2022 11:38
Какая красивая волшебная работа ! Как хрустит штрудель , супер начинка !!! Спасибо большое за видео , рецепт , эстетическое наслаждение !))) Всего Вам хорошего !
iulia green
iulia green 01-11-2021 07:37
Этери, такая тёплая и светлая женщина💖💐благодарю вас за душевность! Как будто в детство окунулась🧡💚🌺
Niyara Alieva
Niyara Alieva 27-10-2021 03:17
Дорогая наша Этери !!! Мы Вас очень Любим и желаем Вам крепкого здоровья!!! Спасибо Вам за тёплые пожелания и прекрасный рецепт!!! Радуйте нас почаще !!!
Любовь леониди
Любовь леониди 31-10-2021 10:13
Дорогие мои Этери Оксаночка и Лорен всех Вам земных благ!
Этери беречь себя и радовать нас своей лучезерной улыбкой.😘😘😘😘
Светлана
Светлана 22-08-2022 10:42
🙏Благодарю Оксана, что есть возможность насладиться рецептом и его приготовлением! 🥳💓 Очень хочется обнять Этери и обменяться энергией любви, тепла и обаяния! Наслаждаюсь вашим общением!!! И конечно беру рецептик в свою кулинарную книжицу 🥰😘
Lida Borg
Lida Borg 31-10-2021 02:41
ДУША МОЯ РАСЦВЕТАЕТ ОТ ВАС….
СПАСИБО ВАМ ВСЕМ….
Мария Шитова
Мария Шитова 13-02-2022 21:00
Ой, у меня же бабушка такой пирог пекла! На весь стол тесто растягивала, оно аж просвечивало, как папиросная бумага. И да, обязательно с корицей!
Спасибо вам, я как на двадцать лет назад вернулась))
Zoya Ivanovna
Zoya Ivanovna 17-08-2022 02:03
Талантище,моя мама тоже так вытягивала тесто,а я вот сколько не пробую,никак не получается.Этери,здоровья и всег благ вашей семье.
Людмила Лозан
Людмила Лозан 20-08-2022 13:40
Уважаемая Этери, с удовольствием смотрю Ваши кулинарные шедевры. Обязательно приготовлю штрудель по вашему рецепту. Здоровья Вам и долголетия.
Тамерланда Иванова
Тамерланда Иванова 17-09-2022 13:46
Когда в семьях есть такие женщины,как Этери, то их волшебный труд становится обыденностью для остальных членов семьи.
Все их мастерство и забота воспринимается как так и надо, просто девальвируются.
Таких ЭТЕРИ надо ценить каждую минуту, надо их лелеять и превозносить.
Похвалой их не испортить, они такие по природе.🍏🌹🍎
Irina Yampolsky
Irina Yampolsky 20-11-2021 16:37
Господи, какое же это счастье, когда есть такие люди! Дай Бог вам всем здоровья!!! С первой до последней минуты не сходила улыбка с лица.
nadjie ametova
nadjie ametova 07-02-2022 20:44
Знаменитый венский яблочный штрудель из вытяжного теста,именно так его готовят в нашей семье.Тысячу благодарностей Этери сотворили такой штрудель.Такое чувство я там побывала возле вас.Чудесная атмосфера,аромат сумашедший!Этери вы просто прелесть!
Владимир Каноков
Владимир Каноков 30-10-2021 15:58
Очень классная бабуля, мастерица большая конечно. Здоровья ей и долгих лет жизни. Молодец. Счастья и благополучия вашей семье.
nadja super
nadja super 07-11-2021 02:09
Это мастер класс, не только в приготовлении, но и пример для подражания в общении. Спасибо Вам. ШЕДЕВРАЛЬНО!
Tatyana Kazey
Tatyana Kazey 23-12-2021 18:01
Мира и благоденствия всей семье ! Какое счастье быть рядом с Этери , мудрой , доброй на пожелания всем людям и такой рукодельной .Мира всем людям Мира !
Райхон Нуруллаев
Райхон Нуруллаев 02-09-2022 17:24
Добрый вечер! Как хорошо когда в доме есть бабушка! Помню с бабулечкой лепили пельмешки, вообще много чего готовили и это было так здорово! Какая приятная женщина, здоровья её рукам ! Спасибо за рецепт!
tania tkhilaishvili
tania tkhilaishvili 27-10-2021 14:41
Супер Супер Супер!!!!! Молодец дорогая Этери,Оксаночка ,малышка, и ваш замечательный штрудель ,еще Эка, я тоже из Батуми ,дай бог вам здоровья и удачи во всех ваших делах😘😘😘
Olga Alex2007
Olga Alex2007 06-09-2022 19:17
Добрый вечер, дорогие авторы) сегодня впервые приготовила штрудель по вашему рецепту! Не скрою, было не легко на этапе подготовки основы, но я справилась))) вкус бомбический, хрустящее тесто, начинка тает… спасибо,что делитесь своими хитростями😉завтра продолжу тренироваться!
Klein hilda
Klein hilda 31-10-2021 07:59
Дорогая Этери.У Вашей помощницы очень доброе лицо. Неудивительно ,что она помогает Вам,ведь таким добрым и замечательным людям,как Вы и Оксана, должны встречаться только хорошие люди.Дай бог Вам здоровья и процветания всей вашей семье.
Доча Сын
Доча Сын 27-10-2021 04:04
Доброе утро! Милая Этери, глядя на вас и слушая вас хочется жить! Здоровья вам! Рецепт чудный! Божьего благословения, рукам вашим!
Метиска
Метиска 27-10-2021 13:02
Обожаю штрудель с яблоками. У нас в Германии их делают и с вишней и с клубникой. Очень вкусно. В ресторанах всегда подают классику,с яблоками и мороженым. Ооооочень вкусно.
alla wiseman
alla wiseman 27-10-2021 12:52
Красота ❤
Надежда Балюк
Надежда Балюк 08-11-2021 18:25
Обязательно попробую!!!!! Ну не возможно не попробовать! Такой добрый канал, и такие добрые люди! Первый раз смотрю с Этери, золотая женщина! Здоровья Вам, Этери. Живите долго! А хлебчик, который пекла мама Оксаны, быстрый, уже попробовала. Просто палочка-выручалочка, и просто и быстро, а главное быстро! Браво, Вам!
Богдан
Богдан 03-11-2021 04:03
Супер. Спасибо вам за такую вкуснятинку
korsik
korsik 03-08-2022 16:47
Смотрю на вас и хочется всех обнять и поцеловать! Настолько Ваши видео наполнены душой и полезной информацией!
Руки Этери передают добро и тепло не только выпечке, но и всему миру! 😊🥰🤗
Ольга Поляничка
Ольга Поляничка 28-10-2021 17:06
Оксаночка, как Вам повезло со свекровью! Этери спасибо Вам за ваше большое доброе сердце, за ваше мастерство и волшебство на кухне.🙏 Дай Бог Вам здоровья на долгие годы!❤️🙏
Liudmila Craevscaia
Liudmila Craevscaia 17-09-2022 15:03
Чудесный, вкусный…уже чувствую аромат и запах…обалдеть! Умничка 👍живите долго !
Света Глушаева
Света Глушаева 29-10-2021 05:34
Как я вас люблю, милая Этери. Сколько мудрости, умений. У вас надо учиться всем хозяйка для меня вы пример приготовления блюд и манеры поведения.долгмх лет и здоровья
Наталья Соловьева
Наталья Соловьева 09-05-2022 13:58
Добрый день, Этери! Как же приятно слушать Вас!
Особенно грузинский акцент, как-будто в детство вернулась к дедушке в Тбилиси. Как же прекрасны грузинские женщины- хозяюшки. А готовят лучше всех.!!!
Сейчас буду делать с Вами штрудель. О результате сообщу)))
Дай Вам Бог здоровья и долгих лет жизни!
Ирина Свищева
Ирина Свищева 28-10-2021 12:27
Этери кудесница!!!Здоровья ей и в дальнейшем удивлять нас своими бесподобными рецептами!
Алла Хлебникова
Алла Хлебникова 29-10-2021 04:52
Ваши видео согревают Душу не только рецептами, ваша любовь к жизни и семейные отношения- бальзам для многих в такое непростое время!!! Огромное Спасибо !!!
Галина Андрейчук
Галина Андрейчук 27-10-2021 12:04
Этери, Вам огромное спасибо за шикарный рецепт! И не только за венский рулет! Ваши рецепты шикарны все!