Щи

Щи — блюдо русской кухни из капусты, обработанной различными способами. Щи могут быть мясными и постными, на основе говяжьего, овощного (грибного) или рыбного бульона. Капуста может быть, как квашеная, так и свежая. Продукты, которые добавляют в щи, не обжаривают, за исключением капусты, её обычно тушат. Щи, должны быть кислыми, при этом, не обязательно использовать квашеную капусту, можно добавить щавель, кислые яблоки или солёные грибы. Существует множество рецептов приготовления щей, видео рецепты помогут вам в этом.