Банановый 🍌зефир с 🍫 шоколадом! Без желатина и красителей! 100% получается! Заварной зефир!

02.07.2021

Описание

в этом видео я готовлю вкуснейший и очень эффектный Банановый зефир с шоколадом!
Без желатина и красителей!
100% получается! Заварной зефир! Без использования кондитерского термометра!
Зефир я буду готовить только на банановом пюре, без добавления яблочного пюре!
ИНГРЕДИЕНТЫ для сиропа:
200 гр бананового пюре
1 столовая ложка лимонного сока

100 мл воды
8-10 гр желирующего растительного агента АГАР-АГАР (желирующая сила геля агар-агара 900. Я брала 10 грамм агар-агара, т.к. у меня агар не очень сильный. Вы смотрите по качеству вашего агар-агара)
170 гр сахара
1/4 чайной ложки куркумы для придания цвета (по желанию)

для взбивания в миксере:
65 гр белка
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
150 гр сахара (включая пакетик ванильного сахара 8 гр)

+

100 гр шоколада ( у меня 50% какао)

сахарная пудра для посыпки

Как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
[ссылка]

универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем. Для начинки. Базовый ПРОСТОЙ Рецепт ! & Крем STRACCIATELLA
[ссылка]

ЙОГУРТОВЫЙ муссовый торт с ягодами и ЖЕЛЕ! торт с Голубикой! Быстро и вкусно!
[ссылка]

популярный шоколадный торт ОРЕО! с нежным муссом! Ручным миксером! Торт ОРЕО рецепт!
[ссылка]

СТАБИЛЬНЫЙ крем из ЯБЛОК! без ЯИЦ и СЛИВОК! 2 ВАРИАНТА: с молочными продуктами и веганский! БЮДЖЕТНО
[ссылка]

Взбейте ВИШНЮ горячей и вы будете поражены результатом! Десерт ВИШНЁВЫЕ ОБЛАКА!
[ссылка]

#зефир
#банановыйзефир
#заварнойзефир
#зефирсшоколадом
#тортыикулинария
#десерт
#рецепт

мой инстаграм [ссылка]

зефирбанановыйзефирзаварнойзефирзефирсшоколадомтортыикулинариядесертрецепт

Отзывы

Anna Crum 02-07-2021 18:43

Опять чудо-рецепт от вас Верочка! Огромное спасибо за ваш труд и рецепты!!! Сегодня готовила по вашему рецепту торт Сникерс с безе, и в очередной раз убедилась в точности ваших рецептов!!! Благодарю вас за все, за все ваши рецепты!! Для меня вы просто клад!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️💐

Проходитель игр 31-05-2022 09:27

Приготовила сегодня банановый зефир по вашему рецепту. Получилось очень вкусненький. Рецепт чудо!!! Спасибо Вам за ваши уроки для нас. Вы прелесть.

Viktoria S 15-01-2022 19:10

Большое спасибо за рецепт! Приготовила сегодня зефир. Приятный банановый вкус, абсолютно не приторный, в меру сладкий, очень хорошо стабилизируется. В сироп в процессе варки я добавила немного воды, т.к. консистенция стала как повидло. Скорее всего, такое получилось из-за пюре (оно было изначально плотным). Всем рекомендую приготовить этот вариант зефира. Добавлю, что взбивала все ручным миксером. Вполне удобно. Спасибо еще раз!

ella goppa 09-03-2022 20:12

ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ 👏👏👏
Быстро, легко, все понятно 👍🏻
Только что сделала- просто бомба 💥
Все получилось, только я добавила прям в зефирную массу шоколадные капли , они подтаяли и получились шоколадные разводы ☺️
Очень круто 🥰 и безумно вкусно 😋
Обсыпала сахарной пудрой с какао ☺️
Спасибо вам ОГРОМНОЕ 😘❤️

Li Gi 08-05-2022 18:52

Рецепт абсолютно рабочий, классный, ароматный! Я уже делала ваши рецепты и на варенье, и на ягодах, апельсин, теперь с бананом. Единственное, после введения сиропа в белки масса очень быстро загустела вокруг венчиков, будто остывает. Это озадачило, так как раньше такого не было. Но все получилось)

hernameis_katrinka 10-02-2022 20:26

Обязательно приготовлю по вашему рецепту-очень хороший. Месяца 1,5 назад приготовила по одному рецепту впервые клубничный зефир. Был первый раз, очень старалась, радовалась,что получился. Не такой стабильный, как надо, но получился( не жижа 🙂 ). Потом ещё пробовала раза3-4 разные вкусы — фигня полная получалась. На радостях в первый раз не усвоила важные моменты приготовления. Вы о них как раз говорите. Сегодня я приготовила по другому рецепту, потому что сама себе голову ломала , где я ошибалась, и дошло, что неправильно сам сироп варила(самую главную составляющую зефира).точнее, недоваривала. Вы на этом делаете акцент, что очень важно. Я теперь смотрю и понимаю, о чём речь) что удобно в вашем рецепте- весь фруктовый сироп сразу готовится и добавляется к белку. И логично всё) спасибо вам ещё раз)

Ася Асенька 20-04-2022 17:08

Зефир и правда божественный! Легко и быстро готовится, красивый и вкуснейший! Благодарю за рецепт!

Natalia Popova 05-06-2022 01:14

Отличный результат! Спасибо большое 🤗. Детям понравилось, масса стабилизируется очень и очень быстро, как Вы и говорили

Ирина Соболева 02-07-2021 18:45

НУ ОПЯТЬ ВКУСНЯШКА ! КАК ТАКОЕ НЕ ПРИГОТОВИТЬ?!!!!
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
С-П-А-С-И-Б-О ВАМ ,ВЕРОЧКА,❤ Б-О-Л-Ь-Ш О-Е ЗА МК!

Татьяна Юрченко 04-12-2021 13:44

Приготовила банановый зефир. Я в восторге. Нет приторной сладости, вкус банана отчетливый. Стабилизация замечательная . Рецепт простой. Всем советую приготовить.

Svetlana U 09-12-2021 16:36

Ну наконец-то у меня получился зефир 🥰 спасибо за рецепт 🌸

Валентина Шумилина 09-07-2021 14:57

Огромное спасибо за рецепт, только что опробовали его😃👏👏👏. Вкус шикарный, правда я разбавила банановое пюре с яблочным, но банан чувствуется сильно. Зефир получается не приторным. Спасибоооооо.

Svetlana Volchek 29-12-2021 09:52

Вчера приготовила зефир- он бомбический)) очень нежный, вкусный, пахнет бананом , очень понравился. У меня не получилось выдавить из корнетика шоколад, маленькое отверстие сделала) но я ещё свежий готовый зефир сверху [мат] этим шоколадом , получилось красиво и вкусно. Сочетание вкуса банана и шоколада очень классное! Благодарю, вас, Вера!!!

Галина Рамзаева 19-10-2021 12:10

Спасибо большое за рецепт приготовления зефира.Зефир получается классный.Так же приготовила по вашему рецепту яблочную пастилу.Это просто вкуснятина.!Оба рецепта очень очень вкусные.Главное,что готовится очень быстро и без хлопот.Еще раз спасибо! Творческих успехов Вам на радость всем нам.

Jannka Che 15-02-2022 10:56

Первый раз! Приготовила и с первого раза все получилось! Ребёнок в восторге 😍 Быстро и без заморочек. Спасибо 🙏

Елена Масютина 16-08-2021 08:55

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Я еле успела отсадить, дочки так бы съели не застывший😆, только удивилась что без инвертного сиропа. У меня очень быстро застывал при отсаживании и с шоколадом не красиво получилось, надо приноравливаться. Но мы счастливы всей семьёй! 🌹

Алена Титова 02-03-2022 10:32

У меня наконец-то получился зефир, огромное Вам спасибо)))

Ольга Таран 10-07-2022 03:52

Милая Верочка,огромное спасибо за видео и подробный рецепт.Благодарю Вас,обязательно попробую!

Dee WeY 03-07-2021 03:43

Как то ролик нашла ,там говорили что научат как стряпать торты ,показывали картинки ,а в конце озвучили цену 15000 р — я обалдела.А на вашем канале столько интересных рецептов ,столько полезных советов👍 Какая вы умница!👍Дай бог вам здоровья.👍👍👍

Susan andrea Lanza cardona 16-07-2021 13:08

Mil gracias por los subtitulos en español, me encantan sus recetas

Ольга Евсеева 13-07-2022 12:33

Огромное спасибо за рецепт зефира.Сегодня попробовала — это супер.Первый раз пробовала сделать и все получилось.😋

Скрипка Лиса 14-08-2022 02:14

Вера, огромная благодарность за рецепт. Делали ли Вы когда-нибудь зефир на аквафабу? Была бы очень благодарна за такой рецепт🙏

Румия Тимбаева 04-07-2021 08:04

Вера ,здравствуйте! Сделала апельсиновый кефир,вкусняшка!теперь банановый на очереди!!! Если можно ещё другие вкусы,спасибо заранее! Здоровья вам и вашим близким!

Римма Нуркаева 08-03-2022 19:41

Благодарю Вас! Потрясающие рецепты, очень выручают. Я мысленно всегда Вам благополучия желаю, Вы великолепный мастер🙏😊💖

Лилия А 22-09-2022 16:25

Спасибо за рецепт.
Вопрос, если делаю без шоколада, могу вместо 100гр шоколада, просто добавить эти 100гр банан ( вместе с вашими 200гр. По рецепту.
Получится 300гр.банан
Или нет?

Светлана Паламар 02-07-2021 20:16

Огромное спасибо вам Верочка,за ваши труды и вкусные рецепты!!!!!!!
👍👍👍

Елена Пырлик 13-02-2022 07:46

Именно такой рецепт искала. Очень доступно без заморочек, классическое сочетание банана с шоколадом. Буду делать первый раз, надеюсь получиться.обьясгили все четко, пошагово. Спасибо.

Нина Самойлова 29-12-2021 15:27

Спасибо за мастер класс. Готовила зефир по вашему рецепту, получился. Очень вкусно. У нас агар- агар [мат] геля 1200. Сколько надо брать , если в рецепте 8 грамм [мат] геля 900?. Спасибо за ответ

Светлана Гаврилович 29-03-2022 08:47

Зефир только что сделала, и я в полном восторге, очень вкусно, бананово, ароматно, такой не купишь нигде, а сочетание с шоколадом 🔥🔥🔥🔥просто бомба!!! С огромной благодарностью автору рецепта🤗❤❤❤

Foxi009 Foxi009 11-07-2021 12:15

Спасибо большое за ваш рецепт! Сегодня решила попробовать приготовить. Если честно немного сомневалась что получится. Все получилось на отлично, вкус очень приятный.

Valentina Wiese 27-02-2022 15:23

Очень приятный голос, грамотная речь, доступное объяснение. Однозначно лайк и подписка!

Tatiana Russkih 28-05-2022 06:07

🥰 красиво готовите, красиво говорите=) я прямо залипла, умничка!

Julia Schmidt 03-07-2021 06:39

Das sieht wieder mal toll aus! 👌Schon wieder etwas außergewöhnlich schönes und schmeckt sicherlich lecker!😊👍Vera, vielen Dank für das schöne Rezept!

Яна Крылова 06-07-2021 10:08

Добрый день! Хочу сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!!! Зефир получился — просто Бомба!!! Удачи Вам! Процветания Вашему каналу!

Людмила Минаева 02-11-2021 22:29

Это что-то с чем-то, ароматный нежный и очень вкусно. Приготовила, всё получилось, спасибо за рецепт.

Инна Еремеева 15-05-2022 09:40

👏👏👏 все получилось!!! Верочка, спасибо огромное!!!🍀💐

Ксения Мухаммад 03-07-2021 19:28

Идеально👌 Спасибо вам за ваш труд 💐

Tatyana 20-03-2022 06:04

Спасибо, очень доступно и хорошо объясняете, подскажите пожалуйста как хранить зефир?

Irina Schatz 03-07-2021 15:42

Thank you very much, I just did for my grandkids only without chocolate. It’s super delicious 😋🥰👌💕

Катя Кудрявицкая 03-10-2021 12:51

Спасибо огромное! Искала банановый зефир! А по вашим рецептам всё получается…буду делать! Вера, вы умница!❤

Bokl Vewa 15-06-2022 10:52

СПАСИБО большое за зефир, превосходный!
Скажите пожалуйста ,с другим пюре также будет чудесно?

Ирина Прошина 01-03-2022 18:15

Зефир просто восторг очень вкусный получился, спасибо Вам за такие рецепты.

Светлана Ася 19-08-2021 17:24

Спасибо большое! Не думала что банановый зефир такой вкусный! Объединение 😌

Zalina T 07-12-2021 18:30

Здравствуйте! Спасибо за рецепт, зефирки получились вкусные, а главное не приторные. Единственное, у меня получился очень густой сироп , настолько что он не кипел , как можно сделать его жиже? Всё пропорции соблюдала

Светлана Танаева 29-12-2021 04:08

Верочка, скажите, пожалуйста, как и сколько можно хранить такой зефир? Спасибо.

Наталья Зеленцова 15-01-2022 17:13

Спасибо, Вера, за прекрасные рецепты. Недавно подписалась на Ваш канал. Очень нравится подача материала. Так всё чётко

Alla Belova 11-02-2022 00:16

Доброго времени суток, Верочка. У меня возник вопрос. У нас не продаётся агар-агар 900, только обычный пищевой. Как в таком случае правильно пересчитать количество агар-агара.

Жанна Баратова 28-08-2021 17:50

Какая вы умница. Спасибо за рецепт, все объясняете понятно и доступно.

Елена Юрьевна 20-11-2021 07:32

Благодарю! Зефир получился просто БОМБИЧЕСКИЙ!

Мира Мало 06-10-2021 07:14

Хочу выразить огромную благодарность вам за зефир! Сколько я перевела яблок, продуктов, времени -здесь же вообще все элементарно просто и у меня получился исключительный зефир -благодарю вас 1000 раз
Возник вопрос это можно сделать с любым фруктовым пюре?