4 рецепта кофе из прошлого | Капучино с шапкой пены, кофе со взбитыми сливками, сиропы и посыпки

4 рецепта кофе из прошлого | Капучино с шапкой пены, кофе со взбитыми сливками, сиропы и посыпки

Описание

Сегодня мы с вами отправимся в прошлое и вспомним какие кофейные напитки были популярны 15 лет назад! Капучино с огромной шапкой пены, обилие сиропов, взбитые сливки из баллончика, стенки бокалов в шоколаде и всевозможные посыпки… Помните? А может до сих пор встречаете их в кофейнях?
Приготовим, расскажем для чего все это делалось и что изменилось на последние годы.
коферецепт кофекофе со взбитыми сливкамикофе с сиропомкапучинолатте макиатокофе с корицейарабикаробустакофейнябариставзбивание молокакофе с молокомкофе с шоколадомпена для капучиновкусный кофесладкий кофе

Отзывы

Russian Barista
Russian Barista 30-06-2021 08:54
Кофе: Tasty Coffee [ссылка] — ПРОМОКОД «RBA» — скидка 10% на кофе
Мерч Russian Barista [ссылка]
Наталья Калашникова
Наталья Калашникова 01-07-2021 07:00
Я-то думала, рецепты будут реально из прошлого — конец XIX века например 😂
Дарья Озёрина
Дарья Озёрина 11-07-2021 08:13
Как по мне, сохранить бы традиции «прошлого» наравне с нынешними, пусть люди выбирают под настроение ☕. Что тогда, что сейчас, кофейные напитки — это мини-шедевры. Очень скучаю по шоколадному мокко. Сама очень любила любоваться минутку-другую, а потом размешивать.
Dmitry N.
Dmitry N. 30-06-2021 10:53
Спасибо! Поржал! Даже видео, как в старые добрые времена (неширокоформатное)!… Какое внимание к деталям, как всегда 😅👍
Vitaly Valochnik
Vitaly Valochnik 30-06-2021 22:05
что вы знаете про жесть… растворимый кофе перемешивался с сахаром 1:1 с маленьким кол-вом воды до светлой пены, заливалось это все кипятком и получались «крема» 🙂 Пена держалась секунд 20 наверно, вначале вообще густая и плотная
Nikita Antipov
Nikita Antipov 30-06-2021 14:38
Вот были жеж времена, жили ж люди. А не то что сейчас, сидят татухами светят, пьют свой кислый кофе, а потом в ж.. в инстаграмы фоткаются ))
Артур Морган
Артур Морган 30-06-2021 19:39
Я, конечно, понимаю, что это не тренд, но такое имеет место быть. У такой эстетики какой-то особый шарм. Это как сейчас носить винтажные олимпосы разноцветные
Charlie
Charlie 30-06-2021 12:50
Блин, обожаю Николая, его юмор, подачу, харизму, спасибо 😂❤️❤️❤️ и за монтаж в том числе отдельный лайк)
Nikita Boychenko
Nikita Boychenko 30-06-2021 15:07
Пустил слезу))
Для полного погружения нужно было взять лавацу или какой то купажик с робустой)
P. S вспомнил время когда ходил по кофейням в надежде найти здравую чашку, а в ответ на вопрос «какой у вас кофе?» слышал лишь 50 на 50 или 70 на 30)
Илья Сергеевич
Илья Сергеевич 30-06-2021 09:01
Класс! У вас отличное чувство юмора 😃
Руслан Раджабов
Руслан Раджабов 30-06-2021 15:41
Еще я вырезал трафареты для красивых рисунков из корицы или шоколада😁
Анна Лещова
Анна Лещова 30-06-2021 13:17
Господи, это же актуальное меню любого Старбакса😄 мне прям [мат] Хотя пенку я люблю!
За монтаж респект! 😍😍
Daniil Zabelyaev
Daniil Zabelyaev 30-06-2021 09:59
На самом деле это классный формат такой ретроспективы с подробным анализом что и почему так было. Хоть мне только и 20 лет, а все равно ребенком запомнил эти слоистые латте, вездесущую посыпку какао и приторную сладость любого напитка. Помню как взрослые все засыпали бесчисленными пакетиками с сахаром, превращая кофе в сироп.
Рад, что мы сделали такой прогресс, и что люди стали гораздо осознаннее относится к тому что [мат]
Arina Afanasyeva
Arina Afanasyeva 30-06-2021 12:17
Помню фраппучино, залитый по стенкам шоколадом, с мороженым, взбитыми сливками и кондитерской посыпкой… ужас )
karbiaCarnage
karbiaCarnage 27-10-2021 07:43
Давайте, пожалуйста, в историю) Например, как кофе появился в Европе, какие исторические события способствовали его распространению, как появлялись рецепты и менялись способы приготовления и подачи.
Анатолий Щербицкий
Анатолий Щербицкий 30-06-2021 14:09
Отдельное спасибо за то, что впервые у меня не было полос сверху и снизу при просмотре видео, формат 4:3 редко кто использует, а у меня до сих пор такой монитор :3
Alibek Musabekov
Alibek Musabekov 30-06-2021 12:05
Это прям классика меню всяких шоколадниц и кофехаусов. Часто брал капуч с корицей,и второй бесплатно по купону😂
Maddiez Channel
Maddiez Channel 30-06-2021 09:56
Это было безумно интересно! Спасибо команде RBA за этот ролик! В нулевых мне было от 6 до 16 лет, так что я ничего не знаю за все эти напитки, классно было посмотреть)))
Илья Сергеевич
Илья Сергеевич 30-06-2021 09:02
— Добавим что-то холодного
— сердце своей бывшей
🤣🤣🤣
Bekhruz Nevazhno
Bekhruz Nevazhno 30-06-2021 09:34
И даже видос квадратный, браво 🙂
Дикарь на Кухне
Дикарь на Кухне 01-07-2021 02:18
Спасибо за прекрасный контент😋👍
Playing cool games on your phone games phone
Playing cool games on your phone games phone 30-06-2021 14:29
Сделай тогда уж новые тренды кофейных напитков
A
A 23-07-2021 08:55
А я люблю кофе по-венски и густую пенку! Поэтому редко хожу в кофейни
M La
M La 30-06-2021 13:53
В году 2003 как раз любил венский кофе, вряд ли смогу это выпить сейчас. Постепенно пробуя нормальные напитки, пришёл к тому, что теперь пью практически только эспрессо.
Ролик весёлый получился, ностальгический.
Аружан Сагенова
Аружан Сагенова 30-06-2021 15:05
Помню шоколадные стенки часто делали в мокко, а так всё что есть в ролике можно найти почти в каждой кофейне
dasa
dasa 02-07-2021 07:21
То ощущение, когда ты готовил в кафе все так же, но всего-то 2-3 года назад 😂😂😂
Anna
Anna 30-06-2021 17:03
Спасибо за ностальгическое настроение! Я люблю и помню эту прекрасную «монтажную» пену, огромную шапку взбитых сливок и божественный трёхслойный латте маккиато — мой фаворит на все времена!
Александр Воронин
Александр Воронин 30-06-2021 12:13
Всем доброго времени суток. Отличные напитки. 😀В своё время имели право на жизнь. Внучкам взбиваю несквик с молоком в френч-прессе. Им нравиться. Здоровья и удачи
Mr. Barsik
Mr. Barsik 30-06-2021 21:18
Спасибо за видео , интересный формат , разнообразие.Вы определено растете и не стоите на месте,так держать , привет с Одессы
Katherine Zag
Katherine Zag 11-07-2021 08:56
Ой, блин, сколько сразу воспоминаний :))) Я давно пью кофе без сахара, поэтому робустированные смеси для меня были адом, я помню, как плевалась и ругалась «почему у вас пережаренный кофе?!», а на меня шикали подружки и пучили глаза официанты :))) а что я могу поделать, если не вкусно??
Хотя иногда находит желание выпить кофе-десерт, я помню в 2003 в кофейне Тет-а-тет подавали кофе с бананом. Вот это была бомба, безумно вкусно, он был без сиропов (или с минимумом добавленного сахара), естественная сладость молока и банана оттенялась кофейным вкусом, ммм. Попробовать дома приготовить что ли 🙂
Иннокентий Пугачев
Иннокентий Пугачев 13-07-2021 05:39
Посмотрел видео и понял, что во многих кофейнях до сих пор делают капучино и латте именно так.
Пётр 2009
Пётр 2009 30-06-2021 09:41
Во было время 😂 Спасибо за ролик, ребята, было весело
никита чёрный
никита чёрный 30-06-2021 21:37
Божечки как я поржал с «сердце твоей бывшей»😂😂😂
Обыграли ролик просто бомбезно!) интересно узнать что пили когда я ходил в школу, спасибо за экскурс!)
Николай, как всегда на высоте😅
MŞ
18-07-2021 13:35
Это было время под девизом «понты дороже денег» 🙂 спасибо, очень любопытно было заглянуть в прошлое.
Елена Семченкова
Елена Семченкова 07-11-2021 11:03
Тот момент, когда только недавно вообще начала пить кофе и люблю как раз много молока добавлять или сливок и сироп, чтобы вкус кофе был очень мягкий)) и раньше так же сливки ещё из баллончика добавляла)) 🤣 но да, это уже лишнее.. стараюсь минимизировать уже всякие добавки
Любовь Галактионова
Любовь Галактионова 30-06-2021 09:23
Какое веселое видео! )))))) спасибо за ваши идеи, надо сделать латте-макиато ))
Ya Yaltinec
Ya Yaltinec 30-06-2021 13:06
Спасибо за отличный ролик и волну ностальгии 👍👍👍
Max Saltykov
Max Saltykov 30-06-2021 14:04
Ребят, большой респект вашей команде. Камера, монтаж, Николай — все вместе круто играет, дак еще и интересно!
Анастасия Муратова
Анастасия Муратова 30-06-2021 12:13
Замечательно)
Брала когда-то венский, но мне сразу не понравился, и потом был только кап) Со временем перешла на флет, эспрессо и фильтр, когда начала сама варить.) А на первом моём кофейном месте, в 2014, меня учили латте делать именно так — слоями, по стеночке и вот это всё)
Аж ностальгией пробило)
Kseniya Vik
Kseniya Vik 30-06-2021 19:04
🔥🔥🔥 Монтаж, Николай, подача
ОБОЖАЮ
Roshu Liudmila
Roshu Liudmila 03-07-2021 12:15
Спасибо большое за видео. Мне не верится, что раньше действительно ТАК делали кофе)
S M
S M 01-07-2021 12:32
Подобные напитки (в разных вариациях) и сейчас готовят — реально кофейный десерт. Мне нравится.Вариант — еспрессо с перцем и вишнёвым сиропом
Liron Luciys
Liron Luciys 30-06-2021 11:25
А сколько корицы или какао было принято сыпать сверху в качестве топпинга 🤭
Можно было поперхнуться и умереть при первом глотке кофе 😁
Daria
Daria 30-06-2021 12:19
Ещё было модно кофе с халвой. Много пены и сверху халва или семечки.
Жандос Смаилов
Жандос Смаилов 30-06-2021 10:55
Классный выпуск 👍))
С кофе я познакомился где-то в 2009 и сразу с эспрессо. Теперь только его и пью.
Но пробовал и молочные напитки. Мне понравился Макиато карамель, убойный такой.
Но вот эти напитки меня впечатлили, думаю с ними я произведу фурор у себя, при этом нужно обязательно изменить пропорции с сиропами, сделать более сбалансированным кофейным.
Кстати, именно слои и впечатляют многих. Клиент готов потом сам всё перемешать, но перед этим ему обязательно нужно насладиться эстетикой, сфоткать и т.д.
Dream-P
Dream-P 30-06-2021 17:57
Видеографу и редактору как всегда отдельный респект!
Kirill Galymov
Kirill Galymov 30-06-2021 21:04
Очень крутое видео, особенно когда понимаешь, что переместился в то время, когда только выбирал родителей
и аиста на котором к ним прилечу)
Круто было бы ещё в качестве тех годов сделать видос ( типа макс. разрешение 360р, или какое там было)
Я в восторге, даже не досмотрел видос до конца: смотрю макиато
Всем мир ✌
Cringe Goddess
Cringe Goddess 01-07-2021 15:01
Господи, как вкусно выглядит, верните как было!!!!
Алексей Александрович
Алексей Александрович 30-06-2021 19:09
Ахрененный ролик, сначала взбить молочко и дать ему отстояться, это супер, помню как сам так готовил когда только начинал….😂
Dmitry N.
Dmitry N. 30-06-2021 11:01
Ну, по большой пене я не скучаю — сейчас в разы вкуснее!
А вот сгонять в магаз за взбитыми сливками и сиропчиком я уже призадумался… Чисто понастальгировать!.. 😁