Идеальное тесто для пирожков по рецепту ресторана Метрополь

04.05.2021

Описание

Это дрожжевое тесто по рецепту ресторана «Метрополь» идеально для пирожков в духовке. Удивительно, насколько оно сбалансировано по составу. Тесто очень вкусное, нежное, пушистое и в меру сдобное. Когда откусываешь пирожок — кажется, что теста тут вовсе нет. Оно не сладкое, не соленое, не тяжелое и не жирное. Тесто совершенно не имеет дрожжевого привкуса. Оно одинаково хорошо подходит для любых пирогов или пирожков. Не важно, с чем будут пирожки с мясом, капустой, картошкой, грибами, ягодами или с вареньем. С тестом по этому рецепту они обязательно будут превосходными.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг пшеничной муки в/с
125 г сахара
23 г соли
4 яйца С1 +1 яйцо для смазки пирожков
400 мл теплого молока
20 г сухих дрожжей или 60 г живых дрожжей
125 г мягкого сливочного масла + растопленное сливочное масло для смазки готовых пирожков
Выпекать пирожки в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.
Подробности рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: [ссылка]
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖

Реквизиты для поддержки проекта:
На карту Сбера 4817 7603 3586 8216
Яндекс-кошелек: [ссылка]
Спасибо!🤝

#тесторецепт #пирожки #дрожжевоетесто #рецептдуховка

кулинарные практикитесто для пирожковдрожжевое тесто для пирожковтесто дрожжевойдрожжевые пирожкипирожки в духовкерецепт теста для пирожковрецепт дрожжевого тестарецепты из дрожжевого теста в духовкедрожжевое тесто на молокедрожжевое тесто пошаговодрожжевое тесто как пухприготовление дрожжевого тестадомашнее дрожжевое тестопирожки на дрожжахтесто для пирожков на дрожжахпирожки видеотесто дрожживкусное тесто для пирожковпирожковое тесто

Отзывы

Galina 21-05-2022 11:05

В нашей семье этот рецепт передаётся по наследству.
Вот и мне он достался от моей мамы.
Пробывала печь и по другим рецептам, напрасно — этот рецепт оказался лучшим!
Правильно говорят, что от добра добро не ищут!☺
Спасибо Вам за прекрасный рецепт!👍
Пусть его узнают все любители любители пирогов!😊☺😊

Olga Domoratskaja 12-08-2022 20:00

Огромнейшее СПАСИБО за рецепт, безумно вкусное тесто, пироги получились отменные!!! теперь всегда буду делать тесто только по этому рецепту!!! СПАСИБО

Галина Шинкарева 17-05-2022 05:38

С дрожжевым тестом дружу, многие признавали мои пироги, как лучшие из тех , что они пробовали. Но только недавно я узнала, что размягченное сливочное масло нужно вводить в тесто , в последнюю очередь, это существенно улучшает качество , и вкус. А этот рецепт , конечно, отличный.

Юлия Яфарова 01-07-2022 05:09

Это действительно рецепт советских ГОСТ обязательств ,в то время мы не считали сахар, яйца,масло,кто хотел ел сдобу,а кто не хотел,ел булочку с корицей,с добавлением гвоздики,и т д, большое Вам спасибо,за рецепт

Светлана Пацукова 03-11-2021 15:54

Сделала такое тесто, получилось очень вкусно, спасибо огромное

Валентина Сахарова 04-09-2022 07:12

Рецепт замечательный. Обязательно приготовлю. 👍👍👍

Elena Kharchenko 25-08-2022 14:54

Выглядит обалденно,спасибо за рецепт!

Марина Иванчикова 03-09-2022 05:11

Обожаю выпечку, сразу же подписываюсь и готовлю. Спасибо большое за рецепт!

Жанна Френч 12-05-2022 06:17

Супер ! Такие красивые и аппетитные!🌟 Обязательно попробую сделать! 💃

Евгения Соколовская 29-05-2022 19:05

Ммм, обалденно. Вкуснятина. Спасибо вам большое. Посмотрела видео и так захотелось пирожков. Надо приготовить.

Александра 20-04-2022 13:22

Вкусно! Отличное тесто, не ожидала что при такой плотности вначале получиться такое классное тесто! Спасибо за рецепт!

Галина Леонова 23-02-2022 16:40

Рецепт лучший из лучших. Всё получилось, тесто превосходное, пироги вкуснейшие. Спасибо за рецепт. Теперь буду печь только по вашему рецепту.

:Vladimir-Vova: Tess 03-09-2022 04:05

безподобное тесто, спасибо огромное, вы лучше всех!!!!!!!

Ирина Комар 10-05-2021 13:33

Спасибо за рецепт! Мне как раз нужно хорошее тесто, я в духовке редко пеку Теперь я ваша подписчица! Жду новых интересных и простых рецептов! Успеха и удачи!!!!!

Masha Krasovska 25-08-2022 07:01

Замечательное видео, спасибо большое! У меня есть два вопроса: можно ли сделать из половины ингредиентов тесто, оно так же хорошо получится? И второе: получается, что оно при любой температуре подходит? У меня комнатная +17. Спасибо заранее за ответ!

Swetlana Wollert 11-05-2022 18:59

Вкуснейший пирог испекла из Вашего теста. Оно действительно вкусное! Спасибо!

Татьяна Криворукова 02-08-2022 17:06

Да,согласна,тесто действительно
идеальное.Пекла сегодня пирожки с маком из теста по этому рецепту. Только колличество соли уменьшила в два раза. Все остальное строго по рецепту. Ах!!! Какие восхитительные пирожки получились.Тесто просто пуховое,но при этом хорошо держит форму в изделиях.
Работать с ним было одно удовольствие. И вкусное,мне всего хватило.
Спасибо Вам огромное за этот рецепт! Буду пользоваться часто.

Ирина Черванская 14-05-2022 19:56

Спасибо Вам огромное за рецепт! Отличный рецепт!

Людмила Васильева 20-05-2022 19:00

Спасибо Вам огромное! Когда увидела Ваши пирожки я поняла, что мне очень повезло, что познакомилась с вашим каналом! Сама очень люблю печь и многое чего умею, но считаю, что учиться нужно всегда, а Ваш канал это точно находка, для тех кто хочет научиться! Спасибо!!!❤❤❤

Турсунай Орлова 15-07-2022 08:24

Тесто супер,нежное,воздушное,всё в рецепте идеально и соль и сахар и яйца и дрожи и масло мука,кто сомневается в пропорциях не пеките,кто хочет печь не сомневайте,спасибо за рецепт,пишу а сама ем пирожок.

Марина Шрейн 14-05-2022 16:50

Большое спасибо за рецепт Радуйте всех и своих близких такой вкуснятиной

Ольга Звездочкина 22-06-2022 18:43

Сегодня сделала пирожки с вишней. Это тесто непревзойдённое! Такой выпечки не получалось ещё ни разу! Огромное спасибо за рецепт! Готовьте это тесто,не пожалеете.👍🌷

Кузнецова Кузнецова 06-02-2022 04:00

Спасибо вам большое, это очень вкусно, вы мастерица, наконец то, я научилась готовить тесто для пирожков, оно действительно идеальное, успехов вам!!!!

Marina Turiseva 14-05-2022 13:48

Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю!

Galina Kogan 25-07-2022 18:36

Прекрасный рецепт. Спасибо. Лишний раз подтверждается, что если брать хорошие продукты, то и получается лучше.

Татьяна Рыбакова 27-06-2022 07:50

Хороший рецепт. Правильный замес и приготовление. Люблю такое тесто. Очень вкусное.

Давыдович Ирина 21-07-2022 15:38

Спасибо!!!
Тесто замечательное!!!

Anna P. 08-02-2022 07:20

Спасибо за рецепт,все понравилось будем готовить,удачи Вам👍👍👍🌹

Аглая N 25-07-2022 03:58

Красота и вкуснота!

Новожилова Людмила 27-05-2022 18:39

Изумительное тесто, наконец нашла, что искала. Спасибо огромное… Подписка

Irina Ogay » Семейный канал» 21-05-2022 13:37

👍👍👍 Всё понятно,главное без лишних слов!!!🤣🤣🤣

Анна Соколюк 30-05-2022 16:57

Здравствуйте, уважаемые! Посмотрела видео, почитала комментарии и удивилась! Рецепт на любителя( в плане жиров и сахаров), но поражают некоторые товарищи, которые этот рецепт хают. Не нравится состав- не готовь, а ерундистику писать и комментировать, тут каждый горазд! ЛИЧНО Я люблю сдобное тесто))))

New Accaunt 17-05-2022 03:53

Понравилось спокойное подача рецепта и приготовление пирожков, никакой спешки и суеты, тесто чувствует руки и настроение, убедилась на собственном опыте, спасибо всего вам доброго

Рецепты от Лады 09-05-2021 08:12

Здравствуйте, Вера и Костя! Очень понравился ваш канал. Столько всего вкусного и красивого — приятно посмотреть! Зашла случайно и остаюсь с вами. Буду рада дружбе и общению. 💖

Дор 26-05-2022 06:40

Хороший рецепт, нужно сделать)

Olga Telegina 06-07-2022 05:48

Какие красивые пирожки! Так и просятся в рот😀

Olga 27-05-2022 08:14

Практически во всех рецептах пишут, что соль не нужно смешивать с прессованными дрожжами на начальном этапе, а у вас соль насыпается одновременно с дрожжами и сахаром.
Кто прав? Поясните, пожалуйста, имеет это значение или нет?
Заранее спасибо 🌹