Инвертный сироп. Удачный рецепт.

12.02.2019

Ludmila SweetWorld

Описание

Очень удачный рецепт, получается ВСЕГДА!!! Заменяет любые сиропы в кулинарии. Все правила приготовления.
*****************************************************************
Ингредиенты:
400 гр. сахара (2 стакана)
200 мл. Воды (1 стакан)
2 гр. лимонной кислоты (0,5 чайной ложки без верха)
2 гр. пищевой соды (0 5 чайной ложки без верха)
***************************************************************
Ingredients:
400 gr. sugar (2 cups)
200 ml. Water (1 cup)
2 gr. citric acid (0.5 tsp without top)
2 gr. baking soda (0.5 tsp without top)
*****************************************************************
Подпишитесь и нажмите на колокольчик который находится внизу под видео,
Тогда вы не пропустите мои новые видео.
Я буду благодарна вам за все ваши лайки и комментарии.
***************************************************
Мой канал: [ссылка]
***************************************************
Предлагаю вам посмотреть плейлисты с моими лучшими семейными рецептами,
Может быть здесь вы найдете что-то полезное для себя:

**************Мои плейлисты****************
Авторские рецепты.
[ссылка]
*****************************************************************
к Рождественскому столу.
[ссылка]
*******************************************************************
Блюда из овощей.
[ссылка]
****************************************************************
Хлеб.
[ссылка]
********************************************************************
Выпечка.
[ссылка]
********************************************************************
Напитки, смузи.
[ссылка]
******************************************************************
Первые блюда.
[ссылка]
******************************************************************
Мясные блюда.
[ссылка]
******************************************************************
Мясные блюда из курицы.
[ссылка]
*******************************************************************
Салаты.
[ссылка]
*******************************************************************
Американская кухня.
[ссылка]
*******************************************************************
Соусы.
[ссылка]
***************************************************************

Любимые рецепты от простого к сложномуИнвертный сиропкак сделать инвертный сиропчем заменить глюкозный сиропчем заменить кукурузный сироппростой рецепт инвертного сиропакулинариявыпечкакак приготовитьчто приготовитьвкусный рецептпростой рецептрецептылюдмила свитворд

Отзывы

Ludmila SweetWorld 12-02-2019 16:15

*Очень нужный ингредиент для множества кондитерских изделий.*

Елена Асадова 12-02-2019 12:44

Спасибо за такой подробный рецепт, столько нюансов, так наглядно! Всё не решалась приготовить такой сироп, хоть рецептов в интернете много. Теперь могу смело приступать к приготовлению. )))))))

Elisa Oehler 13-02-2019 22:35

Доброго времени суток! 🙂 Огромное спасибо за замечательный рецепт инвертного сиропа! По разным рецептам пробовала, но вечно что-то шло не так. Благодаря вашему прекрасному объяснению всё с первого раза получилось. Сделала сразу две баночки! Спасибо!!!

Иван Иваныч 12-02-2019 14:51

Огромное вам человеческое спасибо за такой подробный рецепт. А то я уже [мат] покупать глюкозный сироп по 5 $ за 200 гр. А без него не один стОящий десерт нельзя приготовить.

Марина Быкова 12-02-2019 21:14

Людмилочка а теперь ждём рецепт выпечки с сиропом спасибо Вам смотрю с удовольствием Вас

Светлана 28-02-2021 14:54

Спасибо большое,делала вместе с вами,все получилось.

Melaniya Melaniya 22-04-2019 11:19

Супер. Всё получилось. Спасибо большое за подробный рецепт.

Муазщам Абдуллаева 06-02-2020 06:12

Спасибо большое за чудный рецепт

Вика Гарнюня 12-02-2019 17:04

я у вас недавно и впечатлили, благодарю за нужный и рабочий рецепт, у нас такой вообще не достать, спасибо))))

Надежда Давыдова 12-02-2019 21:37

Люда покажите рецепт с этим сиропом

Натусик🐈 23-03-2022 20:13

А какой сироп добавляли в СССР в кафетериях когда покупали развестное мороженное и поливали им.. Он такой вкусный был. Ещё помню он был с кислинкой 🥰
И когда делали молочный коктейль в гастрономе , тоже добавляли вкусный строп ..

Марина Макарова 12-02-2019 13:05

Спасибо !Ваши видео —рецепты Великолепны ! С Уважением !

Skript SEO 31-08-2019 12:44

добрый день, если пропорция меньше, варить тоже 35-40 минут?

Нургуля 05-12-2020 18:20

спасибо большое за ваш рецепт! желаю вам крепкого здоровья и изобилия в ваш дом! С наступающим Новым Годом! Пусть этот год будет для всех нас счастливым и успешным!!!

olga1597 10-07-2019 09:50

Людмила, я делала по другому руководству, не накрывая крышкой уваривала. На выходе получился очень густой сироп, который при застывании получал твёрдые капли.
Я, пока посуду, в которой варила, не отмыла от слоя карамели, налила в неё воды, прокипятила получившийся жидкий сироп и ввела его в банку с густым сиропом, перемешала до нужной кондиции.
У меня вопрос — на выходе у меня тоже инвертный сироп? Правильно ли разбавлять густой, не потеряв свойства?
спс

ОКСАНА ПОЛТИНКИНА 27-11-2019 19:29

Спасибо, все получилось с 1 раза

Наталья Бурнукина 26-09-2019 06:38

Спасибо большое, всё понятно

ᗩᗪᑌᐯᗩᑎ 17-11-2019 14:13

Спасибо огромное за рецепт! У меня остался вопрос:вы говорите о минимальном огне, но не уточняете должно ли при этом хоть что-то в кастрюле происходить? Уточню, у меня минимально «1» и при ней в кастрюле полнейшая тишина и только на «4» присутствует отделение пузырьков со дна кастрюли, которое нельзя назвать кипением. Так что должно происходить под закрытой крышкой?Должно ли минимально кипеть или нет?

Хамида Халилова 03-03-2022 17:01

Большое спасибо

Наталья Бурнукина 26-09-2019 06:39

Спасибо большое, всё понятно

Gozal Mamadjanova 06-09-2020 05:26

Я не кондитер ,скажите пожалуйста а когда нужно мазать сироп на булочки

наталья Смс 29-03-2019 16:25

Люда , скажите пожалуйста
Инвертный сироп потом перед кпотреблением в работу разводят водой в каком количестве ?
И еще на счет вкумовых свойств
Вообще , емли не трудно
Можно более подробно и пошагово обьяснить как работать с инаертным сиропом
БлагоДарю
Будьте здоровы и всех Вам благ

Валентина Н 12-02-2019 13:11

Благодарю за рецепт. 🥀🥀🥀

kargeorge 19-11-2021 12:58

Спасибо

Просто Я 18-04-2020 19:05

Сделал все как вы сказали , только не под крышкой варил а довел сироп до 110 градусов тоже отлично получилось ! 👍Благодарю )

ннн ннн 09-05-2021 18:42

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли использовать такой сироп для «Медовик»-и ???

света смайл 19-04-2019 07:12

Спасибо Вам.

Надежда Костяева 21-07-2022 08:16

А для чего сода??? Не испортится ли варение с содой??

Дмитрий Мигалин 05-05-2021 18:46

При инвертировании кипячением образуется токсическое вещество фурфурол. Меняйте технологию на нагрев до 80°С.

София Астра 06-07-2019 15:22

Сгорел сироп, варился минут 40, но до состояния натянутой лески не дошёл, капал. Не подскажете, что могло пойти не так?

Ната 18-02-2019 07:07

У всех горелки разные и говорить о времени варки здесь нельзя, я тоже первый раз готовила у меня все сгорело, теперь увариваю как положено до 107 градусов и все ок

Андрей Симаков 14-04-2020 18:09

Спасибо, попробую для рыбалки… Единственное, в крышке не ДЫРОЧКА, а отверстие )))

Елена Колот 17-01-2021 07:38

Почему соду нельзя ложить в горячий сироп?

Маргарита Лев 04-02-2021 17:12

Людочка спасибо..а для какой цели вы используете этот сироп?

Itлы Serviceыд 22-07-2021 18:47

Добрый день. Подскажите, если у меня все-таки получился карамельного цвета сироп — я не могу его использовать? Или все-таки можно?

Джэдай 27-02-2020 18:38

зачем кислоту содой гасите ? и зачем кислоту лимонную вначале добавляли ?

Юлия Ткачева 05-04-2019 15:06

Вроде бы все точно выполнила, по вашей инструкции… но после добавления соды, мой такой красивый светлый сироп превратился в белую массу. Хм… даже не знаю где может быть ошибка, может недоварила? 45 минут пол крышкой томился мой сироп. Что можно сделать теперь из этой белой массы? Или только в мусорное ведро?

кадыр ибраев 13-09-2019 20:56

Людмила,сколько получается на выходе?

Людмила Жиленко 26-11-2019 18:24

Скажите пожалуйста., Леденцы тоже можно делать из этого сиропа???!

Dmitry Golcman 18-07-2019 19:44

Уже второй рецепт инвертного сиропа пробую. К сожалению, не получается, видать для газовой плиты идут другие условия.

Светлана Нургалиева 22-04-2021 14:55

Я готовила сироп ,накрыла крышкой и на медленном огне 40 минут ,по [мат] времени открыла крышку и померила температуру то она была 114 градусов,получается что он не пригоден для дальнейшего приготовления или можно с ним что-то готовить ? Буду благодарна за ответ !

Надежда Давыдова 12-02-2019 21:35

А что готовить с этим сиропом . Спасибо.