Описание
Оладьи на кефире и 3 секрета их пышности, следую которым оладушки всегда будут пышными и воздушными без неприятного привкуса соды в готовых оладьях.********************************************************************
🌸 Instagram: [ссылка]
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала [ссылка]
********************************************************************
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 180-200 гр (добавляйте частями, контролируя густоту теста)
Сахар — 2-3 ст.л.
Ванилин — щепотка (по желанию для аромата)
Сода — 1/3-1/2 ч.л.
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки
1. Первый секрет пышности оладьев: кефир должен быть теплым или комнатной температуры, но ни в коем случае не холодным из холодильника. В теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее.
2. Смешать яйцо с сахаром, солью, по желанию добавить ванилин для аромата. Влить теплый кефир, перемешать.
3. Частями добавить просеянную пшеничную муку, замешивая густое тесто. Не добавляйте слишком много муки, иначе оладьи получатся «забитыми», но и не слишком мало, чтобы оладьи не сильно растекались на сковороде. Добавить соду, хорошо перемешать. Готовое тесто оставить при комнатной температуре на 15 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира и сработала клейковина муки, это второй секрет пышных оладьев.
4. Готовое тесто ни в коем случае не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность. Это третий секрет пышных оладьев. Аккуратно выкладываем тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим до румяности под крышкой.
5. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
#оладьи #оладьинакефире #пышныеоладьи #оладьирецепт
**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: [ссылка]
▶️ Бургеры, пицца: [ссылка]
▶️ Лепешки, лаваш: [ссылка]
▶️ Вторые блюда: [ссылка]
▶️ Блюда из курицы: [ссылка]
▶️ Печенье: [ссылка]
▶️ Блюда из рыбы: [ссылка]
▶️ Первые блюда: [ссылка]
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): [ссылка]
▶️ Соусы и маринады: [ссылка]
▶️ Рецепты домашнего майонеза: [ссылка]
▶️ Напитки: [ссылка]
▶️ Сладкая выпечка: [ссылка]
▶️ Куличи, пасхальная выпечка [ссылка]
▶️ Праздничные блюда: [ссылка]
▶️ Торты, десерты: [ссылка]
▶️ Салаты, закуски: [ссылка]
Отзывы
Julia K
08-02-2021 18:07
Когда ищу какой то рецепт, то сначала захожу на ваш канал))) потому что уверена на 100% что по вашему рецепту будет вкусно
песни песни
27-06-2019 18:59
Здравствуйте Алина ,мне 12 лет и сегодня я приготовила ваши оладьи получилось очень вкусно, накормила маму и папу . Большое спасибо за такой чудесный рецепт.
Алёна Киреева
01-02-2020 15:35
Приготовила оладушки по рецепту, это что-то😂, муж сказал, что таких вкусных никогда в жизни не пробовал 😍. Теперь я приклеенна к плите🤣🤣🤣🤣🤣
Таня Шмидт
17-05-2020 17:08
Самый лучший, правильный рецепт👍🏻 кефир слегка тёплый, сода в самом конце, дать настояться и не перемешиваем тесто перед жаркой. Вкуснота😘
vaelvi
10-05-2019 12:46
Пришел с работы и через полчаса накормил жену и сыночка оладушками, всем очень понравилось. Спасибо за рецепт!
Aigul K
26-10-2020 08:11
Моя бабушка тоже никогда не перемешивала готовое тесто и оладушки были пышные.. а я, к своему стыду, про этот секрет забыла.. Спасибо, что напомнили 😘
Екатерина З
12-09-2020 16:07
Впервые за 35 лет у меня получились великолепные! оладьи! Дети впервые уплетают и заваливают комплиментами)) Благодарю вас за классный рецепт, ясную и красивую подачу!
Gamil Ol
11-05-2019 11:26
Умница!!! Все просто, ясно, чётко, все по существу, ни чего лишнего!! Так я рада, что нашла Вас. Спасибо 🙂
Екатерина Козачук
24-06-2021 08:01
Спасибо за ваш труд, и фантастический рецепт! По вашим рецептам всегда получаются вкусные блюда с первого раза😋 даже моя дочь малоежка, съела с большим удовольствием ☺️
Софья Митина
27-05-2019 15:17
Огромное спасибо за секрет ики! Никогда не получались такие пышные оладушки, а по вашему рецепту получились! 😘😘😘
И даже не опали, когда сложила друг на дружку!
И даже не опали, когда сложила друг на дружку!
Snezhana M
07-06-2020 11:15
4 — ый секрет — закрытая крышка. Спасибо Алина за твое трудолюбие.
Таня Щ
10-07-2021 04:30
Алина, огромное спасибо за «секреты» пышности! Всю жизнь делаю оладьи именно по этому рецепту, но для такого замечательного результата не хватало чуть-чуть- Ваших секретов! Успехов Вам!
надин надин
19-12-2020 09:31
Только что сълопали!
Только был не кефир, а сыворотка. Рецепт работает! Спасибо за правдивый канал, многие авторы привирают, а тут всегда получается то чего ожидаешь. Спасибо, Алина!
Только был не кефир, а сыворотка. Рецепт работает! Спасибо за правдивый канал, многие авторы привирают, а тут всегда получается то чего ожидаешь. Спасибо, Алина!
Мария Нуриханова
31-05-2019 18:14
Алина, спасибо большое за полезные секретики!!!⭐ Оладушки получились воздушные и нежные как облачка☁️☀️☁️
Наталья Пискунова
07-04-2020 13:56
Благодарю вас за ваши рецепты, они потрясающе классные, а вы сама как будто облочко чистой позитивной энергии))))
Мамины Мысли
29-05-2019 15:21
Вот никогда бы не подумала, что теплый кефир всё решает! Обязательно попробую Ваш рецепт!
Zina Sh.
24-05-2022 17:41
Алиночка, Спасибо ОГРОМНОЕ за такое восхитительное описание рецепта!! Я приготовила уже 2 раза и мои домочадцы были в восторге от вкуса.
Даже скажу больше, я готовила эти оладушки на ОВСЯНОЙ МУКЕ т.к. у нас аллергия на пшеницу. С сухофруктами и грецкими орехами. Шикарные оладушки получились !!! Низкий поклон Вам!
Даже скажу больше, я готовила эти оладушки на ОВСЯНОЙ МУКЕ т.к. у нас аллергия на пшеницу. С сухофруктами и грецкими орехами. Шикарные оладушки получились !!! Низкий поклон Вам!
Виктория Богданова
29-10-2019 08:45
Всё супер, получилось! Спасибо большое за рецепт! Теперь только по этому рецепту буду печь оладушки!! =)
ВикторияА
22-10-2020 06:33
Алина, какие же это вкусные оладьи)) Спасибо большое за все пояснения. Готовила две порции с яблоком, ну очень вкусно, можно добавлять другие фрукты. Спасибо за рецепт, всем рекомендую!!!
Mabel Sweet
20-02-2022 00:16
Спасибо огромное, всегда была проблема, оладьи не пропекались или не поднимались, а на этом рецепте все вышло, даже на цельнозерновой муке😊
Галина Данилюк
16-07-2022 06:48
Алиночка, какая вы умничка! Спасибо огромное за рецепт! Давно ищу рецепт без заморочек, сейчас сразу попробую приготовить. Ещё раз спасибо!!!
Лидия Лымарь
20-10-2020 04:49
Большое спасибо за Ваш рецепт. Это единственные оладьи, которые у меня получились пышными. Очень доступный и понятный рецепт 👍. Ещё раз благодарю Вас 💝
Медина Багаева
29-05-2022 08:56
Сначала смотрю ваш рецепт, если все нравится-готовлю по вашему рецепту только, а такое почти каждый день/неделю😁❤️
Эти оладьи безумно вкусные по вашему рецепту. Буду готовить пока так
Эти оладьи безумно вкусные по вашему рецепту. Буду готовить пока так
Miclecor1
07-02-2021 13:31
Алиночка, спасибо за то, что делитесь своими знаниями и умением! а рецепт, как всегда, отличный! муж уже половину слопал, пока я жарю )))
Gul’dana Isakova
21-04-2020 21:43
Спасибо, что делитесь именно протестированным рецептом)
Ольга Борисовская
20-05-2019 10:22
Великолепие вкуса, умопомрачительный лаконизм! Спасибо огромное!
Елена Пономарева
31-07-2022 06:49
Видео — 3 года, а я только
сегодня попробовала сделать.
Я из тех хозяек, для кого это событие — оладьи!
Получилось!
Алина, примите мою благодарность!
Ваши видео смотрю как кино.
Потихоньку буду делать!
сегодня попробовала сделать.
Я из тех хозяек, для кого это событие — оладьи!
Получилось!
Алина, примите мою благодарность!
Ваши видео смотрю как кино.
Потихоньку буду делать!
Lilija Schmid
30-01-2021 00:03
Спасибо Алина за этот рецепт. Уже с мая пеку оладушки с Вашим тремя правилами:) Перевела на немецкий, и теперь мои соседки и подруги немки пекут оладьи всей своей родне на удовольствие. Так должно быть 🙂
Viktor Labuda
09-05-2019 10:19
Достойный рецепт!
Проверено!
Умничка!
Спасибочки за позитив,вкусняшки и твою изумительную улыбку!
Проверено!
Умничка!
Спасибочки за позитив,вкусняшки и твою изумительную улыбку!
Asie Asie
29-04-2021 08:59
Спасибо большое, рецепт легкий вкусный и простой . Приготовила — детям понравилось 🥰
BekMuhammed B
13-11-2021 13:25
Всем советую приготовить! Рецепт реальный! Супер вкусно! Огромная благодарность Вам!💕
Alena Ro
19-10-2021 11:33
Алина здравствуйте! Спасибо большое за рецепт) такой вопрос — а если добавить масло в тесто ( а не на сковородку), чтобы минимизировать жирность… пышность останется?
Вероника Ничипорук
25-02-2020 12:48
Ну откуда берутся такие лапочки! Вот бы такую невестку! Её на руках носить!!! ❤️
Maryana Mironova
10-04-2022 09:56
Идеальные оладушки получились! Огромное спасибо за рецепт 💕
Інна Олійник
11-11-2021 15:34
Алина, спасибо! Всегда, когда хочу что-то приготовить, иду сразу на Ваш канал. Спасибо за труд😘
Галина Хохлова
04-10-2020 22:37
Алина , спасибо за такой Классный рецепт и подробную инструкцию , никогда у меня не получались оладушки , решила попробовать вместе с вами ! И о чудо ! Все получилось ! Дети и муж в восторге были!!! Ещё раз спасибо огромное !!!!
Аврора Турк
16-06-2020 22:23
Отлично получилось! Радость 😃😃😃 Пышные, нежные и с хрустящей корочкой! 2ю порцию лучше не готовить, а то остановиться сложно!🤪 Спасибо за подробный рецепт!
МАРИЯ СНИКЕР
03-04-2021 05:20
Открыла глаза ,вспомнила про кефир и захотелось Оладушки именно твоего рецепта . Энергия от тебя мощная прямо через видео можно зарядиться добром,любовью и красотой . Спасибо что так стараешься . Я сегодня удивилась как же много видео с едой у тебя ))
Jelena
14-01-2021 18:29
Очень вкусные оладьи получились!!! Спасибо за секреты!!! Четвёртый секрет в том, что первую сторону под крышкой Вы обжаривали ))
Лала Искендерова
19-04-2022 03:50
Спасибо вам Алина за вкусный рецепт.⚘🙏🏼🕊
Екатерина Лапшина
02-04-2021 10:26
Приготовила по вашему рецепту, рецепт классный! Получилось все как на видео !!!
Viki Land
22-02-2020 10:18
Девушка, вы гениальны! Мне 30 лет, за лет 10, как я готовлю оладьи, они ни разу не получались. А с Вашим рецептом — сразу! Счастью моему нет предела! Я Вас словами обнимаю! Спасибо большое!)))
Milana Salamova
09-07-2020 05:02
Ооочень вкусно получилось, как и все что я готовлю по вашему рецепту. Теперь буду готовить только так. Не было ни разу, чтобы что-то не вышло по вашему рецепту, надеюсь и дальше так будет😁
Анастасия Косарева
19-02-2022 14:14
Алина, какая вы молодец, спасибо вам огромное за вашу работу, готовлю по вашим рецептам и всегда получается великолепно ✨✨✨✨
Татьяна Омельченко
05-06-2022 10:18
Спасибо большое за рецепт и секреты! Я редко готовлю и не знала этих нюансов. Оладьи получились пышные и воздушные! Очень вкусные, особенно с вареньем и сметаной 😊
Юлия Младшина
17-06-2021 16:20
Оладьи 🥞 всегда делаю только по вашему рецепту, всегда получаются пышными и проваринными👍👍👍👍
Анна Олейник
12-04-2020 10:33
Спасибо, испекла, очень вкусные оладушки получились!💋
Ana T
20-12-2020 12:12
Только что испекла по вашему рецепту….просто объеденье 😋 спасибо большое за рецепт и вы очень милая 😘
Татьяна Влади
23-02-2021 13:15
Алина огромное спасибо! У моей мамы всегда были пышные олади, но у меня так не получалось и вот теперь Ваш рецепт! 1000 лайков за него! 💐
Виктория Виктория
23-03-2020 07:49
Благодарю за все Ваши рецепты,всегда все получается! Отдельное спасибо за полное описание под видео,это очень облегчает запись рецепта в блокнот)) 😘