
Описание
Очень вкусные хачапури с сыром по-мегрельски. Нежное, мягкое тесто с большим количеством сырной начинки! Вкуснятина неописуемая! Особенно вкусно со сладким черным чаем 😊*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: [email protected]
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Чтобы приготовить хачапури по-мегрельски:
Дрожжевое тесто на хачапури:
Молоко теплое – 200 г
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 3 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. (3-4 г)
Мука – около 300 г (у меня ушло 270 г в тесто, остальные 30 г для работы с тестом)
Растительное масло – 2 ст.л.
Начинка:
Сыр адыгейский – 300 г
Сыр сулугуни – 300 г
Соль – по вкусу (если сыр соленый, то не нужно добавлять соль)
Сливочное масло – 20 г + немного для смазывания
1. В теплое молоко добавить дрожжи, немного сахара и муки из общей нормы. Перемешать и оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавить соль, сахар, растительное масло и муку. Не добавляйте всю муку сразу, лучше порциями, так как муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Вымесить тесто несколько минут до однородности, положить в миску, посыпанную мукой, и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
3. Адыгейский сыр и сулугуни натереть на терке, перемешать сыры между собой. Оставить небольшую часть сыра, чтобы посыпать хачапури сверху. В оставшуюся часть добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Сформировать 2 шара из сыра.
4. Разделить тесто на 2 части, округлить каждую часть, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 10 минут.
5. Берем один шарик теста, руками формируем лепешку, по центру лепешки кладем шарик сыра, собираем края теста к верху, формируя мешочек. Стараемся, чтобы сверху не оставалось слишком много теста. Переворачиваем «мешочек» швом вниз, накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут. Тем временем, формируем второй хачапури.
6. Заранее прогреть духовку до 220-240 градусов.
7. Раскатать скалкой в лепешку диаметром 24-26 см. По центру сделать отверстие. Посыпать сыром, выпекать не дольше 10 минут в заранее прогретой духовке. Смазать хачапури сливочным маслом.
#хачапури #лепешки
**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: [ссылка]
▶️ Бургеры, пицца: [ссылка]
▶️ Лепешки, лаваш: [ссылка]
▶️ Вторые блюда: [ссылка]
▶️ Блюда из курицы: [ссылка]
▶️ Печенье: [ссылка]
▶️ Блюда из рыбы: [ссылка]
▶️ Первые блюда: [ссылка]
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): [ссылка]
▶️ Соусы и маринады: [ссылка]
▶️ Рецепты домашнего майонеза: [ссылка]
▶️ Напитки: [ссылка]
▶️ Сладкая выпечка: [ссылка]
▶️ Куличи, пасхальная выпечка [ссылка]
▶️ Праздничные блюда: [ссылка]
▶️ Торты, десерты: [ссылка]
▶️ Салаты, закуски: [ссылка]
Отзывы
Вася Ветров
20-09-2021 16:48
Оказывается я не один в этом мире который любит солёное с черным сладким чаем)
Надежда Nadin
20-09-2021 11:03
Алина, здравствуйте!!
У вас Талантище,так приятно на вас смотреть, как работаете с тестом!! Молодец!!!
Спасибо вам огромное за прекрасный рецепт!!!
Удачи!!! Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!!!😋👍👍👍🔥
У вас Талантище,так приятно на вас смотреть, как работаете с тестом!! Молодец!!!
Спасибо вам огромное за прекрасный рецепт!!!
Удачи!!! Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!!!😋👍👍👍🔥
инкогнито
20-09-2021 10:52
Какая же вы умница, Алина!!! Рецепты у вас всегда интересные. А обьясняете вы настолько доходчиво, что любой неумеха сумеет повторить 😁👍👍👍
Удачные Секреты от Виктории
20-09-2021 10:45
Такие аппетитные хачапури … Прямо приготовить захотелось )
Владимир Рубинин
20-09-2021 12:06
Такую красивую Алиночку я ещё не видел ,в шикарном платье ,настоящая королева !!! Хачипури обожаю , поэтому тысячи лайков !!!
Наталья Скопецкая
20-09-2021 13:06
Алина,ты как лучик солнца,на просторах интернета,все рецепты у тебя отличные, очень рада,что нашла тебя 😍😍😍👍👍👍
Ник 80
20-09-2021 11:28
Алина,ваши видео нужно смотреть с салфеткой в руках,что бы слюнки вытирать)))
Братишка Покушать Принес
20-09-2021 11:35
Обалдеть просто, какая красота! Обожаю хачапури, а тут у вас хачапури 100-го уровня. Очень приятно вас смотреть и слушать, вы самая милая куховарочка на YouTube = )
Кухня La mensa 🍃
20-09-2021 10:54
Муж очень любит хачапури.. Смотрит сейчас и расхваливает) Спасибо вам за доброту в голосе и за простые вкусные блюда!
IANA Stati
22-09-2021 22:09
Сегодня приготовила! Моя французская свекровь и мои друзья были в восторге!! Спасибо!
Del Foods
20-09-2021 14:47
Замечательный рецепт в красивом исполнении! 👩🏻🍳 Надо готовить удержаться невозможно 🥞! 😊😊😊
Татьяна
27-05-2022 23:00
Молодец!!!
Спасибо вам огромное за прекрасный рецепт!!!
Спасибо вам огромное за прекрасный рецепт!!!
Tatiana Veret
29-09-2021 12:30
Как можно при таких рецептах оставаться такой стройной ??? Невероятно)))))!!!! 👍👍👍
Юлия Кислая
25-09-2021 02:51
Чай с Чабрецом и Хачапури — идеальная пара)))
Елена Хан
20-09-2021 11:00
Здравствуйте Алиночка, спасибо большое Вам вкуснота, красота.Очень хочеться приготовить хачапури.Удачи , Мира и Добра Вашей семье.
Что Поесть?
19-12-2021 12:14
Ещё ни разу не получились хачапури по-мегрельски 😔 но обязательно попробую по вашему рецепту — уверена, что получится!
…. Недавно готовила.
ПОЛУЧИЛОСЬ!
Это были самые вкусные хачапури 😋🤤
…. Недавно готовила.
ПОЛУЧИЛОСЬ!
Это были самые вкусные хачапури 😋🤤
Gala Chorna
23-09-2021 03:29
Привет,Солнышко Алиночка ! Лос-Анжелес приветствует и восхищается! Как всегда, умничка, прекрасный рецепт, как только куплю сыр, обязательно приготовлю, спасибо большое! Огромное удовольствие видеть и слышать тебя, наша Лапушка!!! Удачи и везения!!!
Шеф-повар Отар êzid
20-09-2021 11:20
Умница, быстро, четко, речь хорошая, без лишней болтовни. 💖💖💖
Юлия
26-01-2022 20:55
Получилось вкусно. Спасибо за рецепт.
fara alibakhsh
26-09-2021 10:10
Алина, огромное удовольствие наблюдать за всеми Вашими действиями!🥰 Спасибо за рецепт 👌👌👌
Галя Минова
27-10-2021 10:31
Спасибо за рецепт! Хачапури получились очень вкусными, съели все до крошки, будем ещё готовить по вашему рецепту, он удачный.
Наталья Горголь
25-09-2021 10:28
А мне нравится смотреть, как наша девочка-мастерица пробует приготовленное ею блюдо. До чего же вкусно она это делает. Умница!!!!
sergey ivanov
20-09-2021 18:09
Алинушка, солнышко, как же ж приятно на Вас смотреть. Ни за что не подумаешь, что Вы не профессиональный кулинар и готовите свои шедевры на маленькой кухне. Золотце, красавица. Счастья Вашей семье!
tatyana lvova
20-09-2021 12:46
см отреть и слушать вас как сеанс релакса! вы прелесть! благодарите мужа за видео,он молодец!
Вася Ветров
20-09-2021 16:37
Вот я не понимаю почему Ваш голос вызывает у меня улыбку, настолько он мне нравится и рецепты шикарные, благодарю за полезные рецепты:)
Людмила Шайкова
06-12-2021 18:49
Алиночка, спасибо за рецепт, так просто и очень очень вкусно. Хачапури просто «бомба».
Lora Pidde
20-09-2021 15:50
Алиночка, вы прелесть! Мне 67 лет. В принципе умею готовить, моя семья и гости всегда довольны. Но готовлю я без особого удовольствия, просто потому что надо.
Вы однозначно, солнечный лучик!
У вас есть чему поучиться, не только кулинарии.
Готовила уже кое что по вашим рецептам. Всё очень вкусно.
Сегодня — ваша творожная запеканка. Получилось просто объедение! 👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо вам Алиночка! Дальнейших успехов вам и всех благ! 🍀💖♥️
Вы однозначно, солнечный лучик!
У вас есть чему поучиться, не только кулинарии.
Готовила уже кое что по вашим рецептам. Всё очень вкусно.
Сегодня — ваша творожная запеканка. Получилось просто объедение! 👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо вам Алиночка! Дальнейших успехов вам и всех благ! 🍀💖♥️
Петр Иванов
06-02-2022 09:21
Алиночка, спасибо вам за вкусные, простые рецепты, за ваш позитив! Удачи вашему каналу, ждём с нетерпением новых рецептов! Хачапури просто сказочные получились!
Светлана Григоренко
18-02-2022 07:38
Алиночка, спасибо вам огромное за этот рецепт! Вчера приготовила- очень вкусные хачапури получились! Удачи вашему каналу! Ждём новых рецептов! 😋👏👍
Валентина Емель
20-09-2021 11:00
Так вкусно ,аппетитно выглядит!Хочется быстро приготовить!К сожалению нет под рукой сыра!Но обязательно попробуем!Спасибо за вкусные рецепты!Повезло Вашему мужу!!!Приятно Вас слушать,Вам только с детьми работать!Ждем новых рецептов!
Farida Levchenko
22-09-2021 17:24
Спасибо вам большое за рецепт 👍❤️😘
Лариса
27-10-2021 16:52
Алина ,Вы молодец! Так приятно Вас слушать и спасибо за хорошие рецепты!
Татьяна Королёва
21-09-2021 11:47
Спасибо моя хорошая, такая вкуснятина, уже поставила тесто, будем объедаться!!!
Roman Tadlevsky
22-09-2021 14:37
Спасибо! Сделал получилось, хотя никогда с тестом не игрался. Накормил всю семью!
Наталья Аделунг
23-09-2021 05:28
Как всегда- великолепно! Спасибо, вы умничка!
Лидия Аксютина
20-09-2021 13:04
Алиночка ,ты волшебница ! Как же аппетитно выглядит !
Анна Кагарлицкая
28-09-2021 12:21
Приготовила, всем очень понравилось. Спасибо за рецепт.
Валентина Бохонко
23-09-2021 04:40
Алинка! Спасибо за рецепт! Мне очень нравится, когда Вы снимаете пробу! Класс! Здоровья Вам!
Alexandr Yakimov
23-09-2021 12:24
Супер! Вы молодец!!! Жаль что у меня диабет! А так бы с удовольствием съел кусочек!
Lama Slimes
20-09-2021 11:45
Какая вкуснотища 🤤 класс 👍🏽 спасибо за вкусный рецепт
Лена Говорова
21-09-2021 17:35
Алина, Вы единственный блогер, которого любят все ! Ни одного кривого слова никто и ни разу не посмел накропать. 😊
Подписана давненько и смотрю все Ваши мастер классы 👌
Позитивное и харизматичное исключение! Браво 👏👏👏)))
Подписана давненько и смотрю все Ваши мастер классы 👌
Позитивное и харизматичное исключение! Браво 👏👏👏)))
Татьяна Гундобина
14-12-2021 18:43
Алиночка спасибо огромное сделала тесто по Вашему рецепту и спекла пирог с вареньем. Оболдеть какое тесто. Всю жизнь пеку, но это лучше всех.🌹
Ольга Собянина
21-09-2021 05:20
Милая Алиночка! Спасибо за новый вкусный рецепт! Как у вас всë замечательно получается! Смотрю ваши видео и хочется непременно всë приготовить.
Удачи вам и процветания каналу! 🌷
Удачи вам и процветания каналу! 🌷
Olena OVK
29-09-2021 07:11
Супер! Слюнки уже потекли, а тесто пока подходит.
Лариса К
25-11-2021 06:01
Спасибо большое! Вас смотреть одно удовольствие! Умница, всё очень вкусно, готовлю с вами.
Галина Ермоленко
20-09-2021 13:59
Алиночка,большое спасибо Вам за чудо — рецепт.
Ludmilla glu 710
31-05-2022 21:19
Алина спасибо огромное за рецепт, сегодня приготовила хачапури, всё получилось и невероятно вкусно 🙏
Привет Вам из Запорожья 🇺🇦💙💛
Привет Вам из Запорожья 🇺🇦💙💛
Ирина Бакум
21-09-2021 08:15
Вы настоящая умничка, рецепт супер
Ольга Исаева
20-09-2021 13:32
Классные хачапури, спасибо за рецепт!!!
Наталья Долгополова
20-09-2021 14:29
Красотка 🌺 благодарю вас за рецепт приготовления 🌹 всех благ вам и вашим близким людям 💐