Описание
БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗЕФИРА Зефир получится с первого раза Самый простой рецепт зефира Заварной зефир / Оля Тортик Домашний КондитерЯ в INSTAGRAM : [ссылка]
Рецепт зефира :
Для меренги :
— 100 гр. сахара
— 100 гр. белка
Для сиропа :
— 14 гр. агар агара ( у меня сила агара 1300 бл. но можно и 900 бл. )
— 140 мл. воды
— 200 гр. фруктового или ягодного пюре
— 300 гр. сахара или ( 250 гр. сахара+ 50 гр. глюкозного ( инвертного ) сиропа )
Пищевой краситель по желанию.
Хранить зефир в герметично закрытом контейнере 5-7 дней при комнатной температуре )))
——————————————————————————————————————————————
Все мои видео ЗДЕСЬ : [ссылка]
————————————————————————————————————————-
Все Плейлисты здесь : [ссылка]
——————————————————————————————————————————————
— Крема для тортов и пирожных : [ссылка]
— Разные сладости : [ссылка]
— Украшение тортов : [ссылка]
— Кремовые торты : [ссылка]
— Имбирные Пряники : [ссылка]
— Быстро, просто и вкусно : [ссылка]
— Рецепты Тортов : [ссылка]
— Пасхальная выпечка : [ссылка]
— Бисквиты : [ссылка]
— Капкейки : [ссылка]
— 3- д торты : [ссылка]
— Торты из мастики : [ссылка]
— Торты на 8 Марта : [ссылка]
——————————————————————————————————————————————
Спасибо за внимание !!! Заходите на мой канал , будем вместе готовить и украшать красивые, яркие , вкусные торты и другие сладости !!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии !!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале !!! До новых встреч !!!
Отзывы
Olga Lukasheva
09-11-2021 15:44
Оленька,спасибо за рецепт.Попробую еще по вашему рецепту сделать зефир.Перебрала все рецепты,перепробовала и получается внутри мягкий.(у меня миксер такой же как у вас)Вы так объясняете четко ясно и по минутам.Это очень для нас хорошо.Спасибо,что я нашла именно ваш канал.Всех Вам благ.
Анастасия Куряча
09-11-2021 07:42
Оличка огромное спасибо за мастер класс! Ручки у вас золотые.
Наконец-то своей детворе сделаю зефирки.
Наконец-то своей детворе сделаю зефирки.
Людмила Жаркова
19-12-2021 17:00
Олечка ,добрый вечер ,просмотрела много видио по приготовлению зефира и у меня возник вопрос,как определить кол-во агара и от чего это зависит, в каждом ролике разное кол-во агар-агара.от меня кондитерский магазин очень далеко, я покупаю агар в супермаркете Очень прошу ответить заранее вам благодарна
Любовь Ларина
26-11-2021 16:13
Оленька, ваши видео с зефирными розами и букетами из них просто супер, я очень много наморозила фруктового пюре для зефира и наконец-то нашла ваш рецепт, спасибо за четкое обьяснение, заразилась от вас сделать зефирный букет, но очень понравились ваши двухцветные розы, покажите в своем видео как вы это делаете, И ещё вопрос, я очень люблю цветы, у вас на столе в белых горшочках стояли растения с мелкими цветочками, как они называются? Желаю вам успехов и процветания на вашем канале, от меня лайк и подписка, люблю творческих людей
Пищевой принтер для кондитеров
08-10-2021 00:27
— Благодарю за рецепт
— Сохраняю к себе и жду новых видео ❤
— Сохраняю к себе и жду новых видео ❤
Шеф-повар Отар êzid
25-09-2021 17:13
Отличный рецепт, грамотно, чётко, все понятно. Просто супер.
Ольга Лукашевич
26-09-2021 06:03
Оленька рецепт суппер 🔥 Всё понятно и доступно. Очень люблю Ваш канал. С нетерпением жду Ваши видео 🌺🌺🌺
Ludmila Kyznetsova
30-11-2021 13:28
Девочки помогите, делала всё по рецепту, зефир почему к рукам не прилипает, но сам мягкий, а он каким вообще должен быть?
Scorpion
25-09-2021 16:40
Олечка спасибо вам огромное за ваше видео🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋♥️
Нина Табурченко
14-11-2021 07:54
Отличный рецепт, главное очень просто. Спасибо!!!
Ольга Близнюк
27-09-2021 18:23
Благодарю за Ваш рецепт, Ураааа сегодня получился зефир с первого раза, удачи в Вашем деле и продолжайте нас удивлять. Благодарю👍👍👍💯🌹🌹🌹
НАТАЛЬЯ СОТНИКОВА
25-02-2022 02:46
А если агар силой 900,то сколько грамм добавлять
Наталья Лукьянова
26-09-2021 15:26
Спасибо вам большое за рецепт. Сделайте пожалуйста видео как вы готовите зефирные цветы.
roza aymerey
04-02-2022 22:37
Спасибо большое 💐
Татьяна Лесовик
20-11-2021 10:34
Спасибо за рецепт!
Yuliya Yuliya
25-09-2021 15:55
Здравствуйте Оля.А можно использовать готовое пюре которое в банках продают ?
Віка Сіднева
25-09-2021 15:42
Классный рецепт. Спасибо.
Ольга Сидало
02-10-2021 12:03
А какой объем дижи в вашем миксере?
Лидия Пониматченко
14-11-2021 05:51
Супер, молодчинка💐
Вусалина Вусалина
29-10-2021 15:45
Здравствуйте 🌸🌸🌸 подскажите пожалуйста если агар агар 900 бл так же 14 гр добавлять? Или сколько? Буду благодарна ☺️
1955Mariya
05-09-2022 17:33
Оля, я знаю рецепт, в котором на то же количество ингредиентов берется 7 гр. агар-агара, результат тот же, что и у Вас (только там нет инверт. сиропа). Почему у Вас в рецепте 14 гр. агара? Чем это объясняется и можно ли всё-таки брать меньше на это количество продуктов?
Светлана Дерендяева
10-10-2021 11:21
Спасибо Олечка.
Наталия Борисова
10-11-2021 16:22
Скажите а разве нет разницы в количестве агара. Если блюмы разные .1300 и 900
Nata Dobro
22-02-2022 10:50
Тоже пробовала делать по разным рецептам, но мои никто есть не хотят, потому что ну очень сладкое
Создатель
30-09-2021 15:13
Какие милашки получились 🙂
Ирина Чернявская
01-12-2021 08:56
Олечка, здравствуйте! Сделала зефир по Вашему рецепту, получился очень вкусный и красивый, оставила на ночь созревать. После того как припылила пудрой и склеила половинки почему-то некоторые распадаются. В чем моя ошибка? Передержала? Спасибо!
Усманова Фрида
30-05-2022 13:24
Можно полить шоколадом. Будет зефир в шоколаде.
Светлана Червоткина
30-09-2021 09:52
Добрый день. Подскажите почему не склеиваются между собой половинки.. или слабо склеиваются после чего разваливаются..
Оксана Нижегородова
22-12-2021 16:26
Здравствуйте, у нас нет агара 900, обычным можно и сколько тогда нужно
Татьяна Пупышева
28-04-2022 07:32
Агара действительно очень много, да если ещё [мат] 1300, 12 гр силой 900, и то резиновый будет, я в заварной наоборот ещё меньше ложу агара, чтобы был не резиновый
Татьяна Вивчарь
06-10-2021 08:26
Когда готовите пюре, воду добавляете?
Надеда Никора
28-09-2021 19:43
Спасибо вам огромное..
Алла Чивилева
18-11-2021 13:10
Доброго времени суток всем! Можно ручной блендер использовать для взбивания белка? И на сколько это сложно?
Майя Кузнецова
27-09-2021 17:31
Спасибо,а можно на соке так делать?
Ольга Круглова
27-09-2021 08:34
Офигеть сколько агара, первый раз такой рецепт вижу! Я делаю заварной 250 гр пюре и 12 агара, конечно зефир у всех получится с таким огромным количеством агара😂
алла семина
19-10-2021 06:48
Супер , спасибо за рецепт . Олечка а когда делаете букеты зефир что бы не застыл где его держите . букеты большие собираете . А то я пока розы накрутила он застыл
Елена Минчук
26-09-2021 10:12
Добрый день. Оля, как вы подписаны в инстаграме, не могу вас найти. Спасибо. Зефир делаю по вашему рецепту, очень вкусный!
Яніна Лелюх
29-08-2022 07:16
Очень крассиво все золотые ручки я тоже обожаю делать зефир ,подскажите какие пюре заготовить на зиму ???
roza aymerey
04-02-2022 22:39
Сразу горящий добавляет сироп?
Диана Андриеш
25-09-2021 19:15
Добрый вечер, спасибо за классный рецептик, подскажи пожалуйста где вы храните зефир пока он отстаивается на разносах в холодильнике или при комнатной температуре?
Ольга Сес
08-11-2021 10:59
Оля подскажите где вы берете агар-агар
Ирина
28-10-2021 12:36
І я робила вже кілька разів, мені смакує, хоча я не люблю магазинний зефір)
Оля, який агар використовуєте?
Оля, який агар використовуєте?
Makka borchikova
29-03-2022 07:25
Здравствуйте у вас очень хорошо получилось, у меня не высыхает как у вас что делать
Oksana
01-10-2021 19:21
Спасибо！
Печенька
26-09-2021 06:17
Оля,агар агара не многовато?))
Анна Березовська
26-09-2021 14:21
Дякуємо за рецепт, з нетерпінням чекаємо відео як ви робите букети.
Светлана Жидовленко
27-09-2021 09:30
Оля, добрый день! Скажите, каким агаром в этом видео вы пользовались? Покупали в кондитерском магазине,или заказывали на сайте? Просто1300, как вы написали мне ещё не встречался. У Мрії, 1200 [мат] поэтому заинтересовали! 💖💖💖
Алла Синёва
25-09-2021 19:00
Добрый вечер, а какое количество зефира выходит примерно с порции. Спасибо
Rasilia Kubagucsheva
07-09-2022 03:56
Подскажите пожалуйста где можно приобрести такие насадки?
Ketrin
21-10-2021 11:31
Оля, скажите пожалуйста где Вы покупали такие разнос? Я с Украины. Спасибо.